飼養澳洲龍蝦技術
澳洲龍蝦屬於名貴海水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色。那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的澳洲龍蝦的養殖技術，希望能夠對您有所幫助。
澳洲龍蝦的養殖技術
澳洲龍蝦屬於名貴海水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色。體大肥美，一般體重為一百到兩百克，最大個體達五百克。澳洲龍蝦生長快，產量高，每年四、五月份放養，十到十一月份收穫。澳洲龍蝦營養豐富，肉質細嫩、滑脆，味道鮮美香甜，風味別具一格。其適應性強，能忍耐惡劣天氣環境，在水溫5到35℃之間，鹽度17到24度之間能正常生活。澳洲龍蝦食性雜，既吃動物性飼料，也吃人工配合飼料和腐殖質，且粗生易養。其產量頗高，而且有極強的耐活力，便於長途運輸，鮮活大蝦在國內外市場上倍受消費者青睞。
澳洲龍蝦的生活習性
酒店常見的“澳洲龍蝦”學名叫錦繡龍蝦，多為廣東越南等地的花龍蝦，並不是正宗澳洲龍蝦。錦繡龍蝦生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質地。通常棲息在水深1至10米，最深記錄為145米，以岩礁及礁斜面之靜水處為多，有時也可在河口附近水質較混濁之泥底處發現。晝伏夜出，白天藏匿洞中，僅顯露兩對觸角和頭部用以感觸洞外動向，夜間外出覓食。主要攝食小魚、蝦蟹類、小貝類、海膽、藤壺、多毛類、藻類等。龍蝦依靠步足爬行，不喜游泳，行動遲緩。觸角靈敏，遇敵時轉動第二觸角摩擦發音器發出吱吱聲響以驚嚇對方，。受驚時常屈腹彈跳，引體向後。喜廝鬥，常以俯衝方式攻擊對方，有群棲習性，蝦群區域性明顯，常因季節水溫變化和索餌、生殖等因素髮生遷移，通常夏季棲於淺水處，秋冬移向較深海區，繁殖時復又到淺海處。
澳洲龍蝦的養殖技術
適宜的生長速度
澳洲龍蝦的天然分佈為亞熱帶和熱帶地區。在18℃—32℃之間能取得較好的生長率。大洋洲地區每年5—11月之間的水溫高於18℃的時間為6個半月。水溫達到16℃以上時即能開始正常生長。為充分利用本地熱能資源，在大洋洲地區澳洲龍蝦的放苗時間宜安排在5月初，起捕時間為11月下旬。
放養技術及日常管理
①密度：每畝投放2—3釐米的幼蝦600尾，可適當混養白鰱100尾、花鰱50尾、草魚50尾。②微流水養殖或每週加註2—3次新水。③投喂採取定點、定時、定質、定量投喂，投喂種類應儘量多樣化：如水葫蘆、水浮蓮、浮芹等水生植物，牛糞、豬糞、人工顆粒飼料。也可適當投喂螺螄、蚯蚓、河蚌等動物性鉺料。每週投喂1次發醇過的牛糞，每畝100公斤，置於池塘四角，全沒入水中，每日投喂顆粒飼料1次,傍晚6時投蝦體重20%的用量即可。④夏季高溫期要注意加大流水量或注水量，及注水次數，晚上可開增氧機增氧。
池塘條件
①池塘應為長方形，面積不限，但以2—5畝為好，水深0.9—1.5米，池塘長軸方向應與夏季風向相同。②池底硬土質，無淤泥，池壁必須有坡度，且坡度要大於3∶1。③池塘要有良好的排灌系統，一端上部進水，另一端池底部排水，進排水口都要有防敵害、防逃網罩。④池塘底部應有約1/5底面積的沉水植物區，並有足夠的人工隱蔽物，如廢輪胎、網片、PVC管、廢瓦缸、竹排等。⑤有條件的池塘可設增氧機。
水質要求
①水源，主要以未汙染的江、河、湖、庫等大水體地表水作水源。也可用地下水，地下水有如下優點：有固定的獨立水源;沒有病原體的野雜魚。沒有汙染。全年溫度相對穩定。②水的pH值，在養殖過程中，曾出現過最低值6.10，最高值9.33均能生存，但以6.5—9.0為好，最好為中性偏鹼。③水中溶氧，澳洲龍蝦雖然耐低氧、溶氧低於1毫克/升，短時間還能生存，但若長時間處於低溶氧狀態，則會影響其生長和成活率。因此，池塘中必要時要配備增氧機或其它增氧裝置，使溶氧保持在4毫克/升以上為宜，避免重金屬、殺蟲劑、除草劑、油、氯、甲烷、硫化氬、高鐵含量等物的汙染。④採取微流水或定期加新水養殖,可促進龍蝦生長。
澳洲龍蝦的營養價值
澳洲龍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;澳洲龍蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;日本大阪大學的科學家發現，澳洲龍蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
澳洲龍蝦的注意事項
消費者在選購澳龍的時候，應該將澳龍和紐龍***紐西蘭龍蝦***區別開來，紐龍多為暗紅色或黑色或草色，爪紅色。與澳龍極為相似，但寬度和肥壯程度均不及澳龍。市面的所謂“澳龍”多為紐龍。食用澳洲龍蝦的注意事項是蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。