男人吃什麼會得癌症

　　我們都知道飲食與健康是密不可分的，很多男士朋友不顧健康飲食從而吃出了癌症。那麼究竟呢?男人得了癌症吃什麼好呢?下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　生活中常見的致癌食物

　　1、飲食的固有成分與癌症

　　亞硝胺類化合物

　　它是一種很強的致癌物。據分析，食管癌低發區的糧食中，亞硝胺的陽性發現率僅為0～1.2%，而高發區的竟達23.3%～33.3%。進一步分析，男人食物中含有較多的亞硝胺的前身物，如硝酸鹽、亞硝酸鹽等。

　　這些化合物在男人或動物的胃內與仲胺結合可以合成亞硝胺。

　　脂肪

　　國外人對吃高脂肪飲食的美國人、剛移居美國的日本人、中國人以及嚴格吃素者這四種人的大便進行了分析，發現第一組美國人的大便中膽酸的代謝物、膽固醇的代謝產物以及細菌的β-葡萄糖醛酸苷酶的活性皆較其他三組明顯升高。

　　男人膽酸的結構、膽固醇代謝物某些中性固醇的結構和致癌的多環芳烴極為相似，而男人腸腔中的厭氧菌在引起大腸癌的過程中又起著推波助瀾的作用。

　　蛋白質

　　醫學家發現在資本主義國家貧窮的男人胃癌的發病率比富人高。

　　於是有人進一步對牛奶和胃癌發病二者的關係進行了調查，把不飲牛奶、有時飲用、每日飲用180毫升和每日飲用360毫升以上的男人列為四組，統計胃癌的相對危險度，分別為1.0、0.77、0.45和0.2。

　　胃癌高發的日本和智利近年來隨著牛奶飲用量的增加，胃癌的發病率也隨之下降。有人認為這和牛奶中含有足夠的酪氨酸有關。

　　維生素

　　動物實驗證實：維生素A可以抑制致癌性芳香烴或其它致癌物造成的大、小鼠多種惡性腫瘤。維生素C可以抑制亞硝酸鹽與胺類結合成亞硝胺，如果在食品中加入維生素C，可以阻止食品在儲存和加工過程中亞硝胺的合成。

　　無機鹽

　　缺少某些微量元素，也容易得癌。

　　2、飲食新增劑與癌症

　　男人吃的很多食品新增劑也有致癌作用。過去國外曾長期使用的色素奶油黃和甜味劑環己基氨基碳酸鹽，動物實驗證實均有致癌作用，現已禁用。

　　魚和熟肉製品一般須新增硝酸鹽及亞硝酸鹽進行染色和抑制細菌生長，而它們正是合成致癌物亞硝胺的重要成分。

　　3、飲食汙染物與癌症

　　日本是胃癌發病率最高的國家，據1976年統計，每10萬人口中就有45人因胃癌死亡。最近的研究認為與該國男人普遍食用經滑石粉和葡萄糖處理過的大米有關，據估計每克滑石粉中約含有370萬條石棉纖維，而石棉纖維具有致癌性。

　　冰島是另一胃癌高發的國家，據分析這和當地男人喜歡吃熏製過的鮭魚、鱒魚和肉類有密切關係。在熏製的食品中含有相當高的多環碳氫化合物，如3、4苯並芘等。

　　能夠預防癌症的食物

　　藍莓

　　藍莓的抗氧化劑含量超過40種常見的果蔬。它具有預防心臟病、癌症、記憶力下降的多種保健效果。此外，它所含的抗氧化劑還可預防尿道感染。吃多少：每天44克藍莓等於1份蔬菜水果。怎麼吃：烹飪蛋糕等食品時，要最後一刻放入藍莓，這樣可保留維生素C。

