2015養雞前景分析
2015年蛋雞市場養雞行情預測：
1、鮮蛋市場
由於2014年父母代場種蛋利用率依然較低，商品代場補欄較少，導致2015年在產商品蛋雞存欄依然不足。從現有資料推導，2015年1-6月 份在產商品蛋雞存欄僅為正常水平的78%，6月份存欄預計達到正常水平的86%，下半年仍將處於恢復性增長的過程之中。據此推斷，2015年上半年鮮蛋價格仍會高位執行，全年整體鮮蛋價格偏高，商品代場有利可圖。
2、商雛市場
隨著蛋價持續高位執行，商品代場盈利水平普遍較高，經營狀況改善，補欄積極性提高，特別是在春節以後，商雛需求會明顯增加，或將出現供不應求的現象，商雛價格會進一步提高， 商雛銷售春旺季維持的時間可能會延長***預計到5-6月份***，父母代場經營業績有望得到改善。
2015年3月20日養雞行情：
雞蛋：今日全國主產區雞蛋價格大部分地區持穩，局地小幅上漲，均價7.03元/公斤，較昨日上漲0.02元/公斤，其中山東地區均價最高為7.14元/公斤，遼寧地區均價最低為6.84元/公斤。目前雞蛋集中需求已恢復正常，終端市場走貨也已逐步平穩，但由於前期養殖戶有低價惜售現象，目前存貨較多，蛋價走高乏力，後市預計存貨消耗完後，蛋價有望回升至成本線上，但14年補欄的蛋雞開始進入產蛋期，雞蛋供小於求狀況逐步改善，因而預計後市蛋價上漲幅度有限。
淘汰雞：今日全國主產區淘汰雞價格繼續持穩，均價10.55元/公斤，其中山東地區均價最高10.94元/公斤，遼寧地區均價最低10.06元/公斤。隨著春節期間可淘老雞的集中淘汰，目前在產蛋雞存欄結構逐步恢復正常，市場上可淘老雞數目偏低，支撐雞價維持高位，但目前生豬、雞蛋價格均較為低迷，難以支撐雞價上行，因而短期內雞價都處於震盪平穩期，後市等清明節時，隨著需求增加，雞價有望小幅上漲。
對於雞蛋價格的未來走勢?業內認為，預計近期內沒有特殊情況的話，雞蛋的價格將在低位震盪執行，建議養殖戶加強飼養管理，不要惜售也不要過分拋售。“五一”前後的節日效應影響，或將拉高市場上的雞蛋售價。
分析：北京油雞別墅式養雞模式養雞成本及效益分析
應該說，北京油雞為肉蛋兼用型雞種，無論是養肉雞還是養蛋雞，都可以獲得較高的經濟效益。咱們以綠多樂這種下別墅式養雞模式為例子，做一個簡單的養雞成本和養雞效益分析。
蛋雞養殖成本
首先，說一下養殖成本，第一個是固定資產的投入及折舊：以綠多樂20平米雞舍建築為例，同時舍外配置10平米沙浴。每個雞舍的土建及養殖裝置，總投入在1萬元左右，可以用8到10年。
我們以8年來計算，每年折舊1250元。每個雞舍養殖120只雞，每隻雞的固定資產折舊為10元。
第二個成本就是是直接的飼養成本。北京油雞母雞一般飼養到150日齡左右開始產蛋，雞苗、飼料、人工、獸藥、水電等直接飼養成本加在一起是40元。
母雞產蛋1年後可以淘汰，從出生到整個產蛋期間，再到淘汰，整個飼養期裡，總的飼料、人工、獸藥、水電等直接飼養成本加起來為150元。
第三個成本就是種草成本，在綠多樂基地我們在林地種植了優質牧草——菊苣，菊苣的種植及管理成本為250元/畝。如果每畝地飼養雞120只，每隻雞投入成本為2元。
***上述三項***每隻雞養雞成本投入合計202元。
計算蛋雞銷售收入
