智慧烹飪機菜餚的學習教程

　　很多人對於智慧烹飪機都是不陌生的，因為現在各大酒店已經開始使用這種烹飪的方式為人們製作美味的菜餚，那麼應該怎麼學習烹飪菜餚呢?以下是小編為你整理的智慧烹飪機菜餚的學習，希望能幫到你。

　　智慧烹飪機菜餚的學習：香油明蝦

　　主料：明蝦：500克

　　配料：大蔥，蒜頭，洋蔥，生薑 青，紅辣椒，蔥

　　調料:食鹽，味極鮮醬油，雞精或味精，料酒，香麻油。

　　《製作方法》：將明蝦沖水洗淨後備用，將大蔥外面一層老的皮剝掉洗淨斜刀切成菱形厚度適中的片，蒜頭生薑切片，洋蔥青紅辣椒去掉中間的籽切成菱形片備用。

　　《烹飪過程》：將***邦家博士智慧烹飪機***電源開關開啟，預熱至100度跳轉至OK時，開啟烹飪機蓋子，下少許食用油，將大蔥，蒜頭，洋蔥，生薑，青紅辣椒片倒入內膽中，把明蝦倒下去，再下調料：食鹽，雞精或味精少許，味極鮮醬油，料酒少許，香麻油。蓋上烹飪機蓋子，選擇功能鍵“爆炒”把時間加2-3分鐘，待倒計時時間走完跳轉至OK，聽到滴滴的提示音時，開啟烹飪機蓋子倒出裝盤，撒上蔥花即可。

　　智慧烹飪機菜餚的學習：綠韻羹

　　主料：苦瓜：150、乾貝：25克、雞蛋：3個

　　配料：胡蘿蔔：10克;

　　調料：食鹽，雞精，生粉

　　《製作過程》：先將乾貝洗淨後用溫水浸泡25分鐘備用，苦瓜洗淨去籽，將苦瓜切成細絲***越細越好***然後再切成末，胡蘿蔔洗淨去皮切薄片***5片左右***切絲後再切成末備用。將雞蛋打破後只要蛋清不要蛋黃。將蛋清打散備用。將浸泡好的乾貝用刀面踩壓成細絲，取3湯匙冒尖的生粉和水調勻***1比3的比例***備用，燒一壺開水備用。

　　《烹飪過程》：將***邦家博士智慧烹飪機***電源開關開啟，預熱至100度跳轉至OK時，開啟烹飪機蓋子，倒入燒好的開水，之後下苦瓜，乾貝絲，將烹飪機蓋子蓋上，選擇功能鍵“油炸”待水燒開時，開啟烹飪機蓋子將打好的雞蛋清慢慢的倒入內膽當中，***注意：倒蛋清的同時要用筷子迅速攪拌，這樣蛋清不會連成塊狀***之後將調好的生粉用筷子攪拌一下緩緩倒入，倒的同時筷子要同步攪拌。然後再加入調料：食鹽，雞精。***根據量的大小時間可自行加減時間***蓋上烹飪機蓋子待湯燒開時或倒計時時間走完跳轉至OK，聽到滴滴的提示音時，開啟烹飪機蓋子，倒出裝盤，再均勻的撒上胡蘿蔔末即可。

　　智慧烹飪機菜餚的學習：剁椒魚頭

　　主料：紅鰱魚頭：650克

　　配料：剁椒醬：1瓶，蒜頭：3粒，生薑：1小塊，蔥：2根青，紅辣椒各2根，

　　調料：雞精，辣椒油，料酒

　　《製作過程》：將魚頭洗淨對半切開備用。將剁椒醬開啟取5湯匙冒尖的量放入碗中，加入150克料酒，水150克與適量的雞精，辣椒油調勻後備用。蔥洗淨切蔥花，蒜頭，生薑切末青紅辣椒切米備用。

　　《烹飪過程》：將***邦家博士智慧烹飪機***電源開關開啟，放入平底內膽，預熱至100度跳轉至OK時，開啟烹飪機蓋子，下入少許食用油，將蒜末，生薑末，青紅辣椒米倒入，蓋上烹飪機蓋子，選擇功能鍵“爆炒”把時間減掉1分鐘，待爆炒完開啟烹飪機蓋子，將魚頭擺入內膽當中，然後把調好的剁椒倒入醬覆蓋再魚頭上，蓋上烹飪機蓋子，選擇功能鍵“蒸燉”***根據魚頭的大小來調節加或減時間******烹飪過程中儘量不要頻繁開啟烹飪機蓋子觀察，那樣會延長烹飪時間***待倒計時時間走完跳轉至OK，聽到滴滴的提示音時，開啟烹飪機蓋子，倒出裝盤，再均勻的撒上切好的蔥花即可。

　　智慧烹飪機菜餚的學習：麻婆豆腐

　　主料：豆腐：2塊

　　配料：瘦肉：50克，香菇：2朵蒜頭：2粒，生薑：2片，蔥：2根，紅辣椒：1根，

　　調料：豆瓣醬，食鹽，醬油，味精或雞精，料酒，花椒：10粒，幹辣椒：5個，辣椒油，生粉：1湯匙，香麻油。

　　《製作過程》：將豆腐從側面對半切開然後切條再切成適當大小的塊用開水浸泡備用，蒜頭，生薑切末，紅辣椒切米，蔥切蔥花，幹辣椒用剪刀剪成小段備用，將生粉和水調勻後備用

　　《烹飪過程》：將***邦家博士智慧烹飪機***電源開關開啟，預熱至100度跳轉至OK時，開啟烹飪機蓋子，下入少許食用油，將豆瓣醬，蒜末，生薑末，青紅辣椒米，花椒，幹辣椒，辣椒油，倒入內膽中，蓋上烹飪機蓋子，選擇功能鍵“爆炒”把時間減掉1分鐘，待爆炒完開啟烹飪機蓋子，加入適量的水，少許鹽，醬油，料酒，雞精然後再倒入調好的生粉用筷子均勻的攪拌一下，再把豆腐的水份控幹後倒入內膽中，蓋上烹飪機蓋子，選擇功能能鍵“爆炒”待倒計時時間走完跳轉至OK，聽到滴滴的提示音時，開啟烹飪機蓋子，滴上幾滴香麻油後，倒出裝盤，再將切好的蔥花均勻的撒在豆腐上面即可。