孕婦坐月子補身的食譜

　　現代醫學認為產後女性的生殖系統、內分泌系統、消化系統、迴圈系統、呼吸系統、泌尿系統、神經系統等都發生了重大變化，各個系統都需要調整和恢復;中醫認為產後女性的身體處在”血不足，氣亦虛“的狀態。因此坐月子期間要注重飲食，有哪些呢?下面小編為你整理一些的資料，希望對你有幫助!

　　黃花通草豬肝湯

　　【原料】黃花菜30克，花生米30克，通草6克，豬肝200克。

　　【製作】將黃花菜30克、通草6克加水煮湯，去渣取汁，入花生米、豬肝煲湯。以花生米熟爛為度。吃豬肝、花生米，飲湯，每日一劑，連服3天。

　　【功效】補血養精，通絡生乳。

　　【應用】產後乳汁量少，乳房柔軟，食慾不振。

　　【按語】乳汁為氣血化生，氣血不足，乳汁量少，黃花菜、花生米、豬肝均能補血益氣，化生乳汁，通草一味通絡下乳，全方補中有通，為又一帖下乳良方。

　　豬排燉黃豆芽湯

　　【食療功效】 子排骨上帶肉，為滋補強壯養生佳品;黃豆芽解脾胃鬱熱。兩者合烹成汁，湯鮮味美，具用催乳作用。

　　【 原 料 】 豬肉子排 500 克，鮮黃豆芽 200 克，蔥、姜各適量，料酒 50 克，鹽、味精各適量。

　　【製作方法】 將子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗淨，放入炒鍋或煲內，放清水300 克，投入料酒、蔥結、姜塊，用旺火燒沸，改用小火燉 1 小時，投入黃豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分鐘，放入適量鹽、味精，揀出蔥、姜即可。食用以後渴湯為主。

　　【操作要領】 黃豆芽熬製後可以撈出不食用。

　　【特別提示】 子排肉較多，不宜與桔梗、烏梅同食。

　　芪肝湯

　　豬肝500克，洗淨切片，加黃芪60克，加水適量同煮。沸後加黃酒鹽等調料，小火30分鐘。 豆腐煮紅糖：豆腐120克，紅糖30克，黃酒一小杯。豆腐紅糖加水一碗半，文火煮成一碗，加黃酒調服。5-7次有效。

　　酒釀蛋花湯

　　【食材】：酒釀1塊，雞蛋1個

　　【製作方法】：將酒釀加水煮開，再打入雞蛋，煮成蛋花狀即可，可趁熱服用。

　　【功效】：益氣生津，活血止血，促進泌乳。

　　蝦米粥

　　【食材】：蝦米30克，粳米100克。

　　【製作方法】：粳米如常法加水煮粥，粥煮至半熟時，加入洗淨的蝦米，米湯稠時即可食用。

　　【功效】：本粥營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等多種營養素，中醫認為，本粥補腎壯陽，益精通乳，產後乳母乳汁分泌不足者宜經常食用。***文/ 戴詠梅 南京市婦幼保健院營養醫師***

　　豬骨西紅柿粥

　　【配方】西紅柿3個***重約300克***或山楂50克，豬骨頭500克，粳米200克，精鹽適量。

　　【做法】將豬骨頭砸碎，用開水焯一下撈出，與西紅柿***或山楂***一起放入鍋內，倒入適量清水，置旺火上熬煮，沸後轉小火繼續熬半小時至1小時，端鍋離火，把湯潷出備用。粳米洗淨，放入沙鍋內，倒入西紅柿骨頭湯，置旺火上，沸後轉小火，煮至米爛湯稠，放適量精鹽，調好味，離火即成。

　　黑芝麻粥

　　【材料】：黑芝麻25克、大米適量

　　【作法】：將黑芝麻捻碎、大米洗淨、加水適量煮成粥。每日2、3次，或經常佐餐食用。

　　花生粥

　　【材料】：花生米30克、通草8克、王不留行12克、粳米50克、紅糖適量。

　　【做法】：先將通草、王不留行煎煮，去渣留汁。再將藥汁、花生米、粳米一同入鍋，加水熬煮。待花生米、粳米煮爛後，加入紅糖即可食用。

　　【功效】：通草性味甘淡涼，入肺胃經，能瀉肺、利小便、下乳汁。王不留行是石竹科植物麥藍菜的種子，性味苦平，二藥合用治療乳汁不足，療效更佳。