蜂王漿的生產技術

  蜂王幼蟲所食蜂王漿較稀.且量少,質量較好,在彩後蜂王漿的時候我們要注意其中的工序,下面小編為大家介紹一下蜂王漿生產採收,希望對你有幫助。

  蜂王漿採收的衛生

  要求蜂王漿做為可直接食用的食品,其生產過程要符合食品生產的基本要求。生產蜂王漿的移蟲取漿房間應清潔衛生並與生活區分開。流動放蜂的蜂場.生產帳篷應選擇衛生潔淨的地方搭建,並與生活帳篷分開,生產帳篷進口要掛阻擋蒼蠅的紗簾。帳篷應遠離垃圾堆放場所、廁所、糞池等。機動車輛過往較多的路邊也不宜搭建蜂王漿生產帳篷,以防止飛揚的灰塵落入蜂王漿中。蜂王漿生產工作人員,要身體健康,無傳染性疾病,每年至少做一次身體健康狀況檢查。蜂王漿生產過程中,工作人員要穿潔淨工作服,戴工作帽,保持手和服裝乾淨。

  蜂王漿採收工序

  1、安裝臺基:王漿生產開始前,選用王臺基大小適宜的臺基條,用鐵絲捆綁或用膠粘到採漿框的臺基板條上。

  2、清掃臺基:開始生產王漿前一天將新組裝好的採漿框插入生產群內,讓工蜂清掃24小時左右。

  3、點漿:新臺基經過工蜂清掃後,臨移蟲時用潔淨毛筆往其底部點少許新鮮蜂王漿,以提高蜂群對移入幼蟲的接受率。

  4、移蟲:在供蟲群中,取出事先準備好的幼蟲脾,抖去脾上的蜜蜂,用盛托盤盛托幼蟲脾,用移蟲針把12~36小時內的幼蟲從巢脾的蜂房中移出,輕輕放在臺基底部的中央。每個王臺基1只幼蟲。移蟲時,注意移蟲針要從幼蟲弓起的背部方向沿巢房壁插入王漿中,將幼蟲帶出。移蟲針舌片不要直接接觸幼蟲,以防止擦傷幼蟲。

  5、下框:移好蟲的採漿框暫時放在漿框盛放箱中,用潔淨的溼毛巾或紗布攫蓋,及時運到蜂場,插到生產群中預留的漿框插放位置。

  6、補蟲:將採漿框插入蜂群后,過3~5小時,對無幼蟲的臺基補移一次蟲齡與原來幼蟲蟲齡相近或稍大些的幼蟲。補移時,如未被接受的王臺不多,不必將採漿框上的蜜蜂抖掉,只需倒置採漿框,傾斜一定角度,直接將幼蟲移入空臺基中即可。

  7、提框:移蟲後3天,將採漿框從蜂群中提出,輕輕抖落框上的蜜蜂,然後用蜂刷把框上餘下的蜜蜂掃落到原巢箱門口,把採漿框放置在漿框盛放箱中,及時運回取漿室。

  8、割臺:用潔淨的鋒利削刀,將臺基加高部分的蠟壁割去。割臺時,要使臺口平整。不要將幼蟲割破。割臺前,禁止在臺壁上噴水,以防止過多的水分進入王漿中。更要嚴禁其他不符合衛生要求的做法。

  9、撿蟲:用清洗消毒待用的鑷子將王臺基中的幼蟲一一撿出。不慎割破或夾破的幼蟲,要把王臺內的帶幼蟲體液的王漿挖出另存,不可混入商品王漿中。

  10、取漿:用潔淨的取漿器具,如刮漿片、刮漿板、吸漿器等取漿,儘可能將王臺內的王漿取淨。取出的王漿暫存於盛漿瓶中。

  11、清檯:被接受的臺基可繼續移蟲,未被接受的塑料臺基內往往有贅蠟,要用清理王臺的專用工具將臺基清理乾淨後,再移人適齡幼蟲,投入下一輪取漿生產。

  蜂王漿的儲存

  蜂王漿應採用符合食品衛生要求的帶蓋塑料瓶或桶盛裝,用前要清洗乾淨,並用75%的食用酒精消毒。蜂王漿採收完成後,應立即密封王漿瓶的瓶口,標明重量、生產日期、產地、花種,並儘快將其放到冰箱或冰櫃中冷凍儲存。沒有冰箱、冰櫃的轉地蜂場,則應及早送到收購單位交售。