立冬後有哪些飲食方法

　　立冬是進入冬季的第一個節氣，也意味著冬季正真來臨了。那麼立冬後什麼飲食方法呢?接下來小編和你一起了解立冬後的相關飲食方法吧。

　　立冬後的飲食方法

　　1、進補前先引補

　　立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程,所以要做好引補。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。此外,冬季喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩,芝麻粥可以益精養陰,蘿蔔粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾養胃。

　　2、多溫熱少寒涼

　　天冷的時候,適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入,對抵禦低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生薑、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。

　　3、增加維生素A、C的攝取

　　增加維生素A、C的攝取,可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外,冬天多吃點辣椒,可以促進血液迴圈,還能增進食慾。

　　4、鹹味入腎補益陰血

　　根據“秋冬養陰”,“冬季養腎”的原則,冬季可以適量多吃點鮮味食物,如海帶、紫菜以及海蜇等,具有補益陰血等作用。

　　立冬後養生吃的食物

　　1.蓮藕

　　生吃能涼血散淤,熟食則補心益胃,具有滋陰養血的功能。與紅棗同食,則可補血、養血。和肉一起煨可以調養脾胃。

　　2.板栗

　　栗子能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血。栗子和粳米一起吃,可以健壯脾胃、增進食慾,還能補腎強筋骨。

　　3.蘿蔔

　　味辛甘、性平,入脾、胃、肺經。民間素有“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方”之說。

　　4.山藥

　　性平、味甘,在中醫裡被列為“上品”藥材,除了有補肺、健脾作用之外,還能益腎、壯陽。

　　5.大豆

　　素有“植物肉”的美稱。食用時可自制“五豆漿”,用大豆、黑豆、青豆、豌豆、花生一起磨漿,每天飲用。

　　冬季飲食的禁忌

　　1、勿喝燙嘴的飲料

　　喝過熱的飲料,會使口腔和咽喉部位受到損傷,嚴重時還會燙傷腸道中的粘膜。有資料表明,飲料中的蛋白質在攝氏四十三度時,就會發生性質改變;喝溫度過高的飲料,還會導致血細胞和培養細胞死亡。正因為喝過熱的飲料害處很大,因此提醒人們嚴禁喝燙嘴的飲料。

　　2、勿吃帶有黑斑的紅薯

　　得了黑斑病的紅薯***地瓜***,外皮有褐色或者黑色的斑點。健康專家告訴我們,黑斑病菌特別頑固,無論蒸煮還是火烤都是沒有用的。吃了這種發硬、變苦的紅薯,就會給人的肝臟帶來嚴重損害,甚至會導致急性食物中毒。

　　3、不要吃沒醃好的酸菜

　　沒醃好的酸菜不僅口味差,還含有致癌成分——亞硝酸鹽。如果吃了沒醃好的酸菜,就容易出現氣短、乏力、胸悶等症狀,還有導致癌症的危險。因此,一定要等到酸菜醃透以後再吃。