吃什麼五穀最養生

　　研究表明，五穀雜糧可養五臟。早在古代就有“一谷補一髒”的說法。五穀有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養脾、大豆可養腎等等。中醫認為，五穀不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。下面就是小編為大家整理的關於，供大家參考。

　　五穀怎樣吃最養生

　　一、大豆重養腎

　　大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”，中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效，對腎虛、浮腫有較好的食療作用。

　　做法:泡發後打製成豆漿，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

　　二、大米重潤肺

　　大米涵蓋稻米、紫米等，在出現肺熱、咳嗽等症狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。

　　做法:用小火熬製大米粥，直至米湯濃稠，只喝米湯不吃米粒，隨時可服用。

　　三、小米重養脾

　　小米是五穀之首，常食能補脾益胃。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。

　　做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。

　　四、小麥重養心

　　小麥被稱為“五穀之貴”。中醫認為它能養心安神、除煩去燥。對消除女性更年期綜合徵、自汗盜汗以及煩躁情緒有食療作用。

　　做法:取帶皮的全小麥熬粥，或去中藥店買一些浮小麥熬水，每天早中晚服用。

　　五、高粱重養肝

　　高粱和大豆都屬於雜糧，但卻是五穀裡不可缺的配角，高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效，尤其是患有慢性腹瀉的人，持續吃一段時間後，會有良好的功效。

　　做法:把高粱米加工成麵粉後炒熟，用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。

　　五穀雜糧養生吃法

　　金玉滿堂

　　原料：

　　罐裝玉米***3塊錢一罐***、黃瓜、胡蘿蔔、半個就行了

　　做法：

　　1、黃瓜，胡蘿蔔洗乾淨切丁。

　　2、玉米罐頭開啟，把裡面水倒掉，和黃瓜粒，胡蘿蔔粒放在一起待用。

　　3、鍋中倒水，水開，倒入待用的玉米這些粒。焯水一分鐘就可以撈起來了。

　　4、鍋中放底油，油熱放蔥段，倒入焯過水的這些粒。

　　5、加鹽，雞精大火翻炒30秒。

　　6、少勾芡點就可以起鍋了，簡單快速。盡情享受五穀雜糧 女人必學的九款食療粥

　　南瓜奶油濃湯

　　材料***4人份***：

　　南瓜200-250克，蔥1/2棵，固態湯料***雞味*** 1個，麵包1片，牛奶1杯，奶油***室溫***2大勺，小麥粉3大勺，麵包粒、鹽、胡椒適量。

　　做法：

　　1、 將蔥切成末，把1大勺奶油放入鍋中溶化。然後放入4杯水、固體湯料，蓋上鍋蓋用文火煮15分鐘。

　　2、 在碗裡放入小麥粉及剩餘的奶油，充分攪拌。

　　3、 步驟1的鍋裡放入南瓜，煮5分鐘後撈出，放入攪拌機中***也可放入過濾器中***過濾出汁。然後再將南瓜汁倒入鍋中，加入牛奶再次用文火加熱。

　　4、步驟2的碗中，放入1湯匙步驟3中的湯。充分攪拌，撇出沫。最後加入鹽和胡椒，盛到盤子裡，撒上面包粒。