老年人如何補鈣

  人逐漸衰老,鈣質流失越來越嚴重。老年人普遍都有缺鈣的情況,很容易引起骨質疏鬆等疾病。下面小編整理了,希望對你有所幫助!

  老年人補鈣小技巧

  1、補鈣時間要注意,最好飯後服用

  因為吃完飯以後胃酸分泌是最充分的時候,鈣在酸性環境中吸收率最高,一般建議在飯後半小時補充鈣劑,而且儘量不要與奶製品同服。

  2、用少量多次的方法

  人體每次攝入鈣低於或等於50毫克時,鈣的吸收率最高。所以補鈣時最好是少量多次服用,這樣可以保證一天當中很多時間都有鈣的補充,如果一次就服用很多,大量沒吸收的鈣就浪費了。

  3、要嚼碎服用

  藥劑嚼碎以後藥片表面積就增大,這樣有利於鈣的吸收。

  4、最好在睡覺之前服用鈣劑

  一般人晚上都是在七、八點鐘吃晚飯,這樣食物中的鈣可以維持前半夜的血鈣濃度,在後半夜,食物中所提供的鈣差不多已經消耗掉了,這樣血鈣濃度就要依靠骨鈣進入血,轉化為血鈣維持。如果在睡覺之前再補充一次鈣劑,這樣它可以提供後半夜鈣的需要量,防止後半夜因骨鈣丟失而引起醒來疲乏的感覺。

  5、補鈣時要多喝水

  鈣劑的吸收率有部分因素來自於鈣的溶解度,大量喝水在一定程度上提高了鈣的溶解度,因此能在一定程度上提高鈣的吸收率。

  6、不要與鋅、鐵等元素同時服用

  二價鈣離子與鐵、鋅、銅等微量元素會產生競爭吸收機制,相互干擾吸收,最好不要與鈣同時服用,可以間隔半小時分開服用。

  7、注意維生素D

  維生素D對於鈣的吸收是有一些益處,因為鈣的吸上依賴於足夠的終生D,維生素D在人體來講有兩個吸收途徑,一個是從食物中,一般像在魚肝油裡面,還有些菌類植物裡面有。但是大部分80%到90%還是需要人體自身合成,這樣就需要晒太陽。因為太陽裡的紫外線它可以照射面板以後,使面板中的維生素D潛體轉化為維生素D。再經過肝臟、腎臟,然後變成活性的維生素。

  8、多晒太陽

  補鈣還需多晒太陽多運動,為了更好地吸收鈣質,我們還應該配合補鈣做,些輔助工作。補鈣時還應該注意補充維生素D。維生素D對於鈣的吸收是有一些益處,因為鈣的吸收依賴於足夠的維生素D,維生素D大部分80%到90%是需要人體自身合成,通過晒太陽就可以獲得維生素D。這是因為在人體面板中存在一種7-脫氫膽固醇,在太陽的紫外線照射下,這種物質轉變成維生素D,再經過肝臟、腎臟,然後變成活性的維生素D,才能發揮它的效用。所以,尤其是老年人要注意多晒太陽,平均每天晒一個小時就可以了,而以9點到10點的陽光最適合人體的舒適度。

  9、注意食物中鈣磷的比例

  鈣在人體內的吸收和利用還常常受到其他成分的影響,對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當鈣和磷的比例在1∶1—1∶5時,鈣的吸收率最高。在食品中,鈣磷之比在此範圍內的要數水產品,所以,補鈣應多吃些水產品為好。

  10、補鈣時莫忘吃醋

  因為醋與食物中的鈣能產生化學反應,生成既溶於水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此,提倡食物中加點醋,如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。

  老人補鈣吃什麼

  1、蔬菜

  蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

  2、豆製品

  大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。

  3、海帶和蝦皮

  海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。

  4、動物骨頭

  動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

  老人補鈣食譜

  1、淡菜煨豬肉

  食材:五花豬肉400克,熟豬油25克,淡菜50克,蔥、醬油、黃酒、白糖、生薑、精鹽、胡椒粉各適量。

  做法

  淡菜洗淨後,用開水泡發、沖洗乾淨備用;五花豬肉切成小塊,放入倒有清水的鍋中煮沸,撇去浮沫,將肉塊撈起並用溫水洗淨。鍋上火,加入熟豬油燒熱後投人生薑、蔥煸炒出香味,放入煮過並洗淨的豬肉塊、黃酒、醬油,煸炒出香味。注入清水500毫升左右,倒入淡菜及白糖、精鹽,燒沸後改文火保持微沸狀煨約1小時至肉爛,收湯後盛入碗中,撒上胡椒粉即成。

  功效:補肝腎,益精血,壯筋骨,富含鈣、磷及其他營養素,適宜老年人飲食補鈣食用。

  2、人蔘蓮子扁豆粥

  食材:人蔘10克,蓮子10枚去心,白扁豆50克,粳米100克。

  做法:

  先將蓮子、白扁豆洗淨入鍋,加水適量,旺火煮軟後,再加入淘洗淨的粳米、人蔘燒開,改用文火煮至米熟粥稠即成。

  功效:富含鈣、磷、鎂、鋅等,延緩智力衰退,適宜老年人飲食補鈣,抗衰老。