關於白露的民俗和農事

  白露是農曆二十四節氣中的第十五個節氣,當太陽到達黃經165度時為白露。現在小編就來和大家說說!

  白露民俗

  白露節氣生活小貼士

  俗語云:“處暑十八盆,白露勿露身。”這句話的意思是表示,處暑還會熱,每天需要用一盆水洗澡,在過了十八天,到了白露節氣,就不能赤膊露體了,會著涼受寒。

  白露即為典型的秋季氣候,容易出現口乾、脣乾、鼻幹、咽乾及大便乾結、面板乾裂等症狀。預防秋燥的方法很多,可適當地多服一些富含維生素的食品,也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人蔘、沙蔘、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。對普通大眾來說,簡單實用的藥膳、食療似乎更容易接受。

  春捂秋凍是一條經典的養生保健要訣。當然,秋凍並非人人皆宜。如糖尿病患者區域性供血較差,如果血管一下子受到冷空氣刺激,很容易發生血管痙攣,使血流量進一步減少,易引起組織壞死和糖尿病足,再加上糖尿病和心腦血管疾病常常伴發,冷空氣刺激更易誘發心腦血管疾病,甚至導致心梗等後果。因此,糖尿病患者最好不要秋凍。除此之外,像體質較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關節炎患者都不適合“秋凍”。

  早晚溫差大就應該及時新增衣被,否則,極容易患上感冒,而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者,也容易誘發或加重病情。肚臍部位的表皮最薄,皮下沒有脂肪組織,但有豐富的神經末梢和神經叢,對外部刺激敏感。若防護不當,晚上睡覺暴露腹部或愛美穿露臍裝,寒氣極易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃,就會發生急性腹痛、腹瀉、嘔吐;天長日久,寒氣逐漸積聚在小腹,還會導致泌尿生殖系統疾病。腳部分佈著人體的6條重要經脈,並且腳遠離心臟,血液迴圈最為不暢。所以,有“寒從腳起,熱從頭散”的說法。研究證實,雙腳受涼是引發感冒、支氣管炎、消化不良、失眠等病症的元凶。因此,白露應注意腳的保暖,鞋襪宜寬鬆、舒適、吸汗。

  祭禹王

  禹王是傳說中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這裡都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規模為最大,歷時一週。

  2.吃龍眼

  福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病。

  3.白露茶

  民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。到了白露節氣,秋意漸濃。

  舊時南京人十分重視節氣的“來”和“去”,逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。說到白露,愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此時白露茶正接上,所以到了白露前後,有的茶客就託人買點白露茶。

  4.白露米酒

  資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。

  白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水釀製而得名。程酒,古為貢酒,盛名入遠。《水經注》記載:“郴縣有淥水,出縣東侯公山西北,流而南屈注於耒,渭之程水溪,郡置酒館醞于山下,名曰‘程酒’,獻 同也。” 、淥酒均系傳世美酒。《晉書.武帝紀》:“薦 、淥於太廟”,可見程酒當與、淥媲美。 《九域志》亦云:“程水在今郴州興寧縣,其源自程鄉來也,此水造酒,自名‘程酒’,與 酒別。”程鄉即今三都、蓼江一帶。資興從南宋到民國初年稱興寧,故有郴州興寧縣之說。 白露米酒的釀製除取水、選定節氣頗有講究外,方法也相當獨特。先釀製白酒***俗稱“土燒”***與糯米糟酒,再按1:3的比例,將白酒倒入糟酒裡, 裝壇待喝。如製程酒,須摻入適量糝子水***糝子加水熬製*** ,然後入壇密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鮮牛欄淤中的,待數年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十 年的程酒色呈褐紅,斟之現絲,易於***,清香撲鼻,且後勁極強。清光緒元年***1875***纂修的《興寧縣誌》雲:“色碧味醇,愈久愈香”,“釀可千日,至家而 醉”。《水經注》還記載,南朝梁文學家任與友劉 杳閒談,“任謂劉杳曰:‘酒有千里,當是虛言?’杳曰:‘桂陽程鄉有千里酒,飲之至家而醒,亦其例也。’南朝梁時,興寧隸屬於桂陽郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗,舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。直到上世紀三四十年代,南京城裡酒店裡還有零拷的白露米酒,後來逐漸消失。

  5.十樣白

  蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”***也有“三樣白”的說法***,以煨烏骨白毛雞***或鴨子***,據說食後可滋補身體,去風氣***關節炎***。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等,以與“白露”字面上相應。

  6.吃番薯

  民間認為白露吃番薯可使飯後不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

  7.烏骨白毛雞***或鴨子***

  浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間,人們於此日採集“十樣白”***也有“三樣白”的說法***,以煨烏骨白毛雞***或鴨子***,據說食後可滋補身體,去風氣***關節炎***。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應。

