吃草莓有什麼好處和壞處

　　草莓是很受歡迎的一種水果，含有大量的維生素、植物酸以及花青素等營養元素，具有很好的食用價值，因而深受人們的喜歡。下面是小編為你收集有關於吃草莓的好處和壞處，希望你會喜歡。

　　食用好處

　　補血益氣

　　草莓味甘、酸，無毒，入脾、胃、肺經，具有很好的潤肺生津，健脾消暑，清熱止渴，解酒利尿等多種功效，尤其是鐵元素含量較高，有很好的補血造血功能。

　　防癌抗癌

　　草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃腸道內能吸收食物中的致癌成分，促使它們排出體外，花青素被譽為第七大營養素，具有強效的抗氧化性，能幫助清除體內的自由基，抑制癌細胞的出現和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。

　　延緩衰老

　　草莓中含有花青素、維生素C、維生素A等多種抗氧化成分，能幫助機體清除體內的自由基，緩解臟器和面板的衰老。

　　明目保肝

　　草莓中維生素A的含量很高，並且還含有氧化性比維生素A強很多的花青素和維生素C，能保證維生素A充分的被肝臟和眼睛利用，增強肝臟和眼睛的功能有保肝明目的作用。

　　清除口臭

　　草莓中含有大量的植物酸，具有一定的殺菌作用，並且草莓還帶有濃郁的香味，在食用之後滿口留香，有清除口臭的作用。

　　有什麼壞處

　　引起腹瀉

　　草莓屬於及其容易腐敗變質的水果，並且一旦開始腐敗，其中的菌群幾乎遍佈整個果實，有時候由於變質的點很小，很難發現，還有草莓對農藥的依耐性也比較高，好品質的草莓都需要定期噴農藥以防蟲害。未經過充分洗淨的草莓食用之後也可引起腹瀉。

　　引起過敏

　　部分人對屬於過敏體質，對紅色草莓會表現出過敏反應，草莓中植物蛋白含量越高的品種表現出過敏的程度越嚴重，過敏體質的人不宜食用草莓。

　　口腔潰瘍

　　草莓性涼，正常食用是不會出現上火現象，但是草莓屬於糖分和植物酸含量很高的水果，這兩種成分對口腔黏膜都有一定的刺激損傷作用，在食用過多時可出現口腔黏膜損傷，引起口腔潰瘍。

　　缺鈣

　　草莓口感酸甜，含有大量的是植物酸，尤其是鞣酸和草酸的含量較高，食用過多或長期食用可引起機體缺鈣，主要是草酸鞣酸等成分會與食物中的鈣質發生反應，引起鈣質沉澱，導致缺鈣。

　　加重寒性體質

　　草莓性涼，食用過多或者寒性體質的人群食用之後會加重身體內的寒性，引起脾胃虛寒，宮寒等不適反應，尤其是對經期女性的影響最大，痛經加重。

　　草莓的吃法

　　草莓棉花慕斯

　　這樣奶油味的口感絲滑的冷凍布丁***清涼，確實是夏日的涼爽極品。草莓楔在玻璃杯口，使其看起來更加美味，與香草味的意式餅乾更是絕配。

　　草莓意式奶凍配檸檬酥餅

　　這種做法的草莓是最受歡迎的甜品，色彩鮮紅的草莓汁與檸檬酥餅相搭配，在放一些樹莓來點綴，更使得這道夏日甜品色味俱全。

　　草莓檸檬調和蛋白冰淇淋

　　這種用蛋白製作的冰淇淋已經成為“吮指冰淇淋”，其做法方便簡單，首先將蛋黃打入冰淇淋裡，然後將蛋白製成調和蛋白，再搭配幾片草莓片或者幾滴草莓汁，也可以將草莓換成檸檬。

　　草莓搭配奶油肉卷

　　這種做法可謂是聚會佳餚，雖然其做法簡易，但是色味俱佳。就是將草莓放在馬斯卡邦尼乳酪裡，再放幾顆草莓在上面。

　　鮭魚、草莓和茴香沙拉搭配

　　涼爽的夏日裡，切碎的茴香，煮熟的鮭魚，再配上新鮮的草莓應該是每個人都必備的健康沙拉，將鮭魚、茴香、草莓拌在一起，再放些綠葉蔬菜，新鮮的薄荷，和少許蜂蜜，這道讓人清涼一夏的佳餚就完成了。