蝦仁娃娃菜的家常做法圖解

　　娃娃菜鮮中帶甜，蝦仁鮮香可口，特別適合孩子的口味。那麼怎麼做呢?下面小編整理蝦仁娃娃菜的做法，一起來了解吧。

　　蝦仁娃娃菜的食材

　　1.首先將娃娃菜切條，蝦仁去除蝦線，蒜子切末，蔥切蔥花。

　　2.鍋中倒入清水，加一大勺鹽、適量食用油，水快開時，倒入娃娃菜，燙熟撈出，然後將娃娃菜擺入盤中。

　　3.鍋中倒入油，下入蒜末、蔥花，翻炒數秒，再倒入蝦仁，翻炒片刻。

　　4.隨後加入適量清水，加半勺鹽、少許白糖、撒上胡椒粉提鮮，倒入少量水澱粉，勾芡，再將蝦仁連同芡汁一起，倒入娃娃菜之上，就可以盡情享用了。

　　小貼士

　　1、蝦仁也可以用海米代替。

　　2、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。與這些水果同吃至少應間隔2小時。

　　1、壯陽益腎

　　傳統醫學認為，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精的功效，所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

　　2、通乳

　　吃蝦還有通乳的功效，產後新媽媽可以適當吃一點蝦，不僅能補充營養物質，也能起到通乳的作用，對母乳餵養也很有好處。

　　3、滋補

　　凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人，吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品，經常吃蝦有強身壯體的效果。

　　4、補充多種營養物質

　　蝦的營養價值很高，全身是寶。蝦腦，含有人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養成分;蝦肉含有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;

　　蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以，吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。