春節健康飲食
新春佳節,親朋好友聚會,各種菜餚令人目不暇接,動物肉類、油炸食物成了餐桌上的主旋律,但春節期間應健康均衡飲食,在享受美味的同時,也要注意飲食的合理搭配,隆順榕為您推薦幾款美食,在享受色、香、味的前提下,同時也為身體補充更多營養。有哪些呢?下面小編為你整理一些相關的資料,希望對你有幫助!
推薦飲食——蟲草蒸老鴨
【製作原料】老公鴨1只***約1000克***,冬蟲夏草3-5根,鹽、味精各適量,蔥2根,姜10-15片,料酒4大匙。
【科學制作】
1、將老鴨洗淨,放沸水中氽燙後撈出,除去細毛。
2、冬蟲夏草洗淨,與鴨子、蔥、姜、料酒一起放入陶鍋或砂鍋中。
3、加入浸沒鴨子的清水,上籠蒸或直接用小火煨約2小時,至鴨肉酥透。
4、加鹽、味精調味即可。
【健康點評】此款藥膳可謂藥食同源,滋陰清熱,培補肺腎,止咳化痰。對於哮喘、咳喘氣短、痰中帶血、自汗、盜汗、食少消瘦等有很好的保健功效,也可用於久病體虛者強身健體。建議市民朋友在購買時一定認準正規廠家,蟲草以西藏那曲品質最優,菌香濃郁,草枝脆口,保健功效顯著。
推薦飲食——肉末燒海蔘
【製作原料】水發海蔘300克,豬肥瘦肉150克,蒜末、蔥末、醬油、白糖、料酒、水澱粉、蔥油各適量。
【科學制作】1、將海蔘洗淨,順體長切大片,下入開水鍋中汆一下,撈出備甩豬肥瘦肉切末。
2、炒鍋注油燒熱,投入蒜末、蔥末爆鍋,加入肉末、料酒、醬油煸炒透,再加入鮮湯、白糖、海蔘燒透入味,用水澱粉勾芡,淋上蔥油,出鍋裝盤即成。
【健康點評】此款菜餚色澤紅亮,香味濃郁。且海蔘可以消除疲勞,改善人體亞健康狀態,增強記憶,延緩衰老,是冬季養護腎臟的利好食材,無論老年人、兒童、孕產婦、男性朋友、亞健康人群、術後放、化療患者都是春節調養的不二之選。
推薦飲食——五彩山藥羹
【製作原料】胡蘿蔔一根,香菇四朵,玉米粒、豌豆粒各30g,山藥粉50g,鹽、味精、香油適量。
【科學制作】1、將胡蘿蔔洗淨切丁,香菇泡發洗淨切丁,備用。
2、鍋中放油,將胡蘿蔔、香菇、玉米粒、豌豆粒翻炒至八成熟,出鍋,備用。
3、鍋中放入適量水,待水開後,放入山藥粉打熟,放入胡蘿蔔、香菇、玉米粒、豌豆粒,再次煮開至糊狀,加入鹽、味精調味,淋上香油即可。
【健康點評】山藥有強健機體,滋腎益精,潤澤肺臟的作用。香菇蛋白質含量非常高,且含有豐富的維生素C和纖維素,具有養血補氣、延緩衰老的功效。玉米可促進人體新陳代謝,調理腸胃,美容延衰。豌豆中含豐富的粗纖維,可潤腸通
便,其中的優質蛋白可增強身體素質,均衡營養,合理搭配,冬季適時服用養生粥,對身體大有裨益。
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