吃什麼開胃夏冬天有哪些開胃的食物

　　很多情況下，人們總是會覺得沒有胃口，吃什麼都覺得不對勁，這個時候就需要一些開胃菜來提高食慾。那麼吃什麼開胃呢?以下是由小編整理關於吃什麼開胃的內容，希望大家喜歡!

　　吃什麼開胃

　　一、芡實薏米山藥粥

　　原料：芡實、薏米、大米、山藥

　　做法：

　　1、芡實提前一天用清水泡發;

　　2、薏米和大米提前泡發一個小時;

　　3、山藥洗淨，去皮，切成小粒，泡在清水裡;

　　4、以上所有原料混合，淘洗淨，新增適量的清水;

　　5、電飯煲摁下粥鍵即可;

　　6、程式結束，可以保溫;

　　15分鐘左右出鍋效果更好。

　　二、胡椒燉豬肚

　　原料：白胡椒數十粒、豬肚1個、食鹽、料酒。

　　做法：

　　1、將豬肚洗淨，鍋內注水，豬肚塊***或絲***下鍋;

　　2、胡椒用石盅碾碎;

　　3、將加入白胡椒塞進豬肚內，煲2小時左右，湯稠肚熟時，將豬肚撈起切成肚絲再放進湯內稍燉，加入食鹽、料酒、即可食用。

　　三、木瓜鯇魚尾湯

　　用料：番木瓜1個，鯇魚尾100克。

　　製法：

　　木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

　　功用：滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　四、養胃食物

　　1、小米：暖胃，安神

　　2、南瓜：南瓜性溫，味甘。

　　①解毒：南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用;

　　②助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者;南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　③消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　3、菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜

　　在朋友聚會或者是自己沒有食慾的時候選擇這些食物來食用，以刺激味覺，恢復正常的食慾。健康與飲食關係密切，沒胃口對健康也是有影響的，所以需要適時的拿出開胃養胃菜譜來刺激味覺。

　　夏天開胃的食物

　　一、山楂片

　　山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，有促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。此外，吃山楂片還能減肥、降低血脂。

　　所以，可以去超市買一點那個山楂糕或者山楂片，吃飯前吃幾片，立刻就會有食慾了。

　　二、藕

　　藕是東方蔬菜之王，清熱疏鬱，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的效能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之後健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。

　　三、小米粥

　　《本草綱目》說小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，以為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安息等功能，內熱者及脾胃衰弱者更得當食用它。有的人胃口欠好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防備反胃、吐逆的功能。