安化黑茶功效和作用

　　你喝過安化黑茶嗎?知道它的功效和作用是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　安化黑茶中的主要組成成分是茶黃素和茶紅素，他們對流感病毒的侵襲和輪狀病毒的感染有一定的抑制作用。

　　安化黑茶有去油膩、解葷腥的功效，因此以肉食為主的西北少數民族同胞多飲此茶。

　　黑茶中的咖啡鹼通過對膀胱的刺激，既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。

　　安化黑茶中含有非常豐富的維生素和礦物質等營養成份，對於以牛、羊肉和乳酪為主食的西北民族來講，長期飲用黑茶可以為他們提供必需的礦物質和各種維生素。

　　安化黑茶的沖泡方法：

　　備具：準備茶具。

　　取茶：安化黑茶的種類不同，取茶方法也不同。茯磚茶、千兩茶餅，可用怡清源黑茶刀順著茶磚或茶餅紋路撬取;整支千兩茶，可用剪刀剪開竹黃，剝去粽葉等，再用鐵錘鋼釺撬取;方便顆粒狀、袋裝的安化黑茶***如千兩茶顆粒、“黑玫瑰”黑茶***，可直接沖泡。

　　安化黑茶沖泡：我們可以取8克左右的黑茶，這個量是按照自己的口味來決定的，喜歡濃的就多放，然後將它放到杯子中，按照一比四十的比例用沸水進行沖泡即可。

　　茶水分離：將如意杯按鈕按下，使茶湯分離，可沖泡數次。

　　安化黑茶還可以煮飲。

　　取適量安化黑茶於壺中，按1:50左右的茶、水比例注水,加熱至沸騰,停火濾茶渣後,茶湯即可飲用，安化黑茶也可選用陶壺或紫砂壺等沖泡飲用。

　　怎麼選購安化黑茶?

　　加工黑茶時，其原料的選用、加工的地域、氣候等都是至關重要的。

　　首先是原料，不同的地域氣候和土壤，其原料的質量***內含成分、藥性***會有較大差別。

　　其次是工藝環境，加工工藝除了受人為因素影響外，也與地域氣候有關。同一個茶，其原料在不同的地域條件下加工，其品質風味就會有一定差異，因為茶葉在加工過程中有酶的參與，酶是一個活體，溫度、溼度等外部環境對其活性都有不同程度的影響，況且黑茶加工過程中還有一個主體--微生物的參與，不同地域氣候條件下的微生物種群及同一種群的微生物都有質和量的差異。正如湖南各地盛產腐乳，但同一種工藝原料在不同的地區所做出來的腐乳風味卻有不同。

　　正宗真品“安化黑茶”產地應在湖南益陽安化縣;原料是以雲臺山大葉茶***國家級優良茶樹種***為代表的安化大葉茶群體品種，用傳統獨特工藝***殺青、揉捻、渥堆、鬆柴明火烘焙***初制和精製***包括自然陳化和人工後發酵***而成的、具獨特品質風味的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。因此消費者在選用茶品時，就得尊重這一基本原則--即選用正宗原產地生產的黑茶茶品。