澳洲龍蝦多少錢一斤食用營養價值

　　澳洲龍蝦在國內外市場上備受消費者的青睞，市場價格也比較昂貴。那麼你知道澳洲龍蝦多少錢一斤嗎？以下是小編收集整理的關於澳洲龍蝦的價錢，希望對你有幫助。

　　澳洲龍蝦多少錢一斤

　　澳洲龍蝦屬於名貴海水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。既然是美味的食材，我們來了解一下澳洲龍蝦多少錢一斤，其實在墨爾本買的話45-60刀吧，和人民幣300多一斤，現在我國市場批發價在200——400元之間，酒店銷售價在600——1000元之間，也有銷售超過這個價格的，請自行判斷價格是否合適。

　　澳洲龍蝦 720***元/公斤*** 北京市華墾嶽各莊批發市場

　　澳洲龍蝦 580***元/公斤*** 新疆烏魯木齊北園春批發市場

　　龍蝦體大肉多，營養豐富，滋味鮮美，是名貴的水產品。民間吃龍蝦，多蒸或煮熟後剝殼取肉，蘸姜醋等調味料食用。龍蝦在西餐中即可做冷菜也可做熱菜，屬高檔烹飪原料。

　　澳洲龍蝦怎麼辨別

　　澳洲龍蝦通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。在挑選龍蝦時，首先要用手捏捏龍蝦的肚子，觀察它的肉量是否飽滿;其次要看龍蝦的外形，外殼紅豔薄而滑，體形大，動作靈活，且蝦頭與軀幹接縫處空隙緊密的龍蝦為上品。

　　澳洲龍蝦的營養價值

　　澳洲龍蝦營養豐富，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;

　　澳洲龍蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

　　日本大阪大學的科學家發現，澳洲龍蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

　　食用澳洲龍蝦注意事項

　　消費者在選購澳龍的時候，應該將澳龍和紐龍***紐西蘭龍蝦***區別開來，紐龍多為暗紅色或黑色或草色，爪紅色。與澳龍極為相似，但寬度和肥壯程度均不及澳龍。市面的所謂“澳龍”多為紐龍。

　　食用澳洲龍蝦的注意事項是蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

　　龍蝦不能和什麼一起吃

　　1.不能與大量維生素C同食，否則，會生成三價砷嚴重致死。

　　2.不能與豬肉、狗肉、雞肉、鹿肉、南瓜同食。

　　3.不能和含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

　　4.蝦子最好別與雞蛋放在一起吃，

　　5.對海鮮過敏及患有過敏性疾病***過敏性鼻炎、過敏性皮炎、過敏性紫癜等***的人應慎食。

　　6.食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。吃海鮮應配以乾白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。海蝦屬於寒涼陰性類食品，故在食用時最好與姜、醋等佐料共同食用。

　　7.蝦後，1小時內不要食用冷飲、西瓜等食品。

　　8.紅、身軟、掉頭的蝦不新鮮，儘量不吃。

　　9.皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。1.適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;2.宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有面板疥癬者忌食。