春季孩子的補鈣食譜推薦

　　每年春季是兒童、少年的加速生長期，平均長高1.37釐米，明顯高於其它季節。為了有利於孩子長高，不要錯過春天給孩子補鈣的好時機。下面，小編為大家介紹一下春季孩子的補鈣食譜，歡迎大家閱讀。

　　孩子補鈣食譜一：蓮藕薏米排骨湯

　　[原料] 排骨12兩 蓮藕10兩 薏米一湯匙

　　[製法]蓮藕洗淨，切厚片 薏米洗淨，排骨汆水 水開後將材料全部放入，再開，改慢火煮2小時 最後放鹽調味，即可。

　　[功效]利溼清熱，益肺，健脾，健胃。 去溼清熱，健脾胃，壯筋骨，預防感冒，使兒童健康成長。

　　孩子補鈣食譜二：鯽魚豆腐湯

　　[原料]鯽魚250克、嫩豆腐200克、姜、蔥、鹽、油適量。

　　[製法]先將魚去鱗、腮、內臟洗淨，瀝乾，豆腐切成1釐米厚、5釐米長、3釐米寬的塊。再將魚下油鍋煎至魚皮脫水、收緊，放入溫水煮開，放少量料酒，改小火，放蔥、姜、鹽等，煮約8分鐘放入切好的豆腐塊與魚同煮約6分鐘即可。

　　孩子補鈣食譜三：蝦皮清燉豆腐

　　[原料]蝦皮10克、豆腐250克，蔥、姜、水澱粉適量。

　　[製法]

　　1、將蝦皮洗淨、瀝乾，豆腐切成3釐米大正方形塊。

　　2、鍋中放油，油熱放蔥、姜炒香加水約150毫升，放洗淨蝦皮、豆腐同煮，如蝦皮的鹹味不夠可放少量的鹽，出鍋時放入少量澱粉即成。

　　孩子補鈣食譜四：蝦醬炒豆腐

　　[原料]蝦醬10克、豆腐250克，蔥、姜適量。

　　[製法] 炒鍋上放油後把蔥姜炒香，放豆腐搗碎翻炒，豆腐炒至水少微干時，將用少量水調稀的蝦醬慢慢倒入鍋內，翻炒約2—3分鐘，待水乾時即可。

　　孩子補鈣食譜五：海帶燉豆腐

　　[原料]豆腐200克，海帶100克，精鹽、薑末、蔥花、花生油各適量。

　　[製法]

　　1、將海帶用溫水泡發，洗淨後切成菱形片;將豆腐切成大塊，放入鍋中加水煮沸，撈出晾涼，切成小丁。

　　2、鍋中放入花生油燒熱，放入蔥花、薑末煸香，再放入豆腐、海帶，注入適量清水燒沸，再改為小火燉燒，加入鹽，燉至海帶、豆腐入味，出鍋裝盤即成。

　　孩子補鈣食譜六：西式牛奶白米粥

　　白米、牛奶、黃油及砂糖營養豐富，適合5歲以上嬰兒食用，可防治營養不良症。

　　[原料] 白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。

　　[製法] 把白米洗淨，投入鍋內加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛即成。

　　孩子補鈣食譜七：果醬薄餅

　　[原料]麵粉60克，雞蛋2個，牛奶150克。肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。

　　[製法]

　　1、將麵粉放入碗內，磕入雞蛋，用竹筷攪拌均勻，再加入精鹽和化開的黃油、牛奶攪勻，餳20分鐘成麵糊。

　　2、將小鍋置火上燒熱，用肥肉把鍋四周抹一下，倒入一湯勺麵糊，使麵糊在鍋的四周均勻分佈，待一面烙熟後，翻過來***不要破碎***再烙另一面至熟。

　　3、按同樣方法烙第二張、第三張，直至烙完為止。在薄餅上放一點果醬，捲起來，即可餵食。

　　孩子補鈣食譜八：海帶炒肉絲

　　[原料] 肥瘦豬肉50克，水發海帶100克，植物油15克，醬油、精鹽、白糖各適量，蔥薑末各少許，水澱粉適量。

　　[製法]

　　1、 將海帶洗淨，切成細絲，放入鍋內蒸15分鐘，等海帶軟爛後，取出來待用。海帶要發透、蒸爛，海帶絲與肉絲不可切得過長。

　　2、 將肥瘦適度的豬肉用清水洗淨，切成肉絲。

　　3、 鍋置炎上，放入油，熱後下入肉絲，用旺火煸炒1-2分種，加入蔥薑末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水***以漫過海帶為度***、精鹽、白糖，再以猛炎炒1-2分鐘，用溼澱粉勾芡出鍋即成。