芒果蛋糕的做法圖解

　　據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。美味的芒果蛋糕應該要怎麼做呢?現在，小編來告訴你。

　　製作芒果蛋糕需要準備的材料

　　芒果蛋糕做法過程中的步驟圖

　　1.4片吉列丁片用冰水泡軟。

　　2.泡軟的吉列丁片加入到牛奶中隔熱水融化。

　　3.芒果肉用料理機打碎。

　　4.淡奶油加入30克白糖打發至7成發。我的打過頭了，都打到全發了。

　　5.把芒果肉、牛奶丁片液倒入淡奶油的盆裡，拌勻，混合成芒果慕斯餡。

　　6.戚風蛋糕分切成兩片，取一片放在模具的底部。

　　7.倒入一半的芒果慕斯餡，然後放上芒果肉粒。

　　8.再放上一塊蛋糕片，用手輕輕按一下蛋糕片，然後把剩餘的芒果慕斯餡倒入模具中。抹平蛋糕表面，放冰箱冷藏，至少冷藏5小時。

　　9.盆中加入180克的維他芒果汁，倒入50克QQ糖，加入1片泡軟的吉列丁片，然後隔熱水攪拌融化。待液體冷後倒在芒果慕斯表面。蛋糕再放入冰箱冷藏1個小時。

　　10.脫膜：用風筒吹一下模具表面，再從底部脫模輕輕推起即可脫膜。

　　芒果的副作用

　　1、飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，可能引起發黃病。

　　2、由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。芒果帶溼毒，患有面板病或腫瘤者，應避免進食。

　　3、多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能會損害腎臟。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意。吃完後要及時清洗掉殘留在口脣周圍面板上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。

　　此外芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。