家常鯽魚豆腐湯要怎麼做

　　豆腐是我們中國偉大的飲食發明。而吃食豆腐也對我們身體有這許多的幫助。你瞭解鯽魚豆腐湯要怎麼做嗎?接下來，小編跟你分享鯽魚豆腐湯的家常做法。

　　鯽魚豆腐湯的製作食材

　　鯽魚豆腐湯的做法步驟

　　1.魚殺好備用。

　　2.豆腐一塊備用。

　　3.薑片切好備用。

　　4.芹菜洗好備用。

　　5.鍋內下油，下姜先爆下。

　　6.下魚先煎一面。

　　7.一面煎好大約8-9分熟時候，翻個面。

　　8.另一面也煎得差不多時候，加入清水煮上15-20分鐘。

　　9.掀開，湯已經煮至白色了。

　　10.豆腐切塊放入。

　　11.在煮5分鐘。

　　12.最後下入芹菜，出鍋。

　　鯽魚的營養功效

　　1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

　　2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;

　　3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。

　　豆腐的介紹

　　豆腐的營養十分多，因為豆腐是大豆產生，所以有很好的營養成分，豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品，對於健康益處很大。

　　因為豆腐含有一張特殊的草酸物質，所以可以改善人體脂肪結構，而且更重要的是豆腐可以預防和抵制癌症，特別是乳腺癌一類。

　　豆腐還具有很強的鈣含量，而且有氨基酸成分，對於預防更年期病症有很好的作用，也可以抵制更年期疾病。高質量的鈣含量，是的豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症;

　　科學家研究的時候發現豆腐含有輕質微量元素，具備提高記憶力的作用，還有一定的精神集中力的功效，另外豆腐可以預防和抵制老化和痴呆，適合老年人食用。

　　豆腐的功效很多，特別是醬豆腐和臭豆腐可以健腦，而且作用十分明顯，另外豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能，一些身體比較虛的人，可以經常吃一些豆腐比較好。

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