　　大蒜

　　大蒜是防病、殺菌的食物之王。每週吃6瓣大蒜，結腸癌、胃癌、前列腺癌的風險就會降低50%。吃多少：每天在膳食中加入1瓣大蒜。怎麼吃：

　　吃大蒜時要切片或碾碎，並放置10分鐘，這樣才能保證它所含的治癒物質全部釋放出來。

　　橄欖油

　　橄欖油的主要功效之一就是降低“壞”膽固醇，增加“好”膽固醇。吃多少：每天1湯匙橄欖油。怎麼吃：儘量購買帶“初榨”、“冷壓”、“特級初榨”等字眼的橄欖油。

　　西蘭花

　　烹飪西蘭花時，你會聞到它釋放的一種化合物萊菔硫烷。它可以刺激人體加速分泌具有解毒功能的蛋白酶，經常吃西蘭花可預防乳腺癌、肺癌、胃癌等多種癌症。

　　44克熟西蘭花替代1份果蔬。蒸3-4分鐘直到其清脆細嫩，這樣有利釋放更多的萊菔硫烷。

　　酸奶

　　酸奶富含益生菌，可預防潰瘍和尿道感染。吃多少：每天1杯酸奶。怎麼吃：用酸奶替代雞蛋烘焙甜點，或用酸奶替代沙拉醬拌沙拉。

　　燕麥

　　燕麥含有大量可以降血壓、降膽固醇的可溶性膳食纖維。每人每天應該攝入10克可溶性纖維。吃多少：每天30-50克燕麥。怎麼吃：選擇需要水煮的純燕麥。

　　亞麻籽

　　亞麻籽所含的一種化合物可以抑制細胞上的雌激素受體，降低與激素相關的幾種癌症的風險。同時，它還可預防粉刺和哮喘。吃多少：每天1-2勺亞麻籽。怎麼吃：***碎後再吃。不然它會完好無損地排洩出來，無法被人體吸收。

　　肉桂

　　肉桂能幫助糖尿病患者穩定血糖，同時預防血栓。它甚至能殺死大腸桿菌。吃多少：每天1/4茶匙肉桂粉。怎麼吃：除了燉肉時放一些外，喝咖啡時還可以加點肉桂粉。

　　預防癌症的飲食原則

　　1、食物多樣化

　　男人注意食物多樣化，以植物性食物為主，應占每餐的2/3以上，植物性飲食應含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

　　2、控制體重

　　男人避免體重過重或過輕，成年後要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導致子宮內膜癌、腎癌、腸癌的危險性增高。

　　3、不吃燒焦的食物

　　男人烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及燻肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

　　4、多吃澱粉類食物

　　男人每天吃600-800克各種穀類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精製糖的攝入。食物中的澱粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發生。

　　5、多吃蔬菜、水果

　　男人堅持每天吃400-800克各種蔬菜、水果，可使患癌症的危險性下降20%,每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。

　　6、不提倡飲酒

　　男人如飲酒每天不超過一杯***相當於250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒***，經常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險。

　　7、減少紅肉攝入量

　　男人每天應少於90克，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會增加結腸癌和直腸癌的發生危險率。同時要限制高脂飲食，特別是動物脂肪的攝入，應選擇恰當的植物油***如橄欖油等***。

　　8、限制醃製食品的攝入並控制鹽和調料的使用

　　男人高鹽飲食會增加胃癌的患病率。世界衛生組織建議每人每天食鹽攝入量應小於6克。

　　9、飲食需注意

　　男人不要食用在常溫下儲存過久、可能受真菌毒素汙染的食物。

　　10、堅持體育鍛煉

　　男人每天應堅持鍛鍊40-60分鐘，快走或類似強度鍛鍊為宜。

　　日常生活如何避免患癌

　　1、改變觀念，培養防癌意識

　　其實癌症預防最大的阻礙不是癌症預防措施本身，而是防癌的觀念!觀念決定行動，如果防癌意識淡薄，你當然不會付諸實際行動，比如該吸菸還吸菸、該酗酒還酗酒、該熬夜還熬夜，得癌的概率自然會增加。

