大蔥種植的要求
那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的大蔥種植技術，希望能夠對您有所幫助。
大蔥，百合科蔥屬二年生草本植物，原產於我國西部及中亞、西亞地區。
大蔥抗寒耐熱，適應性強，栽培普遍，以肥大的假莖***蔥白***和嫩葉為產品，營養豐富，具有辛辣芳香氣味，生熟食均可，並具有殺菌和醫療價值。
一、選用良種大蔥。
應選用優質、高產、抗病蟲、抗逆性強、適應性廣、商品性好的大蔥品種。主栽品種為：長寶、元藏、金長3號等。
二、大蔥土壤選擇。
選擇地勢高爽、土層深厚、沒有種過蔥蒜、富含有機質、疏鬆地砂壤土、pH值要求在7-8的地塊種植。
大蔥生育週期
大蔥的整個生長期可分為營養生長和生殖生長兩個階段。
1.大蔥營養生長階段
***1***發芽期 從播種到子葉出土直鉤，適溫下需14d左右。
***2***幼苗期 從幼芽直鉤到定植。秋播蔥的幼苗期約250d，需經過冬前苗期、越冬期、返青期，進入旺盛生長期。春播蔥的幼苗期80～90d，出土後很快進入旺盛生長期。
***3***假莖***蔥白***形成期 從定植到收穫，根據其生產特點可分為3個時期：
①緩苗越夏期 大蔥定植後發生新根，恢復生長稱緩苗，緩苗期約需10d。進入炎夏高溫季節後植株生長緩慢，葉片壽命較短。緩苗越夏期約需60d。
②假莖***蔥白***形成盛期 越夏後氣溫降低，適合蔥株生長，這時葉片壽命長，使假莖迅速伸長和加粗。
③假莖***蔥白***充實期 大蔥遇霜凍後，旺盛生長終止，葉身和外層葉鞘的養分向內層葉鞘轉移，充實假莖，使大蔥的品質提高。
***4***貯藏越冬休眠期 北方地區，大蔥在低溫下強迫休眠，並在此期間通過春化階段。
2.生殖生長階段
***1***抽薹開花期 由花薹抽出葉鞘到破苞開花。主要是進行花器官的發育。
***2***種子成熟期 同一花序各花開放時間有先後，種子成熟時間也不一致，從開花到種子成熟需20～30d。
大蔥對環境條件的要求
1.溫度 大蔥耐寒力較強，耐熱性較差。種子在2℃～5℃條件下能發芽，在7℃～20℃範圍內，隨溫度升高而種子萌芽出土所需的時間縮短，但溫度超過20℃時不萌發。在13℃～25℃下葉片生長旺盛，10℃～20℃下蔥白生長旺盛，溫度超過25℃，則生長遲緩。大蔥為綠體春化型植物，3葉以上的植株於2℃～5℃下經60～70d可通過春化階段。
2.光照 大蔥為中光性植物，只要在低溫下通過春化，不論在長日照或短日照下都能正常抽薹開花。大蔥對光照強度要求不高，光飽和點為25klx，光補償點為1200lx。
3.水分 根系耐旱不耐澇，葉片生長也要求較低的空氣溼度。
4.土壤營養 大蔥對土壤適應性廣，土層深厚、排水良好、富含有機質的疏鬆壤土便於大蔥培土、軟化。大蔥對土壤酸鹼度要求以pH 7.0～7.4為好。每生產1000kg鮮蔥需從土壤中吸收氮2.7kg，磷0.5kg，鉀3.3kg。
栽培季節和茬次安排
大蔥對溫度的適應性較廣，可分期播種，週年供應。南方地區一般秋播，亦可春播，春播後當年冬季即可收穫蔥白，但產量較低。北方地區冬貯大蔥多采用露地秋播育苗，翌年春季定植，秋末冬初收穫蔥白。為防止抽薹早春可在設施內育苗，進行生產。
大蔥栽培技術
***一***秋播大蔥露地栽培技術
1.播種育苗
***1***播種時間 各地播期雖有一定差異，但均以幼苗越冬前有40～50d的生長期，能長成2～3片真葉，株高10cm左右，莖粗0.4cm以下為宜。
***2***播種 每667m2苗床均勻撒施腐熟農家肥5000kg，過磷酸鈣25kg。做成1.0m寬，8～10m長的畦。播種時灌足底水，均勻撒種後，覆1cm厚的細土。每栽植667 m2大蔥用種量為3k～4kg。
***3***幼苗期管理
① 冬前管理： 一般冬前生長期間澆水1～2次即可，同時要中耕除草。冬前一般不追肥，但在土壤結凍前，應結合追糞稀，灌足凍水。越冬幼苗以長到2葉1心為宜。
