穀雨為什麼要喝穀雨茶

　　傳說穀雨當天採的茶喝了有清火、辟邪、明目等功效。穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。那麼穀雨茶究竟有什麼祕密呢?呢?下面跟小編一起來了解一下吧。

　　穀雨茶的相關介紹

　　穀雨茶也就是雨前茶，是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。春季氣溫適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣冶人。

　　穀雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽兩嫩葉的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水裡像展開族旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽兩嫩葉則像一個雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價格比較經濟實惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大都的茶客通常都更追捧穀雨茶。

　　穀雨有 " 雨水生百穀 " 之意，它也是春季的最後一個節氣。這個節氣之後，降雨量逐漸增多，空氣溼度增大，從中醫養生的角度來說，潮溼的環境會對人體產生一些不適的影響。

　　穀雨茶，經過雨露的滋潤，營養豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅溼氣、以茶防病氣、以茶養生氣。傳說穀雨這天的茶喝了會清火，辟邪，明目等，所以南方有穀雨摘茶習俗，穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。

　　民間還傳說真正的穀雨茶能讓死人復活，但這只是傳說。可見這真正的穀雨茶在人們心目中的分量有多重。茶農們這天採摘來做好的茶都是留起來自己喝或用來招待客人，他們在泡茶給客人喝的時候，會頗為炫耀地對客人說：“這是穀雨那天做的茶哦。”言下之意，只有貴客來了才會拿出來喝。

　　茶農們說，真正的穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉做的幹茶才算是真正的穀雨茶，而且要上午採的。茶農們那天採摘來做好的茶都是留起來自己喝或用作來招待客人，他們在泡茶給你喝的時候，會頗為炫耀地對客人說，這是穀雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來了才會拿出來給你喝。問其為何要特別把穀雨那天的茶留起來待客喝，卻不賣給別人，是什麼緣故 ? 茶農會鄭重其事對你說，穀雨那天採製的茶，喝了對人身體特別好，通全身不暢之氣，有病可以治病，無病喝了防百病。說得那樣神乎其神，令你對他的茶不免肅然起敬。