羊肉養生湯怎麼做
羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素,以及鈣、鉀、鐵、磷等,營養價值遠在其它湯類之上，實在是養生的好湯，小編現在就告訴你羊肉養生湯的做法，快來看看這篇文章瞭解詳情吧。
羊肉養生湯的做法
原料
白蘿蔔;羊腿肉;
姜;香蔥;香菜;青蒜;鹽;
做法和步驟
1 羊肉切塊，焯水洗淨。
2 白蘿蔔分兩份，一份切大塊，一份切和羊肉同等大小的滾刀塊;姜拍鬆，蔥挽結，香菜與青蒜洗淨切碎。
3 取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥，和足量的水以及切大塊的蘿蔔。
4 開大火燒開後，去浮沫，調入料酒，改小火燉一小時後，取出蘿蔔塊;
5 放進切成滾刀塊的蘿蔔，調入鹽，再燉30-40分鐘，至蘿蔔酥爛，起鍋時撒入香菜與青蒜碎即可。
6 正宗的羊肉湯主要將羊骨頭***筒子骨***一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一汆，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒面、花椒麵、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。
7 熬湯要點：1. 熬湯時候，一定要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白。2.熬製時候，要加入適量的羊板油，並且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。
8 羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
飲食特點
羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常燉服，療效可與蔘茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
冬季養生湯的做法
1、參芪猴頭燉雞
材料
猴頭菌、黃芪、母雞、黨蔘、大紅棗。
做法
將母雞洗乾淨切塊，然後將母雞還有其他準備好的中藥一起放入鍋中燉煮，直到母雞肉軟爛之後加入調味品就可以起鍋了。
功效
這道食譜具有很好的補氣健脾養胃的功效，對於各種胃病具有很好的治療作用，同時還能夠滋補身體，令身體更加的強壯。
母雞具有保健脾胃以及滋補五臟的作用;猴頭菌則是能夠促進身體消化，對於各種消化不良的情況以及胃部具有很好的治療效果。
黃芪具有固本造血的功效;黨蔘還有紅棗都具有補血的效果。這些藥材混合在一起服用之後，在冬天能夠很好的滋養身體。
2、砂仁黃芪豬肚湯
材料
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
做法
將豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。
功效
具有益氣健脾、消食開胃的作用。
3、參芪猴頭菇燉雞
材料
猴頭菇100克，母雞1只***約750克***，黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
做法
將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。
功效
此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
4、木瓜鯇魚湯
材料
番木瓜、鯇魚。
做法
將新鮮的鯇魚宰殺乾淨，木瓜去皮之後切塊備用;然後將準備好的兩種食材一起放入鍋中進行燉煮，魚湯變得奶白色就可以起鍋了。
功效
這道食譜不僅能夠很好的滋養身體，同時還能夠促進身體消化食物，對於治療積食、胃脹的情況效果很好。
這主要是由於番木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，這種物質在進入我們體內之後能夠很好的促進消化，對於各種胃腸道疾病也具有不錯的治療效果。鯇魚性溫，中醫方面認為服用之後能夠很好的暖胃，對於積食的治療作用很好。
5、神曲陳皮粥
材料
神曲15克，陳皮10克，大米50克。
做法
將神曲、陳皮研為細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮為稀粥，每日1次，連續吃3-5天。
功效
可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。
6、胡椒豬肚湯
材料
胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。
做法
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗淨。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。
功效
此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
7、黃芪豬肚湯
材料
砂仁、豬肚、黃芪。
做法
將所有的食材清洗乾淨，然後放入鍋中一起燉煮，直到豬肚變得軟爛之後放入少量的食鹽調味就可以吃了。
功效
這道食譜具有很好的消食開胃的作用，對於治療各種胃腸道疾病效果很好。砂仁具有行氣和胃、幫助消化的作用，能夠很好的促進腸道蠕動;豬肚則具有健脾胃的效果。
冬季潤燥養生湯
現在已經進入冬季了，天氣越來越寒冷，而且變得乾燥，乾燥的天氣不僅僅會影響會影響我們的面板，還會影響我們的腸胃和身體代謝，如何潤燥呢? 每天一碗湯就能幫你潤燥養肺，潤燥就要多喝湯，那麼潤燥喝什麼湯呢?六款冬季養生湯給你最細心的呵護，每天多喝些湯，就能讓你身體更健康。