素炒西蘭花要怎麼做才好吃

　　西蘭花翠綠的外觀是很討人喜歡的;西蘭花的口感爽脆，味甘鮮美，容易消化，而且營養價值非常高。好吃的素炒西蘭花應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦素炒西蘭花的做法。

　　素炒西蘭花的製作食材

　　素炒西蘭花的做法步驟

　　1.紅椒切塊。

　　2.西蘭花掰成小朵，在鹽水中浸泡一會，沖洗乾淨。

　　3.鍋中燒開水，將西蘭花燙一分鐘。

　　4.撈出瀝乾水分。

　　5.鍋內放適量油，煸炒紅椒至表面有些發軟。

　　6.倒入西蘭花，調入適量鹽和蠔油翻炒均勻即可。

　　西蘭花的製作指導

　　西蘭花中容易生菜蟲，常有殘留的農藥，在吃之前，將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還能去除殘留農藥。

　　西蘭花吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收。

　　西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質，但可以通過食用足量的碘來中和，這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜時要注意食物的搭配。