銀杏粉的功效與作用
銀杏粉具有擴張冠狀動脈,銀杏有效促進腦和四肢血液迴圈的能力。那麼銀杏粉的功效和作用有哪些呢?下面跟著小編一起來看看。
銀杏粉的功效和作用
1、抑菌殺菌
銀杏粉中含有的白果酸、白果酚,經實驗證明有抑菌和殺菌作用,銀杏粉可用於呼吸道感染性疾病。
2、延緩衰老
銀杏粉含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿蔔素等,因此銀杏粉可以抗氧化,保護細胞的完整性,延緩衰老。
3、美白功效
銀杏粉中所含有的黃酮成分可以阻礙色素在真皮層的形成與沉著,達到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外,銀杏粉中的鋅、錳、鉬等微量元素,亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長。
4、改善記憶
銀杏粉中含有的提取物、柑橘生物類黃酮提取物的主要活性成分和DHA具有改善記憶,銀杏粉對於提高青少年兒童記憶力有非常好的幫助。
5、降低血清膽固醇,擴張冠狀動脈
有效促進腦和四肢血液迴圈的能力。銀杏粉能保動脈、靜脈和毛細血管免受傷害,並增強它們的強度和彈性。
銀杏粉對於高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。
銀杏果的副作用
銀杏果又稱白果,白果營養非常豐富,白果果仁含澱粉62%,粗蛋白11%,粗脂肪3%,蔗糖5%。此外,還含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟,滋味極佳,具有良好的保健功能。但是白果也有其副作用的。
白果有小毒,除含有澱粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。
據報道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。
古代醫藥書籍中曾記載:“稍食則可,再食令人氣壅,多食令人顱脹昏悶,昔有服此過多而脹悶欲死者。又說:“小兒多食,昏霍發驚。昔有飢者,以白果代飯食飽,次日皆死。”目前醫藥界認為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟後毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
通過以上介紹,對白果的副作用有沒有呢,這樣的食物她有毒,所以在吃的時候,要少吃,或者不吃,這個食物吃的時候,也是要按照他人建議進行,這樣使得吃的時候,也不會損害到自身健康,吃的時候,也是可以放心進行。
銀杏的食用價值
種子供食用***多食易中毒***及藥用。種子的肉質外種皮含白果酸、白果醇及白果酚,有毒。樹皮含單寧。銀杏果有名白果,營養豐富,含粗脂肪2.16%,澱粉62.4%,蔗糖5.2%,還原糖1.1%,核蛋白0.26%,礦物質3%,粗纖維1.2%。以及維生素C 66.8-129.2毫克/100克、維生素E 6.17-8.05毫克/100克、核黃素、胡蘿素、類胡蘿蔔素、花青素,另外含有17種氨基酸、白果醇***10-廿九烷醇***、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物鹼等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用價值。
食用銀杏果可以抑菌殺菌,祛疾止咳,抗澇抑蟲,止帶濁和降低血清膽固醇。另外,銀杏可以降低脂質過氧化水平,減少雀斑,潤澤肌膚,美麗容顏。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫,能保護真皮層細胞,改善血液迴圈,防止細胞被氧化產生皺紋。銀杏是具有抗活性基因能力的草藥之一,銀杏在保護脂質***細胞膜的組成部分***免受自由基傷害方面很有效。
但也含有小毒物質:氫氰酸、白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚、白果醇。所以食用時應注意白果的食用方式。如果煮熟食用,可以使白果酸和白果二酸分解,氫氰酸沸點低易揮發而去除,因此熟白果的毒性較小。
為了預防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。醫藥界認為,生白果應控制在一天10粒左右,過量食用會引起腹痛、發燒、嘔吐、抽搐等症狀。有些人喜歡用銀杏葉片泡水喝,這有一定的危險,銀杏葉中含有有毒成份,服用劑量過大或時間較長,會危害心臟健康。