西洋參的吃法和作用

　　西洋參具有補氣養陰，清熱生津等功效。下面是小編為你帶來的，一起來看一看吧。

　　西洋參的吃法

　　1、煮服法

　　將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與蔘湯一起服下。

　　2、燉服法

　　將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。

　　3、蒸服法

　　將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。

　　4、含化法

　　將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2-4片，細細咀嚼嚥下。

　　5、沖服法

　　將西洋參用小火拱幹，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水衝入，加蓋後5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

　　6、配棗法

　　取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

　　西洋參的作用

　　1.增強中樞神經系統功能

　　西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經的功能，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於有失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀的患者。

　　2.保護心血管系統

　　長期服用西洋參可以對抗心律失常、心肌缺血和心肌氧化，並強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短者可長期服用西洋參，療效顯著。

　　西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　3.提高免疫力

　　西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進機體蛋白質的合成，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

　　4.促進血液活力

　　常服西洋參可以抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅細胞生長， 增加血紅蛋白水平。

　　5.治療糖尿病

　　西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　6.補肺降火、養胃生津

　　西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補肺降火、養胃生津之功效。

　　西洋參的簡介

　　藥材名：西洋參

　　拼音：Xī Yánɡ Shēn

　　別名：花旗參、洋蔘、西洋人蔘、西參、廣東人蔘

　　來源：本品為五加科植物西洋參的乾燥根。均系栽培品，選取生長3～6年的根，秋季採挖，除去分枝、須尾，洗淨，晒乾或低溫乾燥。

　　性狀：主根呈圓柱形、紡錘形或圓錐形，表面淺黃色或黃白色，可見橫向環紋及線狀皮孔，並有細密淺縱皺紋及鬚根痕。色澤油光，質地飽滿而結實，斷切面乾淨，呈現較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根肉質，紡錘形，有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形，長約25cm，有縱條紋，或略具稜。

　　化學成分：根莖含人蔘皁甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人蔘皁甙F11，尚含精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸;又含揮發油、樹脂等。

　　性味：味甘，微苦，性涼。

　　歸經：歸心、肺、腎經。

　　貯藏：置陰涼乾燥處，密閉，防蛀。