  白露農事

  農事:這一時節冷空氣日趨活躍,常出現秋季低溫天氣,影響晚稻抽穗揚花,因此要預防低溫冷害和病蟲害。冷空氣入侵時,可採用灌水保溫,低溫之前灌水二寸以上,可增溫1~2℃。低溫來時,晴天可日排夜灌淺水;陰雨天則要灌厚水;一般天氣應乾乾溼溼,以溼為主。這個節氣暑氣漸消,秋高氣爽,玉露生涼,丹桂飄香,是黃金旅遊季節。“白露”正處夏、秋轉折關頭,氣溫日際變化大,“白露身不露”,老、弱、病者要更注意適時增減衣服,以防受涼。

  蔬菜

  白露後的天氣有利於蔬菜生產,蔬菜生產進入了繁忙季節。

  ⒈培育好壯苗

  ⑴茄果類。育苗最好在有地模覆蓋的大棚內進行。用新園土3/4,腐熟欄肥1/4,草木灰10%,鈣鎂磷肥5%,代森鋅0.03%混配。畝播種量:番茄、茄子25-30克,甜椒30-50克每畝。種子用溫湯浸種法涼幹播種。精細做畦,播後勤水分管理,以促進全苗壯苗。

  ⑵綠葉蔬菜。種皮較厚要進行種子處理並浸透水催芽播種,苗床和生產用地要深翻晒白,精細做畦,播後勤水分管理,以促進全苗壯苗。

  ⒉做好病蟲害防治工作

  ⑴十字花科蔬菜害蟲主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜青蟲等,用除盡或抑太保加殺蟲雙或農地樂或京保爾***甲維鹽***或杜邦安打或海正三令等防治;病害主要有花菜黑玉病,小白菜、大白菜白斑病,用代森鋅、百菌清或新萬生防治;甘藍黑腐病和大、小白菜軟腐病用農用鏈黴素,或可殺得或猛克菌加清腐等藥劑。

  ⑵茄果類等秧苗,主要防治猝倒病,定期用託布津或百菌清輪換噴治。

  ⑶為了讓市民吃上“放心菜”,除嚴禁使用劇毒農藥外,採收前必須掌握用藥安全間隔期。

  果樹

  柑橘:

  ⑴遇旱及時灌溉,結合樹盤覆蓋減少裂果。

  ⑵抹除晚秋梢,對果多的弱樹可噴灑葉面肥1--2次。

  ⑶病蟲防治重點是紅蜘蛛、黑刺粉蝨、蚧類及炭疽病;早熟品種還應注意果實黑點病的防治。

  ⑷作好抗颱風準備。

  楊梅

  ⑴繼續抓好抗旱防颱工作,視旱情澆水保墒,促使秋梢生長充實,促進花芽分化。

  ⑵剪除枯枝與自根部及主幹上發生的無效萌櫱。

  ⑶摘除大蓑蛾護囊,並用速撲殺1500倍液,或殺滅菊酯2000倍液噴霧。蚧殼蟲發生嚴重的應噴藥再行防治。捕殺樹幹基部天牛幼蟲。

  枇杷

  以晾根、施花前肥為中心,以促進花芽充實、延長開花期、增強花果防凍能力。做好第四代枇杷黃毛蟲的防治。

  桃繼續進行夏季修剪,做好刺蛾、軍配蟲、天牛等害蟲的防治工作,結合噴藥進行葉面施肥。

  櫻桃

  以施秋肥為中心,繼續做好刺蛾、蓑蛾、桃小葉蟬、軍配蟲等害蟲的防治。

  葡萄

  以適時採摘為中心,加強霜黴病等病害的防治。葡萄採收後樹勢較弱的可以施一次補肥。肥料種類最好用進口三要素複合肥或磷酸二氨,每畝地施用量在10--15公斤。

  梨

  以治蟲保葉為中心,施好根外追肥,重施採後越冬基肥,加強軍配蟲等為害葉片的病蟲防治工作。防止落葉太早而誘發二次開花,影響次年花量和產量。

  畜牧

  九月份中旬以後,天氣由熱轉涼。畜禽生產要注意做好以下幾項工作:

  是水牛長膘和繁殖的黃金季節,必須及時抓好秋膘,及時做好配種繁殖工作。

  秋季天氣涼爽,野生青草茂盛,必須做好越冬乾草的貯存工作。貯備時要留有餘地,儘可能多貯存一些。

  是長毛兔繁殖最佳季節,養兔專業戶要著手做好秋繁工作,使長毛兔達到全配滿懷。要注意採取保溫措施。

  生豬要做好消毒隔離工作,防止高熱症為特徵的傳染病的發生。山羊做好羊痘疫苗預防接種。

  種鵝休蛋期接近尾聲,應提高加強營養,保證下一產蛋期的營養。