小孩子早上吃什麼早餐好

　　早餐是一天中最重要的一頓飯，尤其對正處於生長髮育期的兒童來說，一頓搭配合理、營養豐富的早餐是孩子身體健康的重要保障。下面就讓小編來為大家介紹一下吧。

　　孩子喜歡的營養早餐一、紅豆沙捲餅

　　材料：麵粉半碗，紅豆沙餡半碗***兩張餅的分量*** 做法：

　　1：麵粉中加入適量清水，揉成麵糰，分成兩份，分別用擀麵杖擀成平底鍋大小;

　　2：平底鍋燒熱，刷一層薄油，把麵糰放下去，小火煎至金黃;

　　3：把麵餅翻面，繼續煎至金黃;

　　4：把麵餅盛起，把紅豆沙餡抹上去;

　　5：把餅餅捲起來;

　　6：切件，裝碟;

　　經驗分享：

　　1：煎餅的油不用多放，塗過平底鍋就好!

　　2：煎至麵餅可以在鍋中轉動就可以翻面了;

　　3：煎餅一般的爐具都有三環火的，我開兩環火，然後轉到最小檔，這樣就可以整個平底鍋都可以均勻受熱;

　　4：豆沙的分量隨你自己喜歡，我們喜歡吃豆沙所以放得比較多，抹豆沙的時候四周留空一點，卷的時候就不會漏出來了;

　　5：趁熱吃會更好吃，餅皮香香脆脆的，紅豆沙餡軟糯糯的;冷了餅皮就不脆了，比較有嚼頭。

　　孩子喜歡的營養早餐二、鹹瘦肉皮蛋粥

　　材料：瘦肉50克，皮蛋1個，薑片3片，大米半碗，油鹽適量。

　　做法： 1、約半碗米淘洗乾淨後，要用半湯匙的油、半小勺的鹽***我用的是鹹瘦肉，如果你用鮮瘦肉的話，醃米的鹽可以放1勺***拌勻，醃至少半小時，油會在煮粥的過程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的;

　　2、瘦肉提前醃成鹹肉：瘦肉切絲後，放1湯匙的鹽，1小勺的油醃製，最少醃一個晚上。

　　4、水開後，加入醃製的米和鹹肉，大火燒開後轉小火，煮1個小時就可以煮出一鍋綿軟的粥。現在冬天了，就不用放冰箱，如果夏天可以等粥冷卻後放冰箱裡。

　　5、第二天早上，把皮蛋切碎，把昨晚煲好的鹹肉粥重新煮開，放進碎皮蛋，再煮半個小時，撒上蔥花，就可以吃上鹹香撲鼻的鹹瘦肉皮蛋粥了。

　　6、這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。放一個瓷質的小湯匙在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小湯匙也被帶動，可以防止粥煮粘底，還可以幫助粥更快地綿軟。

　　孩子喜歡的營養早餐三、香蕉麵包卷

　　材料：切片面包三片，雞蛋1個，香蕉1個***我開始以為要2個，其實1個足夠***

　　花生醬和芝麻適量。

　　做法：

　　1：麵包切去硬邊，雞蛋打散成蛋液;

　　2：在麵包片中間塗上花生醬;

　　3：香蕉剝皮後，每個切成兩段再對半切開***每塊麵包只放1/4塊香蕉就可以***，其中一邊塗上蛋液，可以更好地封口;

　　4：用麵包片把香蕉捲起來，稍為壓一下封口;

　　5：每條麵包卷蘸上蛋液，再蘸上芝麻;

　　6：油燒至5成熱，放進麵包卷，中火炸至金黃***大約3分鐘***;

　　7：撈起瀝油;

　　8：再放在廚房紙上吸乾油份後切成段：

　　香噴噴的香蕉麵包卷，外皮酥脆，內餡軟綿，很好吃，愛極香蕉做餡的口感。

　　經驗分享：

　　1：建議你不用放花生醬或者放少一點更好吃，我可能放得多了，好膩的感覺;

　　2：如果你的切片面包夠大的話，可以每片面包卷1/2個香蕉，我買的這種太小，包不起來，只能包1/4個香蕉;

　　3：火一定不要大，炸的時間不要長，否則很容易炸焦。

　　4：油炸東西不要多吃。偶爾吃吃，過過口癮倒無所謂。象我這樣，每次做少一點，一家人嚐嚐新就夠了。

　　孩子喜歡的營養早餐四、營養三文治

　　材料：切片鹹麵包4塊，雞蛋1個，生菜葉幾片，肉餅1個調料：麵包糠少許，番茄醬1湯匙，油鹽適量，生抽幾滴

　　做法：

　　1：切片鹹麵包切去硬邊;

　　2：雞蛋敲一個小孔，倒出少許蛋白蘸滿肉餅，剩下的雞蛋磕進一個圓形的模具裡，用平底鍋煎熟，滴上幾滴生抽;

　　3：肉餅蘸好蛋白後再滾上面包糠，用平底鍋煎熟，加入番茄醬做成茄汁豬扒。

　　4：生菜在油鹽水裡燙熟;

　　5：在切片面包上面依次逐層夾上雞蛋、生菜、肉餅，最後面再蓋上一塊麵包，稍為壓實一下，對角切開成兩個三角形;

　　6：自己動手DIY的營養三文治就做好了。

　　經驗分享：

　　1：三文治裡面夾的材料很隨意，只要是你喜歡的就可以，肉層可以是豬肉餅、牛肉餅、雞肉餅、午餐肉等，蔬菜層可以是青菜、黃瓜、番茄等。

　　2：我這個蔬菜太少了，建議多放點蔬菜更健康。

　　3：生菜你可以不用燙熟，用涼開水洗乾淨就可以，但孩子吃的話，我還是建議燙熟比較好。

　　孩子喜歡的營養早餐五、瑤柱白果粥

　　材料：大米半杯，瑤柱10粒，白果15粒，油、鹽各1小勺。

　　做法：

　　1、大米洗乾淨後，用油、鹽醃10分鐘***有時間的話可以醃30分鐘就更好了***;

　　2、白果用刀背輕輕拍開，去殼，鍋裡燒水不用蓋蓋子煮5分鐘，趁熱去掉褐色的那層衣;

　　3、瑤柱洗乾淨後用溫水泡著;

　　4、用電飯鍋燒開水後，放進米、白果、瑤柱***連浸泡的水***同煮，調到煮飯檔煮開以後，轉到煮

　　粥檔，煮50分鐘就可以了。

　　5、瑤柱有鹹味，醃米的時候放了鹽，所以基本不用再放鹽調味了。

　　提示：白果有毒性，一次不可多吃，一定要充分煮熟，煮的時候不要密封，要有氣孔讓毒性揮發。

　　一般經過煮熟的白果是不會有毒的，它的藥用效果很好，只要我們牢記吃的不要過量和充分煮熟就不怕了。

　　銀杏果俗稱白果:它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。據《本草綱目》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁;生食降痰、消毒殺蟲”。現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁治療支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用。

　　中醫認為，百合性平、味甘、微寒、無毒、入心、肺二經。有滋陰、潤肺、止咳、安神、養心、清熱、利尿的作用。對肺陰不足、乾咳少痰、咽乾口喝、神經衰弱、瘡癰紅腫等有良好的療效。並且它的營養豐富。

　　瑤柱就是俗稱的乾貝:是江瑤***貝殼類動物***的柱頭肉***就是它的閉殼肌***。因一般都是晒乾的，所以也稱幹瑤柱、乾貝。乾貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾;主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。乾貝，含豐富蛋白質和少量碘質，味道可口，用來做菜，非常鮮美。