怎麼用土豆炸薯片的方法
每次遇到下雨天的週末總喜歡宅在家裡抱著一袋薯片看電視,外面買的薯片不是新增劑太多就是色素超標,吃多了總覺得不好,不如自己在家動手做做的。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。
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簡單的食材,簡便的步驟,香脆可口的薯片就大功告成了,自己做的東西健康美味,吃多了都不覺得有什麼負擔。
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烹飪難度:一般 烹飪時間:<1小時
主料
土豆1個 蔥油少許
調料
鹽少許
做法步驟:
1.選高顏值土豆1個,大小勻稱
2.削皮洗淨
3.將削片器架在水碗上,削出厚片
4.沖洗一遍後再泡入清水15分鐘,儘量去掉澱粉
5.取出在廚房餐紙上瀝乾
6.起油鍋,中火慢炸
7.等到薯片四周泛起焦黃色時就可用漏勺撈起
8.炸好的薯片在廚房餐紙上瀝乾油份
9.繼續分批炸,吃前撒上一些鹽和自制的金裝蔥油
烹飪小竅門
起油鍋時要多放些油
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用料
土豆 2個
椒鹽粉 少許
鹽 適量
雞精 少許
做法步驟
1、土豆去皮洗淨,切薄片。
2、洗去澱粉。
3、撈出用天喜玫花紙巾吸乾水分。
4、鍋裡倒入多一些的油,大火燒至6分熱,下入薯片中火炸。
5、炸至表面微黃撈出。
6、放入比較大的容器裡,調入鹽和雞精,加入椒鹽粉,用筷子輕輕拌勻,靜置5分鐘入味。
7、放入鍋中復炸片刻撈出。
8、用天喜玫花紙巾吸去多餘的油分即可食用。
9、香脆可口。