損害老年人肝臟的食物

　　肝臟是人體最重要的器官，它不僅是人體內解毒的場所，也能維護人的身體機能。老年人隨著身體機能的下降，身體器官會逐漸衰老，肝臟的衰老導致肝臟的代謝、解毒功能減弱，免疫力下降，可能受到肝炎的侵襲，老年人為了保護身體健康，做到延年益壽，更要注意肝臟的保養，注意遠離下面這些容易損壞肝臟的食物。

　　1、酒：

　　酒傷肝，尤其是對於肝臟本來有損傷的人來說，飲酒無疑是對肝臟的再次重創，可導致肝臟損害的進一步加重。此外，對於本身解毒代謝功能低下的肝病患者來說，酒精的中間代謝產物—乙醛，有直接損害肝細胞的作用，因此，對於肝功不好的患者來說最好遠離酒。

　　2、含防腐劑的食物：

　　方便麵、香腸、罐頭等各種便利食品都可能加有防腐劑與食品色素等，經常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，尤其對於肝臟解毒能力較差的患者來說則會帶來不利影響。

　　3、黴變食物：

　　研究發現，花生、大豆、玉米等食物發黴後會產生一種致癌物質-黃麴黴毒素，對肝臟有極強的肝毒性，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此對機體、對肝臟都是極為不利的食物。

　　4、葵花籽：

　　葵花籽含有不飽和脂肪酸，過多食用會消耗體內大量的膽鹼，易導致脂肪在肝內的儲存，進而影響肝細胞的功能對肝臟不利。

　　養肝護肝的食物

　　1、草莓。

　　對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍，幫助提神醒腦。

　　2、柑橘。

　　富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

　　3、梨。

　　梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

　　4、李。

　　含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫認為李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

　　5、西紅柿。

　　富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

　　6、大棗。

　　有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。

　　7、王漿、蜂蜜。

　　按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

　　8、香蕉。

　　性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。