怎樣挑選好的紫砂壺

  選壺首先要有一個端正的心態,在不具備專業的收藏鑑賞知識之前,不必盲目地去追求名家制作的壺,切勿以價格來作為參照標準。只要是一把適用於自己的好壺,同樣也可欣賞到藝術之美,享受到品茶的意趣。那怎麼選購呢?下面小編為您分享一下。

  挑選好的紫砂壺

  方法/步驟

  一:挑壺型。

  由於紫砂壺的容量大小及造型各異,適合沖泡的茶葉型別也不同,應根據各自的需要選擇適用的壺。一般來說,泡烏龍茶,壺以小巧為美;若是泡普洱茶,壺就要相應大些;身高口小的壺,比較適合泡紅茶;壺身扁矮、壺口較大的壺,就更適合泡綠茶。

  二:聽壺質。

  紫砂壺在燒製時工藝不同,在硬度上也有區別。辨別方法是,用蓋鈕輕輕敲擊壺身,或把壺平放在手掌上,另一手以食指輕彈壺身,若聲音鏗鏘悅耳,表明火度適中;若聲音混沌低悶,表明火度稍嫌不足;若聲音清脆高亮,表明火候稍過或者在泥料中加有玻璃水。不過,究竟是聲音清脆的壺好還是聲音低啞的壺好,並無明確的說法。一般認為,聲音鏗鏘的壺,適合沖泡香氣高揚、滋味甘鮮的茶葉;聲音較為混濁低啞的壺,適合沖泡發酵較重、香味醇厚持久的茶葉。

  三:看壺態。

  一把好紫砂壺,應該是外觀溫潤細膩,具有自然光澤,線條流暢,拿上手分量勻稱,沒有前輕後重,或者前重後輕這樣的怪異手感。壺的內壁,聞起來無任何刺鼻的異雜味。除了造型特殊的壺外,將壺除蓋後倒置在水平的平板上面,壺嘴、壺口、壺把三者必須成一直線。壺蓋與壺口的間隙不能太大太鬆,壺嘴、壺把、壺鈕不應有歪斜的現象,銜接處沒有裂紋和殘損。如果壺身上有刻字或裝飾物,要自然美觀,與壺身結合完美。

  四:試出水。

  把紫砂壺放在水盆中,若壺不呈傾斜狀飄浮,說明壺的重心良好。在壺中注滿水,以手指按住壺嘴,然後將壺翻轉,若壺的密閉性好,壺蓋不會掉下來;反之,以手指按住壺蓋上的氣孔,壺也倒不出水。鬆開手指,壺的出水要順暢有力,水束凝聚不散,壺嘴沒有滴瀝。如果能將壺裡的水傾倒得滴水不剩,說明壺的出水效能非常好。

  養壺方法

  步驟

  1.熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然後將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

  2.降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮1小時。豆腐所含的石膏有降火的功效,而且可以將茶壺殘餘的物質分解。

  3.重生:最後便是挑選自己最喜歡的茶葉,放入茶壺內煮1小時。最好是龍井茶葉。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物,脫胎換骨後,吸收了茶葉精華,第一泡茶已經能夠令茶人齒頰留香。