貧血的飲食原則

　　雖然，近年來隨著人們生活水平的不斷提高，健康狀況和營養水平也在不斷改善，但是貧血仍然是不可小覷的高發病症。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　多吃含鐵元素豐富的食物：比如說像動物內臟、豬瘦肉、雞蛋、花生、紅棗等等這些都是鐵含量相對多的食物之一。因此建議日常多吃這些食物，總得言之生活中屬紅色的食物，黑色的食物一般都是鐵元素較為豐富的。

　　多吃蛋白質豐富的食物：因為鐵的吸收是需要異星蟲族白質的合成的，蛋白質可和鐵元素合成血紅蛋白，如此才能真正的達到預防貧血的作用。像一般的肉類、魚類、蛋類、奶類等其實都是蛋白質含量相對較為豐富的食物。

　　多吃維生素C含量相對多的食物：眾所周知二價鐵才更容易被人體所吸收，而日常生活中我們所吃的很多含鐵元素較為豐富的食物指的都是三價鐵，而維生素C就可和三價鐵發生反應。因此日常多吃一些維生素C含量相對較為豐富的食物，對於改善缺鐵性貧血也有一定的幫助的。像蔬菜、水果等都是維生素C相對較為豐富的食物之一。

　　口服液補充鐵元素：事實上生活中本身就有很多補液都可促進人體對鐵元素的吸收預防缺鐵性貧血的。當然了個人建議這些預防貧血的方式方法都不是很好。

　　貧血的飲食禁忌

　　不能過多攝入脂肪。如果食用過多脂肪，可對人體造血功能造成抑制，同時脂肪過多會影響貧血病人消化和吸收。因此，女性每天攝入脂肪量不應超過70克，最好是50克左右，儘量是食用植物油脂。

　　不能食用大蒜。大蒜含較多揮發性物質。如果食用過多，會對胃液分泌造成抑制，使血紅蛋白、紅細胞減少，使貧血加重。

　　不能喝咖啡。咖啡裡的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，進而抑制鐵的吸收。對貧血病人來說，十分不適合。如果想要喝飲料，儘量把咖啡改為橘子汁。

　　儘量不要喝茶。茶會抑制鐵吸收，這是因為茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收，對鐵質吸收造成阻礙，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，使貧血症狀加重。

　　不能喝牛奶。由於牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，就會造成使體內鐵量不足。

　　貧血食療方

　　大棗粥-紅棗10-20枚，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。有健脾胃，補氣血作用。適用於病後或年老體弱、體虛，胃弱食少，大便溏稀，營養不良，氣血不足;體弱贏瘦，慢性肝炎，貧血，血小板減少，過敏性紫癜等症

　　紅棗黑木耳湯-紅棗15枚，黑木耳15克***溫水泡發***，冰糖和水適量，同蒸1小時後食用，1日2次，治貧血

　　冬菇***或鮮菇***味甘性平。可益胃氣，降血脂，治佝僂病，治貧血。主要吃法是冬菇瘦豬肉湯、鮮菇鯇魚湯、冬菇雞腳湯等。降血脂的常見食物 佝僂病，貧血

　　取番茄兩個洗淨，雞蛋一個煮熟，同時吃下，每日1-2次。治貧血

　　花生米.大棗各25克，龍眼肉10克，同煮湯，早晚食用，可治貧血，血小板減少，身體虛弱等症。

　　花生衣紅棗汁-花生米100克溫水泡半小時取其紅衣與乾紅棗50克同煎半小時，加適量紅糖調味食用。一日內作三次分服。適用於產後、病後血虛，營養性貧血，惡性貧血，血小板少性紫癜，癌症經放射治療、化療後血象異常等症

　　蓮藕500克，牛肉300克，紅豆30克，生薑3片，蜜棗5個。全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲l小時，調味佐膳貧血、營養不良

　　黑木耳20克，紅棗30個，煮熟服食，或加紅糖適量調味，治貧血及婦女體虛白帶，崩漏、月經過多

　　馬鈴薯150克洗淨去皮，再加入櫻桃.蘋果各50克共同打汁飲用，有明顯的改善效果。貧血所引起的頭暈目眩、四肢乏力、手足冰冷