怎樣種植冬蟲夏草

　　冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養成分高於人蔘，可入藥，也可食用。它的種植方法是怎樣的呢?

　　冬蟲夏草的種植：菌種的提純復壯

　　從科研單位引進冬蟲草菌種，直接擴繁作栽培菌種，出草率低，生產效率差，繼代繁殖栽培更難於進行。因此必須進行菌種提純復壯，培育純正健壯的母種，才能進行擴大生產，減少損失，保障生產效率。

　　引進的母種，首先用斜面培養基進行劃線接種，引進的一支試管斜面種可以劃線接種8~12支，然後挑選菌絲蔓延好，見光後易著色的菌種進行擴接液體原種，再利用液體原種擴大培養液體生產種。

　　然後以消毒後的新鮮活蠶蛹再作培養基用注射接種培養，栽培出草後，挑選健壯肥大、子囊果***粉***多的子實體作材料，用組織培養方法進行斜面培養獲取提純復壯的母種。在菌種保藏中應注意母種保藏不超過20天，原種保藏不超過15天，生產種保藏不超過5天。在製備各級培養基中，都要用20~30%的蠶蛹。斜面培養基最好採用新鮮活蛹作氮源。

　　冬蟲夏草的種植：培養基製作

　　現在的栽培戶主要用米飯***小麥***作培養基，這其中主要的原料是大米***小麥***、蠶蛹和微量元素。在確定培養基配方上，各個栽培戶各不相同，往往都會選擇價格低廉的，或者某一些原料用量少一點，以降低成本，這種做法，雖然在產量上好像影響不大，但對於乾草質量和商品率影響就會逐漸凸現。

　　其實在冬蟲草的栽培中，培養基的成本所佔的比重是較低的，且比較固定，選擇最好的原料，出草的產量穩定，質量得以保證，即使在出草產量不增加的情況下，天竺葵的常見病害及防治技術每千克乾草成本也不過增加二三十元錢。然而，培養基質量的提高，才能保證乾草產品的質量，並能降低菌種的退化速率，才可以利用鮮草子實體進行組織培養繁育母種。

　　何況在培養基原料保證質量的情況下，出草率才得以穩定或提高，每瓶增產一克乾草的所得會遠超過增加的成本。

　　所以，一定要嚴把培養基原料的質量關。同時應注意培養基的碳氮比和含水量，特別是培養基的含水量應控制在允許範圍內偏低一點，製成的米飯培養基達到飯粒不粘連、不板結，才有利於菌絲吃料，冬蟲草子實體的生長期才能延長，從而提高了出草的產量和質量。

　　冬蟲夏草的種植：液體菌種製作

　　一般採用搖床振盪培養制種，然後兌水稀釋後作生產種。採用這樣的方法相對安全，不易感染，但制種量少，時間長，兌水稀釋栽培後，培養基內生長點少、發菌慢，培養基易感染，並且容易造成培養基內上下菌齡不同，影響出草質量。

　　我們採用補氧振盪培養，只要在補氧方法上注意各個細節，達到無菌操作，就不會出現感染雜菌，由於給予氧氣，振盪培養的菌球分生迅速，活力增強，濃度高，製成後不再稀釋而直接生產使用。栽培後生長點多、活化快、發菌快、感染率低。

　　冬蟲夏草的種植：栽培管理

　　冬蟲草栽培方式一般採用瓶栽，現逐漸轉為大料塊栽。瓶栽的成本中人工佔主要比例，從洗瓶、製作培養基、接種培養到栽培管理採收，需要大量人工，而且瓶栽的培養基水分較難把握，易出現米飯板結，在栽培出草時，也易造成瓶內缺氧影響出草產量和質量。

　　為此我們試驗採用大料塊栽，從而降低了人工成本，也解決了出草後期供氧不足，瓶內米飯板結等問題。另外，要特別注意通風換氣與保溼的關係，做到通風時換氣徹底，保溼時溼度足夠，一溼一干交替變化，既刺激了冬蟲草子實體的生長，又保證冬蟲草子實體正常生長，使冬蟲草子實體質量得以提高。

　　通過了人工栽培獲取優質的冬蟲草子實體，替代野生冬蟲夏草作為滋補佳品，滿足廣大市場對冬蟲夏草的需求，使野生冬蟲夏草資源得以保護，維護了冬蟲夏草產區的生態平衡。

　　因此人工栽培冬蟲夏草具有重大的社會經濟效益和生態效益。研究適宜的栽培技術，探討防止菌種退化的措施，使冬蟲草子實體質量優良穩定，保障冬蟲草人工栽培事業可持續發展，具有重大意義。