簡單容易在家做的點心

　　又一箇中式包，很多人都喜歡，熱騰騰的包，半溶化的蓮蓉，太美味喇!以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

　　蓮蓉包

　　材料

　　低筋麵粉180克糖20克酵母1茶匙泡打粉/發粉1茶匙水100ml蓮蓉150克鹹蛋黃2只

　　做法

　　step1

　　餡料做法：將蓮蓉分成8-10份，搓成圓形，另可蒸熟兩隻鹹蛋黃，包內蓮蓉內

　　step2

　　先用兩湯匙水拌勻酵母，靜止10分鐘。將麵粉，糖，泡打粉及逐少加水拌勻，再加入酵母拌勻

　　step3

　　搓麵糰至表面平滑，約8分鐘，然後放入大碗內，塗一點油，用保鮮紙封口，作第一次發酵，讓麵糰靜止30分鐘 ***麵糰會漲大一倍***

　　step4

　　將麵糰再搓兩分鐘，分成8-10份，每份約35克。擀成薄片，中間要厚一點，周邊要較薄，放入餡料包好

　　step5

　　將包子放在烘焙紙上，放入蒸籠內，蓋上蓋靜止25分鐘作第二次發酵 ***麵糰會再發大一點***

　　step6

　　然後用大火蒸8-10分鐘即成!

　　酥皮豆沙包

　　材料豆沙適量

　　原料：豬油 低筋麵粉 豆沙餡 蛋黃***刷表面用***水做法1、油酥麵糰配料：豬油45克，低筋麵粉75克 油酥麵糰做法：豬油和麵粉和成團***

　　2、水油皮面團配料：豬油***25克，低筋麵粉100克，水45ml 水油皮面團做法：全部配料合成團

　　3、將兩個麵糰各平均分成六等分

　　4、取一個水油皮上面放一個油皮疊加，擀平，捲起，再擀平，捲起，再擀平，捲起，再擀平，放上一個豆沙餡，包好整型即可。

　　5、全部包好後，表面刷蛋黃液，撒上黑芝麻，入烤箱烤中層，150°烤25分鐘即可。