白果相剋的食物有哪些

  白果,也叫銀杏,營養價值高,但食用有很多禁忌,你知道白果與什麼相剋嗎?接下來小編帶大家瞭解一下白果吧。

  白果相剋的食物

  1、鯁魚

  鯁魚與白果相剋。同食會產生不利於人體的生化反應,小兒尤忌。

  2、鰻魚

  《日用本草》中記載:“銀杏同鰻鱺魚食,患軟風。”銀杏即白果,性溫有小毒,具有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒之功效。鰻魚性平,味甘,《本草綱目》引述:“鰻魚肉性味甘平有毒。”二者均有較複雜的生物活性物質,同食可產生不利於人體的生化反應。此外,銀杏本身含有毒性物質。多食令人“氣壅臚脹昏頓”。小兒更應禁忌同食。

  吃白果有講究

  一要注意去芯。只需找一根牙籤,去掉白果兩端,將牙籤不太尖銳的一端對準白果一頭,然後從其中間穿過,白果芯自然就會聽話地鑽出來。

  二要注意適量。最好不要生吃白果,5歲以下的兒童不宜吃,成年人也最好控制在10克以內。燉熟後的白果毒素量有所減少,可以稍微多吃幾顆。

  三要注意營養搭配。白果老鴨湯是一道很經典的菜式。鴨肉能健脾補虛,配合益肺氣的白果可謂相得益彰。口味偏淡者,拿白果和芹菜、木耳等一同清炒是個不錯的選擇。

  白果的功效與作用

  1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

  2、根據現代醫學研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效,具有抗衰老的本領。

  3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

  4、經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液迴圈,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

  5、治哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數。

  ①斂肺平喘,減少痰量:適用於咳喘氣逆,痰多之症,無論偏寒,偏熱均可。

  ②收澀止帶,除溼:用治白濁帶下。無論下元虛衰,白帶清稀,或溼熱下注、帶下黃濁者,隨症配伍,均可使用。

  ③祛痰定喘:用於治療喘咳痰多,能消痰定喘。

  ④收斂除溼:可治療赤白帶下,小便白濁,小便頻數、遺尿。

  一要注意去芯。只需找一根牙籤,去掉白果兩端,將牙籤不太尖銳的一端對準白果一頭,然後從其中間穿過,白果芯自然就會聽話地鑽出來。

  二要注意適量。最好不要生吃白果,5歲以下的兒童不宜吃,成年人也最好控制在10克以內。燉熟後的白果毒素量有所減少,可以稍微多吃幾顆。

  三要注意營養搭配。白果老鴨湯是一道很經典的菜式。鴨肉能健脾補虛,配合益肺氣的白果可謂相得益彰。口味偏淡者,拿白果和芹菜、木耳等一同清炒是個不錯的選擇。