黃秋葵怎麼洗

　　黃秋葵嫩果***莢***肉質柔嫩、潤滑，風味獨特，營養價值高，堪比人蔘***在日韓即稱為綠色人蔘***卻比人蔘更適合日常食補。可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。幼果中還含有一種黏性物質，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質，能提取油脂、蛋白質或作為咖啡的代用品。

　　黃秋葵清洗方法：

　　1、先將蒂切去後將稜角也切掉。

　　2、其次，在秋葵的表面均勻的塗抹上鹽，擦洗乾淨表面的絨毛小刺。

　　3、最後清洗乾淨後就可以了，上面的絨毛小刺炒熟就會沒有的。不影響食用。

　　秋葵怎樣洗怎樣處理秋葵吃法有很多種，可以直接生吃，也可以熬湯吃，還可以和食用醋以及使用鹽，拌勻後醃製吃。不過不論是哪種做法，都需要注意要將它徹底清洗乾淨，因為只有清洗乾淨了口感才會好。

　　黃秋葵製作方法/步驟

　　涼拌黃秋葵

　　黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗後放入開水中煮3分鐘，撈出過涼，橫切成星形。用橄欖油、鹽、蘋果醋拌一個油醋汁，澆在黃秋葵上拌勻，撒上熟黑芝麻裝飾即成。

　　白灼黃秋葵

　　黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗後放入開水中煮3分鐘，撈出過涼，順長剖開，一切為二，放在盤中。黃秋葵上澆上生抽，燒熱油，炸香蒜茸，把熱油澆在黃秋葵上即成。

　　清炒黃秋葵

　　黃秋葵用鹽搓揉去絨毛，清洗後放入開水中煮1分鐘，撈出過涼，斜切成片。熱鍋加油爆香蒜茸，下黃秋葵翻炒，加鹽調味，即可出鍋。可以略加些味精。