油菜花的功效與作用

  油菜花,別名蕓薹***YUN TAI***,拉丁文名Brassica campestris,原產地在歐洲與中亞一帶,植物學上屬於一年生草本植物,十字花科。下面就由小編為大家介紹下油菜花的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  油菜花的功效和作用

  1、降低血脂:

  油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀,用於治療癤腫、丹毒。

  2、解毒消腫:

  油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對面板瘡癤、乳癰有治療作用。

  3、寬腸通便:

  油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便祕,預防腸道腫瘤。

  4、強身健體:

  油菜含有大量胡蘿蔔素和維生素C,有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

  如何挑選油菜

  選購的時候宜選擇,顏色鮮嫩、潔淨、無黃爛葉、新鮮、無病蟲害的為好。

  油菜的製作技巧

  油菜要先放入洗滌液或淘米水中浸泡,再用清水沖洗。現切現做,急火快炒,既能保持口感鮮脆又能保證營養成分不被破壞。

  油菜的儲存方法

  油菜同其他綠葉蔬菜相比,可以儲存的更長時間。冷藏的時候,用潮溼的紙將油菜包裹好,放入冰箱內成豎直狀態擺放,但也不宜時間過久。

  油菜的食用禁忌

  目疾患者、小兒麻痺後期、狐臭等慢性病患者慎食。

  油菜的適合體質

  一般人均可食用。

  油菜花的相關價值

  1、油菜花的經濟作用

  油菜花是中國最重要的蜜源植物,它可以供蜜蜂採蜜,能製成油菜花粉和油菜花蜜供人類食用,這些以油菜花製成的蜂蜜製品,不但味道誘有還有很出色的保健功效,能美容養顏延緩衰老,也能提高人類身體的抗病能力,是油菜花經濟作用的重要表現。

  2、油菜花的觀賞價值

  油菜花多在早春時間節開放,因為油菜多是成片種植,使得一些地區油菜花開放時,就會變成一片片美麗的黃色花海,有大量喜歡自然風光的遊會在油菜花海中迷醉。另外油菜花的籽中有大量的油脂,提取以後能加工成人們的食用油。

  3、油菜花的保健功效

  油菜花是一種保健功效特別出色的植物,它可以預防高血壓減少貧血和傷風等疾病的發生,在治療時可以把油菜花製成果汁,具體制法是油菜花一兩,加入少量的蘋果和檸檬,全部切碎以後放在料理機中製成果汁,取出以後調入蜂蜜就可以直接飲用。