家常鯽魚豆腐湯要怎麼做

  豆腐是我們中國偉大的飲食發明。而吃食豆腐也對我們身體有這許多的幫助。你瞭解鯽魚豆腐湯要怎麼做嗎?接下來,小編跟你分享鯽魚豆腐湯的家常做法。

  鯽魚豆腐湯的製作食材

  • 主料
  • 鯽魚

    350g
  • 豆腐

    100g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 適量
  • 芹菜

    適量

  鯽魚豆腐湯的做法步驟

  1.魚殺好備用。

  2.豆腐一塊備用。

  3.薑片切好備用。

  4.芹菜洗好備用。

  5.鍋內下油,下姜先爆下。

  6.下魚先煎一面。

  7.一面煎好大約8-9分熟時候,翻個面。

  8.另一面也煎得差不多時候,加入清水煮上15-20分鐘。

  9.掀開,湯已經煮至白色了。

  10.豆腐切塊放入。

  11.在煮5分鐘。

  12.最後下入芹菜,出鍋。

  鯽魚的營養功效

  1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

  2、鯽魚有健脾利溼,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;

  3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。

  豆腐的介紹

  豆腐的營養十分多,因為豆腐是大豆產生,所以有很好的營養成分,豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品,對於健康益處很大。

  因為豆腐含有一張特殊的草酸物質,所以可以改善人體脂肪結構,而且更重要的是豆腐可以預防和抵制癌症,特別是乳腺癌一類。

  豆腐還具有很強的鈣含量,而且有氨基酸成分,對於預防更年期病症有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高質量的鈣含量,是的豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症;

  科學家研究的時候發現豆腐含有輕質微量元素,具備提高記憶力的作用,還有一定的精神集中力的功效,另外豆腐可以預防和抵制老化和痴呆,適合老年人食用。

  豆腐的功效很多,特別是醬豆腐和臭豆腐可以健腦,而且作用十分明顯,另外豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能,一些身體比較虛的人,可以經常吃一些豆腐比較好。

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