　　2、老生常談的問題，戒菸限酒

　　吸菸是對健康危害最大的不良生活方式，早一點戒菸早一天受益，任何時候戒菸都不遲。對於不吸菸的人，要勸阻周圍吸菸的人，拒絕二手菸的傷害，二手菸的危害甚至超過直接吸菸的人，特別是兒童受害尤其嚴重。關於飲酒，建議不喝酒或少量適度喝酒，至少不嗜酒不醉酒。

　　少量飲酒一般是指可以少量飲用紅葡萄酒，白酒等，烈性酒則要儘量避免飲用。

　　3、均衡飲食、搭配合理、良好飲食習慣

　　不要迷信所謂“防癌食品”， 不同的食物有不同的營養價值，關鍵是要掌握恰當的量，要均衡，不要偏食，五穀雜糧、新鮮蔬菜水果、適量的肉類等都要食用，並特別強調食材的新鮮。除了飲食要均衡，良好的飲食習慣也很重要，不要吃得過鹹、不吃或少吃醃製食品、不要吃得太快、不暴飲暴食、避免過熱過燙飲食、飲食儘量規律、勿吃或少吃油炸燒烤食品等等。

　　4、堅持運動，避免久坐

　　癌症在某種程度上說，也是懶出來的病。一動不動，百病侵。世界癌症研究基金會/美國癌症研究所***WCRF/AICR*** 在2007年的專家報告《飲食、營養、運動和癌症預防：全球視角》中給出的建議包括：在不至體重過輕的情況下儘可能減重;每天至少運動30分鐘。不過，為了從運動中最大程度的獲益，建議每天進行60分鐘以上的適度動運或30分鐘以上的劇烈運動。世界衛生組織認為健康的生活方式可以減少三分之一的得癌風險，因此倡議大家每星期至少鍛鍊150分鐘。

　　5、保持正常體重，避免超重和肥胖

　　保持適當的體重對防癌很重要，在不至體重過輕的情況下要儘可能減重。怎樣才算超重?體重計數***BMI，即以體重公斤數除以身高米數平方得出的數字***是世界公認的一種評定肥胖程度的分級方法，BMI指數為18.5～24.9屬正常健康體重，低於18.5為低體重，25～29.9為超重，大於/等於30為嚴重超重或肥胖。

　　6、保證睡眠時間，作息要規律，避免熬夜，避免過勞

　　現代人尤其是城市人群，晚睡熬夜司空見慣，短期內也許看不出傷害，但時間一久或養成熬夜的習慣，問題就出來了。熬夜違背生活作息基本規律，損害機體免疫力，是患癌的高危人群。建議成年人每天保證6至8小時睡眠時間，當然視具體情況可略有調整，不要熬夜或至少儘量少熬夜。

　　7、防癌還要注重“養心”

　　癌症當然是“身病”，但其實也是“心病”。癌症的發生與社會心理因素密切相關，經常不良的負面情緒、長期處於焦慮之中會增加患癌的風險。將心放寬，遠離焦慮，學會減壓，學會放鬆。

　　8、其他

　　具體的防癌措施其實難以在一篇文章中述全，比如還有，避免多個性伴侶，儘量減少婚前和婚外性行為等不安全性行為，必要時儘可能使用安全套，以避免人乳頭狀病毒的傳播。又比如避免長期日光照射過度。

　　另外，特別重要的是要定期體檢、參加防癌篩查，特別是某些高危人群。

　　最後再次強調，所謂的防癌措施永遠只是相對的，沒有絕對，不是說做到了以上說的這幾點，你肯定不會得癌，而沒有做到的肯定就會得癌，當然不是這樣!癌症的發病是多因素綜合作用的結果，最終會不會得癌，也是多因素綜合決定的，但可以肯定的是，你的生活方式越健康，你患癌的概率就越低!

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