北京油雞的母雞年產蛋是160到180枚，這種養殖模式養出來的雞蛋它的價格是在3元-4元/枚，如果按照母雞年產蛋160枚、雞蛋銷售價格3元/枚計算，雞蛋銷售收入480元。母雞產蛋結束後，可作為優質老母雞出售，銷售價格100-160元/只。
如果淘汰老母雞價格按照100元/只計算，雞蛋加上老母雞的銷售總收入為580元。
這是銷售收入，當然這種高階產品還有一個銷售成本在裡面。我們假設雞蛋及老母雞的銷售成本為100元/只。這樣我們就可以算一下，每隻雞一年的經濟效益，或者是獲得的利潤。
那麼就是“總銷售收入減去總投入，減去銷售成本”，就是580減去202減去100就是278***元/只***。
就是說，養一隻北京油雞，產一年蛋，那麼連雞蛋帶雞銷售以後可以獲得278元的利潤，養雞效益較高。
應考慮市場因素
當然這個利潤不是固定的，養殖成本大體上是固定的，但是銷售價格由於各家的飼養模式和銷售渠道不一樣，可能銷售收入、銷售價格會有一定的差別，那麼如果說你的銷售價格比較高，就可以獲得比較豐厚的利潤。
林下種草養120只雞 每畝地或可年增收3萬元
這種林地養雞可以實現林地種養結合，提高林地收入。如果每畝林地，每年飼養母雞120只，可以每年增加收入大概在3萬元。
如果林地不種草，或者是林地本身的植被不是很好，那麼就控制下養殖密度，養殖密度控制在為50只/畝，每畝林地的收入在1萬4千元左右。
養殖商品肉雞的成本與收益
這說的是養產蛋的母雞，如果是養商品的肉雞，那麼在四個月左右就可以出售，它的直接的養殖成本是在40元左右。
如果想追求好一點的品質，也可以延長飼養時間，比如說延長到5個月，每延長一個月飼料費要增加50元，飼養成本至少要達到50元以上了。
這種雞的銷售價格，便宜的可以賣到70-80元，好一點的可以賣到100塊錢左右，也有賣得更貴的。
養雞案例：
他要讓“養雞不賺錢”成為歷史
白衛平初到山西榆社縣嵐峪鄉工作的時候，聽到最多的一句話是“養雞不賺錢，換個油和鹽”。但幾年下來，他自己賠錢搞實驗，最終帶著鄉里的3000多人，打破了這個不賺錢的“魔咒”，讓村民們因養雞產業而致富。如今，榆社縣的笨雞存欄數從20萬隻發展到了300萬隻。
白衛平畢業於朔州農校的動物飼養飼料專業，畢業後成為縣畜牧局的一名普通員工。1999年，他被調到嵐峪鄉任農機站員工。嵐峪鄉是榆社最貧困、人口最少的鄉鎮，全鄉33個村6900餘口人，當時人均年收入只有1500元。
6月2日，端午節假日當天，白衛平在辦公室裡，給記者講起這段經歷。他的鬢角已有些發白，憨厚的臉上戴著一副厚厚的近視眼鏡。“那時候，嵐峪鄉各村乃至整個榆社的農民已經養雞多年，但都是小型的家庭餵養。百姓中，流傳著一個‘魔咒’：‘養雞不賺錢，換個油和鹽’。”當時，村民們養雞卻不賣雞蛋、雞肉，而是等小販來到村中後，拿雞蛋換取點兒用於改善生活的用品。看到村民們艱苦的生活，看到村民們原始的交易模式，白衛平決定用自己的知識，讓村民們富起來——“我不相信養雞不能賺錢”。
此後，白衛平開始琢磨如何讓養雞賺錢。2001年年底，經過連續兩年多的醞釀後，白衛平提出，次年在嵐峪當地村民中，推廣養笨雞。至於品種，白衛平已選好，就養山東產的一種綠殼蛋雞。
可是，問題隨之而來，當地的土雞雖然產蛋低，但一隻雞苗只用1元。綠殼蛋雞產蛋率高，可價格也高，一隻雞苗3.5元。為了減輕農民負擔，鄉黨委、政府商量後決定，由白衛平引進的綠健公司與農民簽約，每隻雞苗補貼2元錢，鄉政府補貼0.5元，村民每隻種雞隻出1元錢。方案制定好後，白衛平發動他所蹲點的嵐峪鄉大堖村村民，每家養雞50只，待雞產蛋後，綠健公司按每斤笨雞蛋5元錢保底回購。
