怎麼挑選新鮮的山竹

  怎麼挑選新鮮山竹?山竹素有“果中皇后”之稱,其味道清甜甘香、潤滑可口,營養更是非常豐富,有清涼解熱、降火降噪、滋補、健脾生津等功效,是夏季最受歡迎的新鮮水果之一。現在正是吃山竹的季節,下面小編將為你解答如何挑選和儲存山竹,一起來學習下吧!

  挑選新鮮山竹的方法

  山竹的挑選,主要看它新不新鮮,只有新鮮的山竹,才會好吃,營養才能夠保證。那該如何挑選新鮮的山竹呢?可從下面幾點入手:

  ①看果蒂。果蒂其實就是山竹果實連線山竹枝的那裡,顏色越綠說明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉,表示此山竹已太老,不適宜吃了;如果果蒂顏色變褐色或者變黑,說明這個山竹放置時間太長了,有可能腐爛變質了。

  ②看顏色。色澤鮮豔、有光澤的山竹則說明是新鮮的。

  ③捏果殼。用手輕輕捏一下山竹的果殼,可以捏的動、有彈性的則說明是新鮮的。如果太硬,捏不動,則是太老或風乾了,這個山竹就不新鮮了。如果太軟,則山竹可能被泡了或者腐爛了。

  ④掂分量看大小。大小合適均勻、分量比較重的山竹,一般水分比較多,夠新鮮,也好吃。重量太輕的山竹,則可能是被風乾了,已經不新鮮了。

  挑選山竹要總體觀察,果實表面不應該有黃色汁液;外皮應當完整沒有凹陷,沒有破損,沒有硬塊;在縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。親,怎麼挑選山竹你會了嗎?

  山竹怎麼儲存

  挑選到了新鮮的山竹,一會也吃不了那麼多,這是就需要把它們儲存起來。那山竹該怎麼儲存才好呢?

  山竹容易風乾、變質,儲存一般以冷藏為主。將山竹裝在保鮮袋裡,留少量空氣,然後把袋口繫緊,放進冰箱冷藏,這樣山竹就可以放置幾天了。

  小貼士:山竹在存放5日後風味會每況愈下,最多隻能儲藏10天,建議大家一次不要大量購買,吃多少就買多少。

  怎麼剝山竹

  山竹是種很不錯的水果,營養豐富,而且還能降火。不過不能多吃,尤其是脾胃虛寒的人,一天一個夠了。

  1、首先摘去山竹上的葉子。

  2、有些山竹葉子摘掉後,頂部會露出果肉,用菜刀,沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去,把果皮切開就好剝了,像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉,怎麼控制這個度呢?放心,因為新鮮山竹的皮,你用刀切開是有感覺的。

  3、然後從切開的口子,掰開果皮。

  4、最後把整個果肉掏出來就好了,注意果肉在掏的時候要小心,不要沾到皮上紫色的水,否則口感會澀澀的。

  5、開始吃吧。

  山竹的食用方法

  生食

  每次1~2個,生食。先把山竹的葉子掰下來,再用小刀把外面的皮剝下來,便可食用。

  它的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切開,也可以用手將果皮捏出裂縫再掰開。但應該注意的是,剝開果皮後,山竹裡面有紫色的汁液,一定不要把汁液沾在衣服上,否則就很難洗淨。

  山竹哈密瓜汁

  功效:益智醒腦、改善健忘。

  材料:山竹2個、哈密瓜300克。

  製法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊,兩種材料放入果汁機中,加冷開水200毫升,拌勻即可。

  山竹生菜沙拉

  功效:淨化血液、降低膽固醇。

  材料:山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

  製法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。所有材料混合拼盤,淋上沙拉醬即可。

  山竹火龍果水果沙拉

  食材主料

  山竹3個,香蕉2根,火龍果半個,西瓜冰塊8格,輔料沙拉醬適量。

  步驟

  1.準備水果。

  2.去皮切塊。

  3.放入碗中冰塊取出。

  4.擠上沙拉醬。

  5.加入冰塊。

  6.拌勻。

  7.再擠上適量薩拉醬裝飾即可小貼士水果隨意搭配,喜歡就好。