木瓜的功效與選購

　　木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內的毒素。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　木瓜的功效

　　1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

　　2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

　　3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

　　4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，淨化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

　　5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

　　6、木瓜裡的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便祕，並可預防消化系統癌變。

　　7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。

　　木瓜的選購

　　木瓜性平味甘，清心潤肺、健胃益脾，用做婦女催乳的湯品時採用未成熟的木瓜，用做潤肺健胃的湯品則採用成熟的木瓜。木瓜從嚴格意義上來說可分為公母，據說有豐胸的作用，到底是不是，我沒考證過。短橢圓、形稍胖是公瓜，長橢圓形的則是母瓜，公瓜核少，肉厚、甜份多，母瓜核多，肉薄、汁水少、甜份少。所以我們選瓜時就要選“木瓜公”。

　　木瓜的作用

　　健脾消食

　　木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　抗疫殺蟲

　　木瓜裡蘊含的番木瓜鹼和木瓜蛋白酶可以滅殺寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲及結核桿菌，故可用於殺蟲抗癆。

　　通乳抗癌

　　木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病***血癌***。

　　補充營養，提高抗病能力

　　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

　　木瓜保健食療方法

　　1、木瓜雪耳羹：木瓜一隻，銀耳15g，杏仁10g，適量的冰糖。把銀耳用清水浸透發開，漂洗淨;木瓜削皮去籽，用清水洗乾淨，切成小塊;杏仁去衣，用清水洗乾淨;上物連同冰糖一起放進燉煲內，加適量的熱水燉煮20分鐘後就可以食用。佐餐服用。滋潤養顏。經常食用能養陰潤肺，使面板得到滋潤，防止皺紋過早出現，保持面板細嫩，推遲衰老。還比較適用於療燥熱咳嗽，乾咳無痰，痰中帶血等。

　　2、銀耳木瓜冰糖水：銀耳30g，木瓜350g，冰糖150g，姜兩片，陳皮適量的。銀耳用清水浸透，剪去比較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤;清水4杯燒煮，放到薑片與陳皮煮片刻;撈去薑片與陳皮，下銀耳與木瓜粒，慢火煮15貧鍾;最後放進冰糖，煮到糖溶解便成。

　　3、木瓜苞米扁豆湯：木瓜一個，苞米，白扁豆各60g。木瓜洗乾淨切塊，苞米，扁豆泡洗淨，加水共煮，至熟。飲湯汁。治胃炎。