香菇滑雞粥的具體做法步驟

  香菇被人們冠以“菇中之王”,可見其營養價值之高。美味的香菇滑雞粥應該要怎麼做呢?那麼,現在小編就來分享,希望你能喜歡這個做法。

  一、香菇滑雞粥的做法

  香菇滑雞粥的食材準備

  • 主料
  • 雞腿

    4個
  • 幹香菇

    6朵
  • 粳米小米

    80g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 蔥花

    適量
  • 日本醬油

    適量
  • 砂糖

    適量
  • 雞粉

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 芝麻油

    適量
  • 粟米粉

    適量
  • 清水

    適量
  •  

  

  1.食材圖

  2.雞腿擇洗乾淨,去皮,去骨,切絲,放入碗中,加入適量的日本醬油、砂糖、雞粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌勻,醃製半小時左右

  3.幹香菇泡發後擇洗乾淨,切絲蔥擇洗乾淨,切粒

  4.除了蔥花外,其餘食材放入電壓力煲內膽中,倒入清水

  5.蓋鍋蓋,通電,選擇【豆/蹄髈】功能鍵

  6.粥煮好,斷電,揭蓋

  7.盛入碗中,撒上蔥花即可享用

  二、香菇的食療價值

  1、香菇能抗衰老

  香菇還含有一種“香菇素”,可以使位於腦幹部位的自律神經安寧,還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強,具有抗衰老、增強人體活力、使人精力充沛的保健功用。

  2、香菇能抗腫瘤

  香菇中含有多糖類物質,可以提高人體的免疫力,抑制癌細胞生長,增強機體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇,可以預防腫瘤的復發與轉移。目前國內外均有多種香菇有效成分製劑的抗腫瘤藥物,價格比較昂貴。

  3、香菇能補血益氣

  香菇具有養血補氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效,對治療貧血、佝僂病、肝硬化、食慾不振、腫瘤等病有一定的作用。

  4、香菇能預防肝炎

  香菇中含有一種干擾素,能干擾病毒的蛋白合成,使人體產生免疫作用,對病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等,有較好的防治作用。

  5、香菇能補充維生素

  香菇含有的多種維生素,可預防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病,如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、面板病、貧血症、夜盲症等。

  6、香菇能預防動脈硬化

  香菇富含生物鹼香菇嘌呤,具有降低血中膽固醇的作用,能有效地預防動脈血管硬化。