秋季養生甜點

　　秋季養生肺為先秋季乍寒乍熱，晝夜溫差大。中醫認為，“秋氣通於肺”，“肺乃氣之海”，“氣乃人之根”。這一理論提示人們，秋季養生保健必須順應時令的變遷，注意保養肺氣，避免發生呼吸系統疾患。下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　秋季滋陰潤燥的甜品

　　1、蜂蜜雪梨燉百合

　　材料：貢梨一個，鮮百合一個，冰糖及蜂蜜適量。

　　做法：***1***貢梨去皮去心，切成塊，放入燉盅內，加純淨水蓋過梨， 以免氧化。

　　***2***百合剝開，削去幹掉的部分放入燉盅內，加入蜂蜜和冰糖，再加純淨水蓋過所有材料。

　　***3***把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水***約到燉盅一半的位置***，大火燒開後，轉小火燉40-60分鐘。即可熄火，涼至不燙口就可食用。

　　2、紫薯銀耳湯

　　材料：銀耳適量、紫薯適量、冰糖適量。

　　做法：***1***銀耳用清水浸泡至變軟、完全舒展開來，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片***大小隨意，當水喝就撕的小些***。

　　***2***紫薯去皮切小丁備用。

　　***3***銀耳放入紫砂***陶瓷***燉鍋，加水，燉至軟糯出現膠質，加入紫薯和冰糖***冰糖用量根據個人口味增減，如果晚上喝，建議不要放太多***，繼續煮至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。

　　3、百合甜品

　　材料：新鮮百合、白果、銀耳、冰糖、枸杞子。

　　做法：***1***新鮮百合剝片，洗淨，濾水，備用。

　　***2***白果用水清洗過後，剝去硬殼。清洗乾淨，濾水。

　　***3***在放進燉盅前，先將白果用鹽水煮一煮。水開後，撈出。

　　***4***銀耳用溫水泡發，枸杞子也用溫水泡發。

　　***5***放進燉盅。最後放冰糖，冰糖也不可多放。23粒即可。白果也不可多放，每個燉盅裡45粒即可

　　***6***冷水上鍋，水量要過燉盅的2/3。大火燒開，蓋上鍋蓋，中火慢燉30分鐘，即可。

　　秋季湯水推薦

　　蓮藕排骨湯

　　材料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生薑、蔥、鹽少許。

　　製作：豬排骨切段，飛飛水;將藕洗淨切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許，水沸後文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

　　沙蔘玉竹煲老鴨湯

　　本湯選用沙蔘50克玉竹30克，老鴨***大者半隻，小的一隻***。先將老鴨去毛及內臟洗淨，切粗件;沙蔘，玉竹洗淨，用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。本湯能滋陰潤肺，養胃生津。

　　劍花煲豬肺湯

　　劍花幹品30克***若是鮮劍花則取消250克***，鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗乾淨後，切粗件;劍花用水浸洗淨。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮1小時，調味即可。本湯有潤肺清熱，補肺止咳的功效。

　　南杏仁燉雪梨湯

　　取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成4決。將杏仁，雪梨，白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津，化痰止咳，潤肺的作用。