② 春苗管理： 翌年日平均氣溫達到13℃時澆返青水，返青水不宜澆得過早，以免降低地溫。如遇乾旱也可於晴天中午灌1次小水，灌水同時進行追肥，以促進幼苗生長。也可於畦內施腐熟農家肥提高地溫，數日後再澆返青水，然後中耕、間苗、除草，間苗的株距2～3cm。苗高20cm時再間1次苗，株距6～7cm，再蹲苗10～15d。蹲苗後應順水追肥，每667m2每次施入硫酸銨10kg及糞稀等，以滿足幼苗旺盛生長的需要。 幼苗高50cm，已有8～9片葉時，應停止澆水，鍛鍊幼苗，準備移栽。
整地施肥
大蔥忌連作，前茬應為非蔥蒜類作物。 每667m2普施腐熟農家肥5000～10000kg，淺耕滅茬，使土肥混合，耙平後開溝栽植。栽植溝宜南北向，使受光均勻，並可減輕秋冬季節的北向強風造成的大蔥倒伏。
定植
***1***定植時間 大蔥定植後應保證130d的生長期，一般在芒種***6月上旬***到小暑***7月上旬***期間定植。當植株長到30～40cm高，橫徑粗1.0～1.5cm時，正適於定植。
***2***起苗和選苗分級 起苗前1～2d苗床要澆1次水。 起苗時抖淨泥土，選苗分級，剔除病、弱、傷殘苗和抽薹苗，將蔥苗分為大、中、小三級，分別栽植。當天栽不完的，應放在陰涼處，根朝下放，以防蔥苗發熱、捂黃或腐爛。
***3***定植 大蔥定植行距因品種、產品標準不同而異。短蔥白的品種宜用窄行淺溝，行距50～55cm，溝深8～10cm，株距5～6 cm，每667m2栽苗2萬～3萬株;長蔥白的品種對蔥白質量要求高時宜採用寬行深溝，行距70～80cm，溝深40～50cm，株距6～7cm，每667m2栽苗1.2萬～1.5萬株。大蔥定植可採用排蔥法，即在定植溝內，按株距擺苗，然後覆土、灌水。也可先順溝灌水，水下滲後襬蔥苗蓋土。這種方法的優點是栽植快，用工少，但蔥白易彎曲。栽植長蔥白型別的大蔥時多用插蔥法，即用小木棍將蔥苗垂直插入溝底鬆土內，先插蔥後灌水稱幹插蔥，先灌水後插蔥稱水插蔥。
田間管理
***1***澆水追肥 定植後一般不澆水施肥，促進根系發育，還要注意雨後排澇;8月上中旬天氣轉涼，澆2～3次水，追1次攻葉肥，每667m2施優質腐熟廄肥1000～1500kg，尿素15kg，過磷酸鈣25kg於溝脊上，中耕混勻，鋤於溝內，而後澆1次水;處暑以後直至霜降前，大蔥進入生長盛期，這個時期需水量增加，每4～5d澆1次水，而且水量要大，應追2次攻棵肥。一次是在8月底，按667m2施腐熟的農家肥5000kg，加硫酸鉀15kg，可施於蔥行兩側，中耕以後培土成壟，澆水。第二次於9月中旬，在行間撒施尿素15kg，硫酸鉀25kg，淺中耕後澆水。霜降以後氣溫下降，大蔥基本長成，進入假莖***蔥白***充實期，植株生長緩慢，需水量減少，保持土壤溼潤，使蔥白鮮嫩肥實。收穫前5～7d停水，便於收穫貯運。
***2***培土 大蔥在加強肥水供應的同時進行培土，可以軟化假莖，增加蔥白長度，提高大蔥的品質。當大蔥進入旺盛生長期後，及時通過行間中耕，分次培土，使原來的壟臺成壟溝，壟溝變壟臺。將土培到葉鞘和葉身的分界處，勿埋葉身，以免引起葉片腐爛。從立秋***8月上旬***到收穫，一般培土3～4次。大蔥培土過程見。
收穫貯藏
大蔥可以根據市場需要，隨時收穫上市，9～10月份就可以鮮蔥上市。但上市的大蔥，不能久貯。一般越冬幹貯大蔥，要在晚霜以後收穫。收穫後要適當晾晒。貯存要掌握寧冷勿熱的原則。在自然條件下，露天貯存最好在1～3℃條件下，可隨時出售。
大蔥溫室發芽蔥囤栽技術要點
近年來，利用低效溫室或高效溫室內溫光條件較差的低效區，於深冬季節囤栽秋季露地栽培中生長較差的大蔥，以發芽的鮮蔥供應春節市場，栽培簡單，投資少，見效快，是一種很有發展前途的栽培模式。
囤栽前選擇假莖短而細，商品價值較低的幹蔥，於春節前1個月左右，在溫光條件較差的溫室，或正在生產喜溫類蔬菜的高效節能日光溫室中的前底腳或山牆、後牆下面的低效區，做成1.5m寬的高埂低畦，整平畦面。將選好的幹蔥捆成小捆，一捆挨一捆栽入畦內， 上面蓋細沙，把縫隙填滿，並噴少量水，使細沙下沉。幾天後，基部發出新根，新葉開始生長時澆1次水。以後根據天氣情況和植株長勢決定澆水量和澆水次數。晴天，光照充足，溫度較高時，澆水量可稍大;陰雪天，溫度較低時，不宜澆水。發芽蔥新葉的生長完全靠假莖中貯存的養分，因此囤栽過程中不需施肥，產量的提高，主要來自植株吸收的水分。雖然產量提高不是很多，但由於品質鮮嫩，填補春節期間市場上鮮蔥供應的缺口，售價可大大提高，經濟效益明顯。