種植蒜的技巧
種大蒜從選種、催芽、整地到播種後的各種管理問題以及採收，需要注意的問題很多，合理的養護可以讓大蒜長的更好，那麼，種植大蒜要需要注意什麼?下面是小編為你整理的，希望對您有用。
一、播種季節
大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長的適宜溫度為12-16℃，幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下即停止生長。幼苗耐寒性強，能耐-7～-10℃的低溫。在0-4℃的條件下，經30-40天可以通過春化階段。露地秋播大蒜的適宜播期為9月下旬到10月上旬***秋分後前寒露左右***。 播種早了，易受凍，播種晚了因受後期高溫影響，生產期縮短，產量低，品質差。
二、整地施肥
大蒜的根為弦鬚根，無主根，主要根群分佈在10-25釐米的土層中，屬淺根性，根毛少，吸水力弱，喜溼、喜肥、不耐旱，適宜於土壤肥沃，疏鬆透氣、 保水、 保肥力強，排灌水方便，中性或微酸性的土壤種植，忌與蔥蒜類蔬菜連作。 種蒜前要施足基肥，基肥最好是經過了充分腐熟發酵的有機肥或生物 有機菌肥，或緩控釋肥，一般畝施有機肥4000-5000千克，或金正大控釋肥70-100千克或生物菌肥100千克，撒施後深耕土壤20-30釐米，耙平地面，按1.2米的距離作平畦。 大蒜地忌施生糞，以防在生糞發酵時引來種蠅，產卵生蛆，危害蒜根，在大蒜生育期內，吸收氮素最多，據測定每生產50千克蒜頭，需純氮0.75千克，五氧化二磷0.18千克，氧化鉀0.7千克，其比例為1:0.25-0.35:0.85-0.95。硫是重要元素。增施磷肥可使蒜頭增大，蒜薹產量增加，蒜頭裂頭率降低。
三、適時播種，合理密植
播種前要進行選種、選瓣。選擇蒜頭大、蒜瓣硬、色澤新鮮、無病傷的大瓣作種。每百瓣重在500左右。 為防病害發生，播種前可每100千克種瓣，用77%多寧可溼性分散粒劑150克 天達2116***浸拌種專用型***50克，兌水800克的藥液，均勻噴灑，或用96%天達惡黴靈3000倍液 天達2116***浸拌種專用型***300倍液浸種30分鐘，晾後播種。
播種方法有溝播或穴播種兩種方式，播種深度5-6釐米，使種瓣頂端有蓋土2-3釐米，具體的栽植密度，因品種而異，一般每畝30000-35000株，株行距8-9釐米×20釐米左右，適當密植可獲取高產。但是種植過密，不但用種量大，而且蒜頭小，商品級別低，經濟效益不高。在適宜的密度範圍內，蒜頭小的品種可密植，大頭品種宜稀植。據試驗，每畝不應超過6萬株，以每畝種3.5-4萬株為宜。也可按行距17釐米，株距12釐米或行距20釐米，株距10釐米的密度播種，每畝用種150千克左右。播種後耬平畦面或蓋地膜，然後澆水。
四、冬前管理
在正常情況下，大蒜播種後經5-7天，即可出苗，出苗後噴天達2116***抗旱壯苗型***600倍液一次，幼苗期，要適當控制澆水，尤其是蓋地膜的，一次澆水即可保證全苗。出苗期要經常查苗，及時破膜引苗出膜。如果基肥不足，可在出苗一個月後追“催苗肥”，一般苗期不必追肥。土地封凍前澆封凍水。不蓋地膜的可在越冬前覆蓋牛馬糞、碎草，保護幼苗安全越冬。 蒜苗長至5-6葉時，冬前可噴一次天達2116***壯苗型***800倍液，有明顯的促根生長和防凍效果。
五、春季管理
秋播大蒜在翌年春季，氣溫回暖 ，土地解凍後，要及時除去冬前的碎草***牛馬糞不必除去***，中耕鬆土，提高地溫。選擇晴暖天，澆返青水，如基肥不足可結合返青水追“返青肥”，一般畝追尿素20千克。4月上旬，清明以後，隨著氣溫升高，蒜苗生長加快，到“爛母”後，大蒜進入花芽和鱗芽分化期，需水肥增加。在蒜薹開始抽出時，可噴天達2116***葉菜型***600倍液，並結合澆水，追一次含氮較多的“催苔肥”，每畝施複合肥20-25千克。
催苔肥後再噴兩遍天達2116***根莖型***600倍液。經過40-45天，地上部停止生長，地上植株的營養，向蒜頭轉移。據測定每頭蒜能日增1.4克。拔苔後18-20天是蒜頭膨大期，此期可追一次“催頭肥”，一般畝追尿素15-20千克，以後每7-8天一水，保持地面溼潤，延長葉片生長，促進養分向蒜頭輸送，減緩葉片衰老速率，促進蒜頭膨大，提高蒜頭產量。
六、收穫
蒜薹要適時收拔，拔苔早了容易斷苔，產量低。拔苔晚了蒜薹老化，纖維增加，影響品質，也降低產品產量。拔苔前3-5天停止澆水，使植株體內膨壓降低，易於拔苔。拔苔應選在晴暖天氣的中午或下午 進行。 拔苔18-20天后，大蒜葉片開始退色，葉尖凋萎，假莖變軟，開始倒伏，證明大蒜的蒜頭開始休眠，即可收刨。
大蒜種植技術
1.精細整地。種植大蒜以肥沃、鬆軟、排水優良的砂質土壤為好， 儘量避免連茬。一般深耕在15～20釐米，結合深耕畝施廄肥1000～1500公斤，築2米左右畦，挖好排水溝，畦面保持平整、鬆軟。
2.適時播種。作蒜頭種植的，以九月上旬至十月上旬播種為宜;最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的，以八月中下旬播種最佳。播種採取穴植，每穴2—3瓣，間距17×20釐米，深度保持在0.02～0.3米，播種後覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強的品種。
3.施肥管理。***1***基肥：在整地前畝施碳酸氫銨20～25公斤，過磷酸鈣8～10公斤，氯化鉀4～5公斤，或復混肥15～20 公斤。***2***苗肥：全苗後三葉初，每畝施入畜糞尿1500～2000公斤，對加5公斤尿素。***3***臘肥：所謂臘肥，即在今冬至翌春給作物追施的一次補肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤，人畜糞1000—1200公斤。***4***抽薹肥：大蒜抽薹期，每畝施尿素15公斤。***5***葉面噴肥：在蒜頭急速膨大期，畝噴施0.2～0.3%磷酸二氫鉀溶液，最好在穀雨前後噴施。
4.田間管理。 大蒜齊苗後用竹片移苗、定苗。在定苗後施肥應及時進行鬆土除草。大寒前後鬆土一次，翌春二月下旬及時疏通排水溝，如遇天旱，應及時溝灌進行抗旱。
5.防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對水50公斤噴霧防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3—5克燻蒸防治。
6.及時採收。蒜薹的採收一般在4月上旬至5月上旬。當蒜薹上部向下彎曲時，或抽出葉頂0.1米時應及時採收，並削淨蒜蒂，就地攤晒2—4天，然後貯藏。