玉竹的作用與功效

　　玉竹是中藥的一種，那麼你想知道是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　①《本經》：主中風暴熱，不能動搖，跌筋結肉，諸不足。久服去面黑野，好顏色，潤澤。

　　②《別錄》：主心 腹結氣虛熱，溼毒腰痛，莖中寒，及目痛眥爛淚出。

　　③《藥性論》：主時疾寒熱，內補不足，去虛勞客熱，頭痛不安。

　　④《本草拾遺》：主聰明，調血氣，令人強壯。

　　⑤《四聲本草》：補中益氣。

　　⑥《日華子本草》：除煩悶，止渴，潤心肺，補五勞七傷，虛損，腰腳疼痛，天行熱狂。

　　⑦李杲：潤肝，除熱。主風淫四末。

　　⑧《滇南本草》：補氣血，補中健脾。

　　⑨《綱目》：主風溫自汗灼熱，及勞瘧寒熱，脾胃虛乏，男子小便頻數，失精，一切虛損。

　　⑩《廣西中藥志》：養陰清肺潤燥。治陰虛，多汗，燥咳，肺痿。

　　玉竹怎麼做好吃?

　　1、百合玉竹粥

　　百合洗淨，撕成瓣狀;

　　玉竹洗淨，切成4釐米長的段;

　　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;

　　把粳米、百合、玉竹放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，改用小火煮約45分鐘;

　　鍋內加入白糖攪勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

　　2、玉竹人蔘雞

　　雞腿剁大塊，洗淨;

　　玉竹以清水快速衝淨，和雞塊、人蔘片一道放進燉鍋內，加調味料和4碗水，並以保鮮膜覆蓋住鍋口;

　　隔水蒸***或以電鍋蒸***約30分鐘，待雞肉熟透即可食用。

　　3、玉竹麥冬鴨

　　玉竹、麥冬裝入白紗布袋中，將鴨內臟去掉，洗淨濾幹，溼藥袋放入鴨腹內。

　　用旺火隔水蒸四小時，至鴨肉酥爛，離火。

　　取出藥袋，再將藥汁絞入鴨湯中，棄藥袋。