醋泡黑豆功效有哪些

　　黑豆也有“藥豆”的美稱，它除了是美食的食材，還是藥膳的常用食材。醋泡黑豆是傳統的食療方，那麼，呢?一起來看看。

　　醋泡黑豆的功效

　　1、醋泡黑豆能降血壓、降膽固醇

　　醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外,對治療寒症、慢性疲勞、肩膀痠痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效,以上這些都是長期在辦公室裡工作的人最容易得的疾病。同時醋泡黑豆對於治療和改善近視等眼病都是有很好的輔助作用。長期面對電腦的朋友可以經常食用醋泡黑豆。

　　2、醋泡黑豆能緩解視力疲勞

　　黑豆能夠滋補肝腎,而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。黑豆能緩解眼睛疲勞,也助於防止視力下降。黑豆中富含抗氧化成分花青素,和對眼睛有益的類胡蘿蔔素。陳醋能促進黑豆中的營養元素溶出,有助於高效攝取黑豆的營養。

　　3、醋泡黑豆能延年益壽

　　中醫們認為,黑豆性平、味甘;具有消腫下氣、活血利水、潤肺燥熱、補血安神、補腎益陰、解毒的作用;常用於風毒腳氣、黃疸浮腫、產後風疼、癰腫瘡毒,還可解藥毒,制風熱。常吃黑豆還有護髮黑髮以及延年益壽的功效。

　　4、醋泡黑豆能美容養顏

　　黑豆中含大量的不飽和脂肪酸、大豆球蛋白、異黃酮素、花青素、維生素c等多種營養元素,該元素能大大的促進人體代謝、降低壞膽固醇、清除體內的自由基,起到補腎、美容養顏的作用。用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素,因為黑豆中所含的花青素是水溶性的,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力會更好,更助於人體消化吸收。

　　5、醋泡黑豆能防止便祕

　　黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少面板皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便祕發生。

　　醋泡黑豆的做法和吃法

　　黑豆100克,糙米醋300毫升做法:將黑豆放在平底鍋內,以中火將黑豆煮至表皮爆開,再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內,加入糙米醋,兩者所佔的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好,待黑豆吸收了醋,膨脹之後便可食用。時間久了醋上面會長膜,可將膜扔掉,如醋渾濁,重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。

　　吃法:每天傍晚5-7點之間***腎經最旺的時候***,取20-30粒當零食吃。如此常服,可使白髮變黑,補腎強腎。