白扁豆花陳皮茶功效和作用

　　白扁豆花，陳皮，兩個不相干的東西，你知道它們在一起的時候，也會發生一定的作用。以下是小編為大家整理的白扁豆花陳皮的作用和功效，希望你們喜歡。

　　白扁豆花陳皮的作用和功效

　　什麼是痰溼呢?痰溼又是怎麼來的呢?正常情況下，食物和水進入人體後，都會經過脾胃的運化，變成津液等精微物質運化到全身。如果食物和水不能被正常地運化吸收，就變成了中醫上常說的“水溼”。當然，吃進體內的食物和水能否轉化為人體所需的精微，關鍵在於脾胃的功能是否強健，因為是脾胃是後天之本，並且“主運化水溼”。如果脾胃出現疲軟的現象，水谷進入人體後不能轉化成對人體有用的精微，而是轉化為病理產物——水溼。中醫認為，“溼聚為水，積水成飲，飲凝成痰”，水溼積聚過多就會變成飲，飲聚集久了，慢慢會變化成痰。

　　“脾為生痰之源，肺為貯痰之器。”脾是產生痰的源頭，因為脾出現虛弱，水谷精微無法得到及時的運化，才滯留下來，凝結成痰。脾主升清，它要將精微物質上輸給肺，當脾虛生了痰之後，這些痰也會隨著精微物質一起上輸到肺中。當肺中的痰越積越多，我們就會感覺到，並且本能地通過咳嗽的方式將痰吐出來。但這並不能從根本上解決問題。因為脾胃虛弱的話，痰會接二連三地產生，哪怕你一直在吐痰，終究也無法將所有的痰吐乾淨。打個比方，上游的水不乾淨，下游就沒有乾淨的水喝。

　　這些痰和還未來得及凝結成痰的水溼聚在一起，便是痰溼。痰溼在體內一起都不規矩，它會隨著氣到處流竄。痰溼停留在肝臟，便會形成脂肪肝。滯留於腰間，就是將軍肚、水桶腰。泛溢於肌膚、肌肉，肌肉中被水液充滿，面部、四肢也會浮腫、臃腫。所以痰溼嚴重的人，往往看上去十分肥胖。此外，痰溼流竄還容易引起月經不調、白帶增多、腰痛、頭痛、頸椎病等，所以，中醫上有一句話叫，“百病皆由痰作祟”。

　　如何來化解體內的痰溼呢?既然脾是生痰之源，那就得從脾著手了。古代打仗時，人們講究先控制對方的糧草。官渡之戰中，曹操兵力並不敵袁紹，但曹操一把火下去，將袁紹放在烏巢的糧草悉數燒光，來了個釜底抽薪，最終以少勝多，令袁紹大敗而歸。而我們從脾上著手，就好比是從糧草上打主意，從源頭上斷絕敵人的糧草，糧草不足，敵人就沒有精力作戰了。

　　如何來健脾呢?給大家介紹一款健脾的花茶——白扁豆花陳皮茶。去中藥店購買適量的扁豆花、陳皮和白茯苓。如果自家種有白扁豆，可以在扁豆花開時，取未完全開放的扁豆花晒乾也可以。將扁豆花、陳皮和茯苓一起打成粉末，每天用勺子舀取10克左右的粉末，放入茶杯中，然後倒入開水沖泡，燜上5分鐘，代茶飲用，以沖淡為度。

　　白扁豆花入脾、胃、大腸經，是百花中少有的健脾良藥。《四川中藥志》上就有“白扁豆花，和胃健脾，清熱除溼。消暑熱神昏，溼滯中焦，下痢膿血，夏日腹瀉及赤白帶下。”的記載。

　　說到陳皮，大家應該不會太陌生。在冬季，南方的許多農家都會自己動手做地瓜幹，這地瓜幹中就放了許多陳皮，咬上一口，橘香四溢，甘甜可口。許多人在熬湯或做菜時，也喜歡放上幾片陳皮，不僅能解油膩、去腥味，還能讓湯水更甘甜清新，可以使色、香、味別具一格。廣東人喜歡煲湯、喝湯，是全國聞名的，陳皮在廣東人的飲食中佔有重要地位，無論是煲湯還是燜肉，都少不了陳皮，所以民間有言：“廣東有三寶：陳皮、老薑、禾稈草。”

　　陳皮，顧名思義，就是存放時間較長的果皮，多是柑橘皮，其中，冬季出產的柑橘皮最為優質。柑橘皮經過長時期的晾晒後，成為幹品，便是陳皮，放置時間越長，效用越好。

　　別看這小小陳皮其貌不揚，除了飲食上的多用，它還能入藥，其藥用功效也是非同小可。《本草綱目》上說，“其治百病，總是取其理氣燥溼之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之龠，故橘皮為二經氣分之藥，但隨所配而補瀉升降也。”陳皮味辛苦、性溫，入肺脾二經，有理氣、健脾、燥溼、化痰的作用。適用於消化不良、胃部脹滿、咳嗽痰多等症狀。因此陳皮在調理脾胃或在配製中成藥時被廣泛應用，古方“二陳湯”和“陳皮半夏湯”中的主要成分便是陳皮，是理氣和中、燥溼化痰的良藥。

