雞骨草的功效與作用及食用方法

  雞骨草是豆科植物廣東相思子的帶根全草,為木質纏繞藤本。是流傳於民間的草藥,古代本草書無記載,主要含相思鹼、膽鹼等有效化學成分。下面就由小編為大家介紹下雞骨草的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  雞骨草的功效和作用

  預防肝硬化。

  雞骨草能有效預防肝硬化。對於肝硬化腹水,肝炎後肝硬化失代償期,常見腹水,肝掌,蜘蛛痣,白蛋白,球蛋白比例倒置等疾病,雞骨草有一定的緩和作用。

  提高人的耐力。

  雞骨草能有效提高人的耐力。在小鼠的試驗中,首先給小鼠一點雞骨草,讓它們吃下去,後來發現,雞骨草能增強小鼠游泳耐力,雞骨草根煎劑5g/kg灌服可顯著增強小鼠游泳耐力。

  促進腸胃功能。

  雞骨草能提高腸胃的消化能力,促進腸胃功能正常運作。兔子的肚子反應是相對比較敏感的,通過兔子的實驗,我們可以發現,對腸平滑肌的影響對於正常離體家兔迴腸,雞骨草根煎劑可顯著增強其收縮幅度,麻醉兔灌胃或肌注煎劑也能使在位腸管張力提高,蠕動略增強。

  增強免疫。

  用巨噬細胞吞噬雞紅細胞、小鼠免疫器官重量法、血清溶血素分光光度法觀察雞骨草、毛雞骨草對小鼠免疫功能的影響,結果雞骨草、毛雞骨草對小鼠血清溶血素水平有明顯降低作用。明顯增強巨噬細胞的吞噬功能,使幼鼠和成年鼠脾臟重量明顯增加。但對胸腺重量則無明顯的影響。

  清除羥自由基。

  以實驗提取液的總黃酮作為樣品,分別取不同體積的樣品定容到50 ml分別測其對·OH 的清除作用。結果,隨著雞骨草總黃酮提取液對由Fenton體系產生的·OH有一定的清除作用,隨著雞骨草總黃酮提取液濃度的增加,對·OH自由基的清除能力也增強。

  抗炎作用。

  實驗研究表明,雞骨草對二甲苯所致小鼠耳廓腫脹有明顯抑制作用,而毛雞骨草作用不明顯。雞骨草、毛雞骨草對醋酸所致小鼠腹腔毛細血管通透性均有明顯的抑制作用。

  雞骨草的食用方法

  雞骨草茶

  出處:

  《中醫良藥良方》

  材料:

  雞骨草30~50克,佩蘭9克。水煎服,1日1劑。上方藥量加大20倍,共研為末。每次用40~50克,置保溫瓶中,衝入適量沸水,蓋悶15分鐘後,代茶頻頻飲服。每日1劑,連服2周。

  功用:清熱解毒,活血舒肝。

  宜忌:脾胃虛寒較甚者不宜久服。

  雞骨草煲豬橫利

  材料:

  豬橫脷1條,雞骨草60克,豬瘦肉100克,陳皮1塊,生薑3片,蜜棗3粒

  做法:

  ***1***雞骨草用清水泡洗,豬橫利和瘦肉飛水。

  ***2***然後把所有用料一齊放到煲裡,猛火煲沸後,再慢火煲2小時,加鹽即可飲用。

  雞蛋雞骨草湯

  材料: 雞蛋2個、雞骨草30克、山梔根30克、瘦豬肉50克。

  做法:

  ***1***幾味共煮,蛋熟後去殼再煮,1小時後,取湯飲之,食肉、蛋。

  ***2***雞蛋、瘦豬肉益氣養陰,雞骨草舒肝止痛,山梔根清肝解毒。幾味同用。養肝陰,清肝熱,用於治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。

  山梔蛋肉雞骨草湯

  材料:

  雞蛋1-2個,瘦豬肉25克,雞骨草、山梔根各15克。

  做法:

  ***1***將雞蛋、豬肉、雞骨草、山梔根分別洗淨,同入鍋加水2碗,煮至七八成熟時,拍碎蛋殼***但不能將整個雞蛋拍碎***,繼續加熱煨之。

  ***2***煎湯剩1碗時,濾掉藥渣,留汁及蛋、肉。吃肉、蛋,喝湯。每日1劑,分2次服食。連續5-7日為1個療程。有補虛安神,涼血解毒,利溼熱,退黃疸的功效。

  適宜:

  於小兒肝炎長期未愈,尿少色黃,雙眼多血絲。

  骨頭雞骨草湯

  材料:

  雞骨草 200g 骨頭 350g 鹽 適量

  做法:

  ***1***雞骨草用剪刀剪至小段,泡水2小時,雞骨草清洗至沒有沙子。

  ***2***骨頭洗淨備用,取出高壓鍋洗淨,放入雞骨草、骨頭。

  ***3***加適量水,適量鹽,蓋上鍋蓋,大火至發出滋滋的響聲,然後轉小火燜20分鐘即關火。