啤酒的養生作用及注意事項

　　啤酒是生活中比較常見的酒類飲品，而對於喝啤酒究竟對健康是好還是壞卻一直有所爭議，無所質疑，啤酒對人體是有一定的好處，但必須要在適量和正確的飲用下。那麼，下面我們一起了解下啤酒的養生作用吧。

　　啤酒的養生作用

　　1、保護血管

　　適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助於防止血栓形成，預防缺血性腦中風。

　　2、降低糖尿病風險

　　研究顯示，糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發作的風險。研究還表明，飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。

　　3、維護心臟健康

　　大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險。在那些生活方式健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險，降低了40%-60%。

　　4、使骨骼強壯

　　研究表明，啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發揮作用，但對於年輕婦女、更年期過後的婦女卻沒有發現益處。據稱，可能是飲料中矽含量較高。但過量飲酒，可導致骨折的機率大大增加。

　　啤酒的注意事項

　　1、多喝會得肥胖病。啤酒熱量較高，經常飲用會使體內脂肪堆積，身體發胖，出現啤酒肚。

　　2、飯前不要喝冰鎮的。飯前過量喝冰鎮啤酒，易使人體胃腸道溫度驟降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調。同時，會導致消化功能紊亂，易誘發腹痛、腹瀉等。

　　3、不要和海鮮一起用。海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分，而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1，兩者混在一起飲用，便會在人體內發生化學作用，使人體血液中的尿酸含量增加，並因失去平衡而不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉澱下來，從而形成尿路結石。

　　4、喝啤酒不宜採用葷腥油膩和酸甜苦辣的食品，以富含蛋白質的油炸食品及其他組織鬆脆的食品最為適宜。

　　啤酒的正確喝法

　　1、溫度要適宜

　　喝啤酒的溫度應控制在12℃至15℃左右，這時味蕾初開啟，正能體會到啤酒的醇香與爽口，而又不會太顯苦;同時，此時酒香和泡沫都處於最佳狀態，飲用時爽口感最為明顯。如果溫度再升高，人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、遊離，營養成分會受到破壞。

　　2、飲用要適量

　　啤酒是低醇、低糖、富有營養的保健性最佳飲料之一。但由於它畢竟含有一定量的酒精，所以還是以適量飲用為佳。根據營養學家計算，每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個數量，即會引起興奮現象。雖然酒類的品種繁多，但均可根據酒精的含量來折算。例如，一個50公斤體重的人，一天可飲用含量4°的啤酒625毫升，即1瓶啤酒為宜。

　　3、大口快速飲

　　啤酒不宜細飲慢品，應該大口快速地喝，建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時是很濃郁、很誘人，若時間放長，香氣就會被揮發掉。其次啤酒剛倒入杯中時，有細膩潔白的泡沫，它能減少啤酒花的苦味，減輕酒精對人的刺激。