　　不只是中醫這麼認為，現代醫學研究也發現，陳皮中含有大量的揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌，排除腸道內的積滯之氣，增進食慾，同時還能使體內的痰液更容易咳出。

　　秋冬季節，老年人容易出現咳喘、多痰的現象，此時，不妨用陳皮泡水服用，或是多喝陳皮煲的湯，對於化痰止咳有很好的效果。

　　古代醫學家認為：“陳皮辛能散，苦能燥能瀉，溫能補能和。為脾肺氣分之藥，調中快膈，導滯消痰，利水破症，宣通五臟，理氣燥溼，能統治百病。陳久者良，鮮者不堪用。”新鮮橘皮和陳皮雖然是同是橘子皮，但兩者性質大為不同，功效也迥異。陳皮的作用是理氣化痰、健脾燥溼，而新鮮橘皮的作用是疏肝破氣、消積化滯，它主要用於肝氣鬱結引起的胸脅脹痛、乳房疼痛以及食積氣滯所導致的胃脘脹痛等症。所以兩者不可同日而語。

　　花茶中的最後一個成分，便是白茯苓了。白茯苓的養生功效，古已有證。它是慈禧太后的養生珍品，據《清宮醫案》記載，慈禧太后十分喜歡吃茯苓餅，認為它味美爽口，易於消化，而且有很好的祛病延年的作用。慈禧太后除了喜歡吃茯苓餅外，日常的保健藥方中，也大多用到了白茯苓這味藥材。

　　白茯苓是健脾養胃的良藥，中醫認為它有健脾和胃、利水滲溼、寧心安神之功用，其健脾之功效尤為突出。脾胃是後天之本，脾胃功能的正常與否，在很大程度上決定了一個人的身體強弱狀況。白茯苓有健脾的作用，脾胃強壯了，人體自然能長壽，所以慈禧將白茯苓作為強身健體、延年益壽的食物，是十分明智的。痰溼體質是因為脾胃虛弱不能運化水溼，造成聚飲生痰，服用白茯苓可以健脾又能利水滲溼，從而幫助化解水溼，消除痰飲。而且白茯苓“補而無礙胃之虞，利而無傷津之憂”，可以長期食用。

　　這道花茶，去溼化痰的效果非常好，只是茶中的陳皮偏於溫燥，所以氣虛、燥咳及陰虛體質者不宜多食用，正在服用其他藥物的患者在食用前最好先諮詢一下醫生，以免因陳皮影響藥效的發揮。

　　當然，脾胃虛弱並非是無來由的，多是由於過度食用膏粱厚味、肥膩濃厚之物所造成的，所以想要保護好脾胃，最好少吃這類食物。

　　白扁豆花的功能主治功效

　　1.血崩不止。用白扁豆花焙乾為末。每服二錢，空心服，炒米煮湯加鹽少許送下。

　　2.洩痢。用白扁豆花焙***正開放者***，擇取潔淨的，勿以水洗，只以滾水燙過後，即和豬脊肉一條、蔥一根、胡椒七粒，加醬汁一起拌勻，將燙花的水和麵，包成小餛飩，炙熟食下。扁豆為豆科一年生纏繞草本植物，其花中含有蛋白質、維生素C及碳水化合物等，是較為理想的美容佳品，並可治療婦女月經過多和帶下。於每年7-8月間採集未完全開放的白扁豆花，晒乾備用。

　　①《本草圖經》：主女子赤白下，幹末，米飲和服。

　　②《綱目》：焙研服，治崩帶;作餛飩食，治洩痢;擂水飲，解中一切藥毒。

　　功同扁豆。

　　③《嶺南採藥錄》;敷跌打傷，去瘀生新，消腫散青黑。

　　④《四川中藥志》：和胃健脾，清熱除溼。

　　治暑熱神昏，溼滯中焦，下痢膿血，夏口腹瀉及赤白帶下。

　　【用法與用量】內服：煎湯，1.5～3錢;或研末。

　　外用：搗敷。

　　【選方】①治一切洩痢：白扁豆花正開者，擇淨勿洗，以滾湯瀹過，和小豬脊肉一條，蔥一根，胡椒七粒，醬汁拌勻，就以瀹豆花汁和麵包作小餛飩，炙熟食之。

　　***《必用食治方》***

　　②治婦人白崩：白扁豆花***紫者勿用***焙乾為末，炒米煮飲入燒鹽，空心服。