春季養生適宜多吃那種食物

  春季養生吃什麼好?春季養生很重要,這樣身體才會更加健康,讓大家遠離更多的疾病,那麼春季養生吃什麼好呢?那些食物適宜多吃?下面小編為大家介紹吧。

  春季養生適合吃的食物

  櫻桃 櫻桃素有“春果第一枝”的美譽。它果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富。其鐵的含量尤為突出,居水果首位。祖國醫學認為,櫻桃性溫、味甘微酸,具有補中益氣、調中養顏、健脾開胃的功效。春天適當地多吃櫻桃可起到發汗、益氣、祛風及透疹的作用。但需注意的是,陰虛火旺、鼻易出血者及熱病患者應忌食或少食櫻桃。

  韭菜 韭菜四季常青,可終年供人食用,但以春天食用為最好。春季氣候冷暖不一,人體需要固守陽氣。而韭菜有溫中助陽之功效,故春季適當地多吃韭菜對身體很有益處。但需注意的是,韭菜不易被人體消化,一次不宜吃得太多。另外,陰虛火旺者及瘡瘍、目疾患者應忌食韭菜。

  菠菜 祖國醫學認為,菠菜性涼、味甘,有潤燥、解毒、滑腸、養血、止血的功效。春季常食菠菜,對於預防春燥頗有益處。但需注意的是,由於菠菜有滑腸作用,脾胃虛寒、經常腹瀉者應忌食。另外,菠菜含草酸較多,有礙機體對鈣和鐵的吸收,烹調時最好先將菠菜用沸水焯***音chao***一下。

  蜂蜜 在春季多風的季節裡,蜂蜜是最理想的保健品。祖國醫學認為,蜂蜜性平、味甘,有滋養、潤燥、解毒、通便的功效。春季每天早上飲一杯蜂蜜水,既可潤腸通便,清除體內毒素,又可預防感冒。但需注意的是,青光眼、糖尿病患者應忌食蜂蜜。

  春季養生吃什麼好

  豌豆護眼效果佳

  豌豆是應季蔬菜,顆粒圓潤鮮綠,十分好看。豌豆可不是隻以外貌取勝,它含有豐富的維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素C含量比干豆要高得多,好吃又有助於提高免疫力。

  整天對著電腦的上班族可以來個護眼大餐,將豌豆、胡蘿蔔和玉米一起炒著吃,不僅色鮮味美,而且營養豐富,能有效緩解眼睛乾澀不適。小孩和老人也可以吃,營養豐富,也很好消化。另外,給大家推薦一款營養健康的主食:豌豆燜飯。米飯快煮好時加入洗淨的豌豆,攪勻後繼續烹煮。煮好後在加入洋蔥絲、熟的瘦肉粒,蓋上蓋再燜一會兒即可。這時大米中谷類蛋白、豌豆中得豆類蛋白和瘦肉中的動物蛋白互補,營養全面,適合白領和學生人群吃。

  在選購豌豆時,要選深綠色、有光澤的新鮮豆子,掐一下,嫩的有水流出,老的則硬硬的。

  蠶豆煮湯鮮又香

  蠶豆味甘、性平,健脾養胃,還含有豐富的鋅、磷脂和膽石鹼,具有健腦作用,尤其適合腦力工作者食用。

  蠶豆不宜生吃,可以炒菜、熬粥,而我喜歡用蠶豆煮湯,給大家推薦一款蠶豆粉絲蛋湯。將熱鍋上油,油熱後下薑末,再倒入洗淨的蠶豆炒至變色出香味,加適量清水,燒開後,下泡好的粉絲。待蠶豆米和粉絲都煮到爛熟時,衝入打散的雞蛋,出鍋前加少量鹽,我還喜歡加點白胡椒粉和蔥花,提味的作用很好。

  購買時,挑選粒大飽滿、無發黑、無蛀蟲的,這樣吃起來才鮮嫩。在家烹製蠶豆時一定要煮透,防止食物中毒,而且一次也不要多吃,容易引起腹脹。注意有些人對蠶豆過敏,會引起蠶豆病***急性溶血性疾病***,這類人群要禁食。

  荷蘭豆沙拉爽口

  荷蘭豆與豌豆、蠶豆不同,我們主要吃它的豆莢,豆莢中含有的B族維生素和維生素C都是水溶性維生素,高溫烹調容易流失,所以我給大家推薦一款荷蘭豆沙拉,將荷蘭豆洗淨切成段,快速焯一下後和紅、綠甜椒以及自己愛吃的水果一起做成蔬果沙拉,顏色豐富,吃起來也清爽極了,而且還有祛火補水、美容亮膚的功效。

  除了富含維生素外,荷蘭豆中還含有豐富的膳食纖維,能降低膽固醇,促進大腸蠕動,能清腸通便。選購荷蘭豆時,要選色深光亮,用手捏一捏豆莢內的豆子是否大小均勻。荷蘭豆不宜儲存,最好現買現吃。

  春天養生除了吃鮮豆之外,還可多吃韭菜、菠菜、豆芽等應季蔬菜,希望朋友們在這個魅力十足的春天健康無憂。