戶外圍欄養雞法讓榆社笨雞蛋遠近聞名2002年3月，引進雞苗的時候引起了轟動。原來，為了雞苗的安全，白衛平付款後，聯絡航空公司，將3000只小雞空運回太原。榆社縣的領導來了，嵐峪鄉的負責人到了，大家從飛機上捧下可愛的小雞，許多同機的客人爭相與這些小雞合影。
但是，雞苗運回大堖後，村民們卻不要。“村民們本來就窮，看不到收益，誰也不敢投資那1元錢。”嵐峪鄉農技推廣站站長連宇棟還記得白衛平當時的窘境。白衛平多方努力無果，只能破釜沉舟：他自掏腰包，給每位村民每隻雞苗再補1元。
白衛平免費送小雞!聽說此事後，村民們先是不相信，在確定是真的後，爭先恐後地領走了這些小雞。
轉眼間，小雞長大產蛋了。榆社縣城的人，慕名而來的榆次人、太原人看到平時很少見的綠殼蛋，聽說全部是土法餵養，紛紛搶購。很快，蛋價從5元一斤變成了6元一斤、8元一斤。
2002年秋天，榆社縣委、政府在嵐峪鄉召開現場會，推廣這一致富經驗。其他村的村民們看到了實惠，紛紛主動購買雞苗。嵐峪鄉政府決定每年購買5000只雞苗，免費送給村民們餵養。
形勢大好，白衛平開始琢磨：戶戶養雞畢竟還是有侷限，如果能夠建一個雞場養數千只雞，那麼農民的收入就更高了。另外，如何保證笨雞、笨蛋的營養價值和質量呢?
後來，白衛平獨創了戶外圍欄養雞法。他首先說服部分村民將雞苗放入山中用塑料圍欄圍養，雞的飼料則嚴格按照笨雞的喂法，只喂豆餅、玉米等，並讓雞群走進林地、山區，吃蟲子、吃草。2009年，榆社縣開始大面積推廣白衛平所創的圍欄養雞法。目前，榆社縣的圍欄養雞場發展到了33個，所產的笨雞蛋成了遠近聞名的營養食品。
浦北：林下養雞賺錢又環保
近日，筆者走進浦北縣白石水鎮紅嶺村朱源輝家的荔枝園裡，只見在鬱鬱蔥蔥的荔枝林下，一群群土雞散落在四面八方，它們當中，有的在相互追逐嬉戲，有的在悠閒地呼吸著新鮮空氣，有的在尋覓啄食著草叢裡的蟲子，享受著這裡的生態、環保的空氣、蟲子和青草。
該園主人朱源輝告訴筆者，如今人們對食品的要求越來越高，不僅要吃飽吃好，而且要吃得安全放心。林下養雞迴歸了雞的原生態。荔枝林裡環境好，活動空間大，雞能跑能飛，發病率就降低了，加上雞吃的是林中害蟲、草葉等，既節省了飼養成本，重要的是安全放心。
荔枝林裡的青草雖然豐茂，但幾千只土雞的食量很大，地上自然生長的青草根本不夠吃。如何保證土雞的飲食?朱源輝將250畝荔枝林分成四大塊，有的養雞，有的則空著，目的是最大限度地利用自然青草。朱源輝說，當一塊小圍場裡的草吃光了，再將土雞轉移到另一塊小圍場。這樣，既讓青草充分生長，又能保證土雞一年四季都有青草吃。
採訪中，朱源輝對筆者說，荔枝林下養土雞好處多。荔枝林裡的草、蟲、樹葉為土雞提供飼料，節省了飼養成本;土雞糞又能為果樹提供有機肥，節省了管理成本，又有利於果樹的生長，果樹長好了，林下的雞食就越豐富，如此迴圈，生態環保好了，賺錢的利潤也高了。
如今，朱源輝在荔枝林裡散養的土雞，在市場上很有名氣，除本地市場銷售外，還銷往欽州、北海、湛江、玉林、南寧、佛山、廣州等地。朱源輝在荔枝林裡散養的土雞，每個月可出欄 2000多隻，按生長週期不同，每公斤價格在20-24元，預計今年可收入20多萬元。