國際上通用的宴請形式有哪些

　　根據不同的交際目的、邀請物件以及費用開支等因素，常見的宴請形式有以下幾種。下面是小編給大家蒐集整理的國際上通用的宴請形式文章內容。希望可以幫助到大家!

　　國際上通用的宴請形式

　　1.宴會

　　宴會指一種比較隆重、正式的設宴招待，按其規格又有國宴、正式宴會、便宴和家宴之分。

　　***1***國宴。特指國家元首或政府首腦為國家慶典或為外國元首、政府首腦來訪而舉行的

　　宴會。這種宴會規格高，莊嚴而又隆重。按規定宴會廳內懸掛國旗，安排樂隊演奏國歌及席間樂，賓主雙方致辭、祝酒。選單和坐席卡上均印有國徽，出席者的身份規格高，代表性強，賓主均按身份排位就座，禮儀嚴格。

　　***2***正式宴會。正式宴會通常是政府和團體等有關部門為歡迎應邀來訪的賓客，或來訪的賓客為答謝主人而舉行的宴會。這種形式除不掛國旗、不奏國歌以及出席者規格低於國宴外，其餘的安排大致與國宴相同。

　　***3***便宴。便宴多用於招待熟悉的賓朋好友，是一種非正式的宴會。這種宴會形式簡便，規模較小，不拘嚴格的禮儀，不用排席位，不作正式致辭或祝酒，賓主間較隨便、親切，用餐標準可高可低，適用於日常友好交往。常見的便宴按舉辦的目的不同宋分，有迎送宴會、生日宴會、婚禮宴會、節日宴會、特別宴會。

　　***4***家宴。顧名思義就是在家中設宴招待客人，以示親切、友好。它在社交和商務活動中發揮著尊敬客人和促進人際交往的重要作用，西方人喜歡採取這種形式。家宴在形式上可分為家庭聚會、自助會、家庭冷餐會和在飯店宴請等幾種。

　　2.招待會

　　招待會是一種靈活、經濟實惠的宴請形式。常見的招待會主要分為冷餐會、自助餐和酒會三種。

　　***1***冷餐會。冷餐會的特點是一種立餐形式，不排座位。菜餚以冷食為主，也可冷熱兼備，連同餐具一同擺設在餐桌上，供客人自取。客人可以多次取食，站立進餐自由活動，彼此交談。當然，對於老年、體弱者要準備座椅，可由服務員接待。這種形式既節省費用又親切隨和，得到越來越廣泛的採用。我國舉行大型冷餐會，往往用大圓桌，設座椅，主桌安排座位，其餘各席並不固定座位。食品和飲料均事先放置在桌上，招待會開始後，自行進食。

　　***2***自助餐。自助餐和冷餐會大致是相同的，只是現代自助餐比較豐富，而且有比較多的熱菜，甚至有廚師當場給你煎炒。

　　***3***酒會。也稱雞尾酒會，更顯得活潑、方便。食品以酒水為主，略備小吃，不設座位，賓主皆可隨意走動，自由交談。這種形式比較靈活，便於廣泛接觸交談。舉行時間亦較靈活，中午、下午、晚上均可，持續時間兩小時左右。在請柬規定的時間內，賓客到達和退席的時間不受限制，可以晚宋早退。酒會多用於大型活動，因此，客人可利用這個機會進行社會交際和商務交際。

　　3.茶會

　　茶會在西方一般有早、午茶時間，即上午10時下午4時左右，以請客人品茶為主。茶會通常設在客廳，設茶几座椅，略備點心小吃，不排席位，入座時有意識將主賓和主人安排坐在一起，其他人隨意就座。茶會通常體現茶文化，如茶道等，因此對茶葉、茶具及遞茶均有所規定。我國通常稱為“茶話會”。

　　4.工作進餐

　　工作進餐是現代國際交往中又一非正式宴請形式，按用餐時間可分為，工作早餐、工作午餐和工作晚餐，進餐時，邊吃邊談。這種形式多以快餐分食的形式，既簡便快速，又符合衛生要求，此類活動多與工作有關，故一般不請配偶。雙邊工作進餐往往以長桌安排席位，便於賓主雙方交談、磋商。

　　宴請禮儀的六大要點

　　1.桌次及座次安排

　　在商務禮儀和國際禮儀中，都是以右為上。大型的宴會如果桌次為縱向排列，以靠牆為上，依次排列。如果是橫向排列，則中間為上，右邊次之，左邊居尾此外，女性以夫為貴。但如果女性的地位顯赫，丈夫不一定以妻為貴。不過依照中國的傳統，丈夫的位置要儘量靠前以示尊重。

　　按照商務宴請禮儀的規範，一般是政府官員為上，社會團體領袖為中，社會賢達為下。但是也要遵循特例。要尊老、尊師、尊賢。離座的順序應該是等主陪和首席主賓離座後其他人員方可離座。

　　2菜餚安排

　　無論你選擇的是那種宴會形式，首先要解決的就是菜餚的安排。要充分考慮客人的口味，依此來確定菜餚的具體內容。因此，要做好客人在就餐方面的特殊要求和禁忌這項功課。比如回族人不吃豬肉，上海人好甜食，而四川、湖南人則偏好辣椒，山東等沿海城市的人好吃海鮮等。同時，可以邀請客人吃一些當地特色，特色即是文化，會給人留下較深的印象。

　　3.餐巾的使用

　　餐巾是用來擦嘴及手上的油漬，不要用餐巾擦拭餐具。餐巾應有進餐者自己或服務員從杯中取出，然後攤開放在大腿上。所有主賓入座後才可以使用餐巾。不能隨便玩弄餐巾，中途離開可將餐巾放於椅背上表示還要繼續進餐。

　　4.酒水的安排

　　對客人的酒水要求不需要提前瞭解，之需要在宴會即將開始時恰當詢問客人就可以體現出對客人的尊重。詢問是有技巧的，一般應採用封閉式詢問，即給出選擇的內容以免客人點一種沒有的酒水造成尷尬。

　　5.時間安排

　　宴會的時間一般以主人的時間為準。如果主人安排時間是中午12點半，客人就不要商量說要不12點吧。當然，宴會主人最好跟客人協商來共同確認，這樣雙方都會感覺很舒服。當然也有特殊情況，比如宴請領導，但是領導的時間安排與主人想衝突，這時候就要按客人的時間為準

　　6.結束宴會的協商也是有技巧的，可有主人詢問客人：“要不要再來點別的?”這句話的意思其實是“善意的謊言”，客人到這個時候就可以表示已經吃飽了可以離席。這個時候，整個宴會就在愉快的氛圍中結束了。