夏季吃冷飲的相關禁忌

  不少有人不受夏日高溫的困擾,中醫管這種現象叫"苦夏"。這時候能經常吃點冷飲,無疑成了許多人心中最熱切的盼望。但是冷飲如果吃得不恰當,非但不能消暑,反而可能添病。下面是小編為大家帶來的與注意事項,歡迎閱讀。

  夏季吃冷飲禁忌:吃飯

  有些人喜歡在吃飯時吃冷飲,比如喝上一大扎冷凍果汁,甚至喜歡用剛從冰箱中取出的涼白開水泡米飯,覺得這樣吃痛快、消暑;還有的人喜歡剛吃完飯,就吃一大杯冰淇淋。這都是不恰當的吃法。

  因為胃部突然受到大量冷飲的“侵襲”將使其驟然收縮,蠕動減緩乃至停止,胃腸道的消化功能也隨之減弱乃至停止,要一直等到胃部重新恢復到正常溫度,消化功能才可能重新正常進行。這個時間至少需要30分鐘左右。

  長此以往,將導致胃部功能紊亂,引發各種胃部疾病。更嚴重的是,吃飯時吃冷飲,胃部的驟然收縮可能導致胃粘膜撕裂,引起胃出血,或導致食物和胃酸直接接觸胃壁,引起程度不同的痛感。一般對患有胃疾的人,醫生都不會忘記叮囑一句少吃冷飲,就是這個原因,因為冷飲易加重其病情。

  另外,冷水泡米飯尤其不可取,因為水泡米飯不利咀嚼,增加胃部負擔,還衝淡胃液,不利消化。

  夏季吃冷飲禁忌:劇烈運動後

  有些人喜歡在劇烈運動後,甚至渾身還是大汗淋漓時就馬上吃冷飲,感覺這樣十分痛快,其實是對健康有大害的做法。因為人是恆溫動物,體溫平時均保持在37℃左右,但經過運動後,可上升到39℃左右,這時如果馬上食用冷飲,將強烈刺激胃腸道,引起胃腸平滑肌痙攣、血管突然收縮,造成胃腸功能紊亂,導致消化不良。另外,劇烈運動後由於血液迴圈加快,喉部充血,如果突然受到冷飲刺激,可造成喉部功能紊亂,引起喉痛、聲音嘶啞等症狀。

  正確的做法是:在劇烈運動後,休息半小時,等體溫恢復正常,再慢慢進食冷飲,但也不可一次吃得過多。

  夏季吃冷飲禁忌:當對衛生有疑慮時

  夏天溫度高,細菌容易繁殖,食物易腐敗,加上一些冷飲中大量使用乳類、糖類等原料,更給細菌的滋生和繁殖創造了有利條件。有些人認為,冷飲大多在冰櫃中零下溫度狀態下儲存,甚至零下十幾度儲存,即便有些細菌也可能早被凍死了,但有些有害細菌如傷寒桿菌和化膿性葡萄球菌可以在-170℃生存,所以,以為低溫冷凍就給冷飲的食品衛生上了保險並不正確。

  在購買冷飲時要注意觀察,對於瓶裝或利樂盒包裝的飲料,如果發現脹氣、瓶壁變形等情況,絕對不要吃;對於冰淇淋、雪糕等固態冷飲,除了注意生產日期,亦要觀察包裝,對於形狀不正常的,千萬不要購買和進食,因為這有可能是經過融化再凍結的產品,甚至有可能是冷鏈過程中多次出問題的產品。此外,儘量購買大廠家、大品牌的產品,因為這樣的產品相對在生產原料的組織、生產過程的控制以及冷鏈運輸等環節可能享有更高保障。總之,當對冷飲的衛生條件有疑慮時,千萬不要進食

  如何選購冷飲

  1選購。

  首先要看品牌。全國知名品牌、當地的知名品牌應是首選。

  其次要看包裝。包裝是否有破漏?產品是否融化過?切記絕對不能買“三無”產品。再次,正規渠道購買。應該在正規商場、專賣店、零售店等場所購買,儘量不要在沿街散攤購買,以保證食品安全。

  2貯藏。

  一般來說,冷飲的保質期很長,在18個月—24個月之間。但要保證這麼長的保質期,卻對儲存條件有嚴格的要求。不同冷飲的貯藏溫度略有區別。冰棍的貯藏溫度應該低於或等於-18℃,冰淇淋和雪糕則要求貯藏在-22℃以下。

  3存放。

  當產品剛軟化時,就要立即食用。如果冷飲已經融化成液體或半固態,甚至已在常溫下存放多時,是不可以食用的。因為這個時候,冷飲中的微生物會大量繁殖,可能已經發生食物變質。因此,在購買冷飲後,應該立即食用,或者儘快放入冰箱的冷凍室中。

  有關夏季吃冷飲注意事項推薦

  不能吃得太多。

  冷飲的溫度與人體的溫度相差太多,如果吃得過多,會使消化道的溫度降低過大,造成消化不良,甚至消化道的傷害。

  不能吃得太快。

  我們可以讓冷飲在嘴裡預熱一會,這樣既感受了冷飲的涼爽,又吃到冷飲的味道,還不會有傷害。

  不能冷熱交替。

  吃完冷飲接著再喝熱水或者吃熱飯菜,這樣會使消化道忽冷忽熱,導致消化道的損傷,輕者產生拉肚子,嚴重者可能會導致痙攣等嚴重症狀。

  三伏天最好不吃。

  三伏天是最好的排溼冷的時候,最好不要吃冷飲。儘量喝熱水,出汗排毒。

  幼兒不能吃。

  幼兒的消化系統正處於發育完善階段,很容易受傷,萬不可讓冷飲傷了孩子。

  特殊時期不能吃。

  女人的生理期,千萬不可吃冷飲,有的人就是不注意。生病了最好不要吃冷飲,可能會使病情變得嚴重。

  不要吃三無產品。

  有的冷飲是小廠生產,沒有食品安全認證,生產環境髒亂差,吃到肚子裡很有可能導致生病。