這樣吃冷飲不傷身體

　　網小編：冰淇淋、雪糕、冰棍……每到夏天，滿大街的冰櫃裡放滿了各式各樣的冷飲，你是不是也跟生命君一樣，恨不得挨個吃一遍才好?事實上，選購冷飲不能只關注口味和樣式，還要學會看冷飲的成分和營養價值。

　　冰淇淋營養高，糖分也高

　　種類繁多的冰棍雪糕都屬於冷凍飲品，中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳告訴《生命時報》記者。冷飲的品種豐富，有冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰等，市面上最多的是前三種。

　　冰淇淋是這些冷飲中的營養冠軍。朱念琳認為，吃一支冰淇淋，相當於攝取了一杯牛奶。乳品專家、中國農業大學食品學院副教授李興民說，冰淇淋一般以牛奶和奶油為主要成分，因此含有牛奶的全部營養成分。

　　冰淇淋能提供人體所需的必需脂肪酸及優質的乳蛋白，蛋白質含量甚至接近或略高於酸奶。同時，冰淇淋還含有豐富的維生素，如維生素B2、維生素B6、維生素A和維生素D，以及少量的維生素E、維生素K、維生素B1和葉酸等。

　　此外，冰淇淋還能補鈣，最普通的香草冰淇淋當中鈣的含量甚至比純牛奶還要高一些。此外，冰淇淋中的鉀和磷也不少，還含有鋅、銅、硒等微量元素。

　　為了使冰淇淋口感綿滑細膩，不會出現冰碴，常常需要在冰淇淋中加入一些食品新增劑。不過，這些新增劑也不是“壞東西”。比如，明膠是從動物骨骼和面板中提取的膠原蛋白，而海藻酸鈉、卵磷脂等還能促進膽固醇排出體外，降低血糖和血脂。