南瓜的功效和作用

　　南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物，一年生蔓生草本，莖常節部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。那麼你知道南瓜的功效都有哪些嗎?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　1降血糖南瓜中含有豐富的鈷，可以活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並且參與著人體維生素B12的合成，對防治糖尿病、降血糖有著特殊的療效。

　　2防癌抗癌南瓜裡所含的維生素C有能消除致癌物質亞硝胺的病變作用，能預防有癌物質的產生。

　　3促進生長髮育南瓜由於含有豐富的鋅，能參與著人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，也為人體生長髮育的中藥物質，有益寶寶面板和指甲的健康。

　　4解毒南瓜中含有大量的維生素和果膠，其中果膠有著良好的吸附性，可以粘結和消除體內的細菌毒素及其它有害物質，能起到解毒的作用。

　　5保護胃黏膜、幫助消化南瓜中含有的果膠還有另一個功效，就是保護胃膠道粘膜，讓腸胃免受粗糙食品的刺激，促進胃潰瘍的癒合，適宜於胃病者。另外南瓜所含的一些成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　6防治妊娠水腫和高血壓南瓜花果蘊含的營養非常豐富，不僅能夠促進胎兒的腦細胞發育，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。

　　7美容養顏南瓜富含豐富的維生素A原***即胡蘿蔔素***卡改善肌膚粗糙現象，使肌膚柔嫩、水嫩亮澤。

　　8延緩衰老南瓜是β-胡蘿蔔素的極好來源，而β-胡蘿蔔素具有強大的抗氧化功能，可以延緩衰老。

　　9排毒通便南瓜含有甘露醇，有很好的通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害。

　　如何挑選南瓜

　　最好挑選外形完整、瓜梗蒂連著瓜身的，這樣的南瓜說明是新鮮的。

　　食用南瓜要注意什麼

　　1南瓜性溫，胃熱、溫熱氣滯的人少吃南瓜，同時有腳氣、黃痘、氣滯溼阻病的人最好也不要食用。

　　2南瓜是發物，所以吃中藥期間也不要吃南瓜。

　　3患有感染性疾病和有發熱症狀的病人最好不要吃南瓜，以免病情惡化。

　　4南瓜切開後再儲存很容易從心部變質，應該儘快食用。

　　5南瓜的瓜皮中含有大量的胡蘿蔔素和維生素，所以吃南瓜時連皮一起食用是最佳的。

　　6南瓜含有的β-胡蘿蔔素在人體可以轉化成維生素A，加油脂烹炒後食用，更有助於人體吸收這種營養素。

　　7身體肥胖和患有糖尿病的人可以用南瓜代替一部分主食，以減少能量的攝入。

　　南瓜如何儲存

　　如果想要長時間儲存，那就購買未熟透的南瓜;如果南瓜已經切開沒吃完，可將南瓜子去掉，用保鮮袋裝好後放入冰箱冷藏儲存，